Rau má đậu xanh có tác dụng gì đối với cơ thể? Công thức làm?

Thời gian gần đây các món đồ uống từ rau má đã được chế biến thơm ngon hơn. Ví dụ rau má mix sữa dừa, rau má mix đậu xanh, rau má khoai môn… Các thức uống này vừa ngon miệng lại vừa tốt cho sức khỏe. Hãy cũng CCV Group tìm hiểu xem món Rau má đậu xanh có tác dụng gì và cách làm món đồ uống thơm ngon này nhé. 

> Tham khảo:

1. Công dụng của nước rau má đậu xanh

1.1. Tốt cho tim mạch

Rau má đậu xanh có tác dụng gì? Trong thành phần của rau má có chứa nhiều khoáng chất có tác dụng tốt cho hệ tim mạch, giảm sưng động mạch, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tĩnh mạch.

Nước rau má còn tốt cho các bệnh nhân bị béo phì, giúp giảm cholesterol xấu trong máu, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ, làm mềm các mạch máu, hạn chế tình trạng tai biến do xơ vữa động mạch gây ra.

Công dụng của nước rau má đậu xanh

1.2. Làm đẹp da: 

Sự kết hợp của rau má đậu xanh không chỉ mang đến những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà còn hỗ trợ tích cực cho quá trình làm đẹp. Đây là thức uống có tác dụng dưỡng ẩm giảm nhờn, giảm rám nắng, giảm mụn nhọt. Là món đồ uống đem đến cho chị em làn da rạng rỡ, tươi sáng. 

Rau má đậu xanh là thức uống có chứa nhiều hoạt chất có khả năng chống oxy hóa, níu giữ tuổi thanh xuân dài lâu.

1.3. Giải độc, hạ sốt:

Rau má đậu xanh có tác dụng gì? Nước rau má đậu xanh là thức uống bổ dưỡng có tác dụng giải độc, hạ sốt, tăng cường sức đề kháng cho người lớn và trẻ nhỏ. Bên cạnh đó đây còn là thức uống giúp giảm ngứa đau rát cổ họng, chữa khàn tiếng cực kỳ tốt.

1.4. Giảm căng thẳng mệt mỏi 

Uống nước rau má đậu xanh có tác dụng gì? Trong rau má có chứa hoạt chất triterpenoid và trong đậu xanh có chứa folate, carotenoids. Tác dụng của 2 hoạt chất này là làm giảm tình trạng mệt mỏi, stress, trầm cảm cho người dùng.

Bên cạnh đó nước sinh tố rau má đậu xanh còn mang đến tác dụng cải thiện và tăng cường trí nhớ và thị lực.

Ngoài ra bột rau má đậu xanh có có khả năng hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, giúp ngủ ngon và sâu giấc hơn, đem lại tinh thần thoải mái khi sử dụng. 

1.5. Làm lành vết thương:

Rau má có chứa hóa chất được gọi là triterpenoids có công dụng tăng tốc độ chữa lành vết thương, tăng cường chất chống oxy hóa tại vị trí vết thương, tăng cường da và tăng cung cấp máu cho khu vực bị thương. Đồng thời uống nước rau má đậu xanh còn có tác dụng hỗ trợ điều trị mụn và sẹo trên da, giảm tình trạng viêm chân lông.

2. Cách làm món nước uống bổ dưỡng rau má đậu xanh 

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Rau má 500 gr

– Đậu xanh cà vỏ 150 gr

– Sữa đặc 200 ml

– Nước lọc 1 lít

Nguyên liệu làm nước rau má – đậu xanh

2.2. Cách chế biến thức uống

– Nấu chín đậu xanh

Đậu xanh sau khi ngâm khoảng 4 – 5 tiếng cho vào nồi hấp hấp chín trong 30 phút.

– Xay và lọc lấy nước rau má

• Rau má mua về ngắt bỏ bớt phần thân rau má và nhặt những cọng rau bị vàng, rửa sạch rồi để ráo.

• Cho 500gr rau má vào trong máy xay sinh tố thêm 1 lít nước lọc và xay nhuyễn hỗn hợp.

• Cho rau má đã xay qua rây hoặc ra túi vắt và lọc bỏ phần bã.

– Xay hỗn hợp với nhau

• Cho vào máy xay đậu xanh đã hấp chín, 200ml sữa đặc và phần nước rau má đã được lọc ấn nút và xay cho đến khi các nguyên liệu hòa trộn đều với nhau.

• Đậu xanh rau má nên được sử dụng ngay khi xay xong, nếu không dùng hết thì có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng trong ngày.

Nước rau má đậu xanh thơm mát, tốt cho sức khỏe

3. Rau má đậu xanh mix

3.1. Rau má đậu xanh dừa tươi

– Nguyên liệu: 

• 500 gram rau má

• 200 gram đường cát

• 200 gram đậu xanh cà vỏ

• 1 lít nước lọc

• 1 trái dừa xiêm

– Cách làm nước rau má đậu xanh dừa tươi:

• Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ để nở mềm. Sau đó đãi sạch một lần nữa. Cho đậu vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt nấu nhừ.

• Rau má rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ.

• Cho vào máy xay sinh tố cùng với nước dừa và xay nhuyễn.

• Lọc hỗn hợp rau má vừa xay, tách lấy nước, bỏ bã.

• Đậu xanh sau khi ngâm mềm cho vào máy xay, thêm đường, nước rau má vừa lọc vào xay mịn.

3.2. Rau má đậu xanh sữa dừa

– Nguyên liệu:

• Rau má: 100g

• Đậu xanh không vỏ: 200g 

• Nước cốt dừa: 250g

• Đường, sữa đặc: tùy khẩu vị 

–  Cách làm nước rau má đậu xanh sữa dừa:

• Cách xay rau má và đậu xanh: Đậu xanh ngâm rửa sạch rồi đem hấp chín trong vòng khoảng 15 – 20 phút.

• Rau má nhặt lá hư, lá úa rồi rửa với nước 2 – 3 lần xong để ráo. Sau đó, cho toàn bộ rau má vào máy xay cùng với 1 lít nước lọc rồi tiến hành xay nhuyễn, xong lọc rây qua rây để thu lấy phần nước cốt.

• Tiếp theo cho đậu xanh đã hấp chín và nước rau má vào máy xay và xay cho hỗn hợp hòa trộn đều với nhau.

• Nấu sữa dừa: Cho 100ml nước dừa tươi, 30gr đường, 100ml sữa đặc và 200ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều. Cho hỗn hợp lên bếp và đun cho sôi lăn tăn thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn.

• Trình bày: Cho đá vào 1/2 ly sau đó cho sữa dừa vào cho đến khoảng 1/2 ly rồi tiếp đó thêm hỗn hợp rau má đậu xanh vào và rắc thêm lên mặt 1 ít dừa bào sợi nữa là hoàn thành.

Kết luận

Rau má đậu xanh – mang đến cho bạn một cảm giác thanh mát vào những ngày hè. Vị béo bùi của đậu kết hợp với rau má tươi mát một sự kết hợp tuyệt vời ngon không cưỡng nổi. Hãy làm ngay món ăn thanh mát này cho gia đình nhé.