Phát cuồng với những món ăn ngon từ mực lá

Thê nào là mực lá

Mực lá 

Mực lá là loại mực mình dày, màu trắng , thân to hơn so với mực ống và mực trứng, mực lá sống tập trung ở các vùng biển , nên dễ dàng tìm và đánh bắt chúng tại biển.

Những món ăn có thể chế biến từ mực lá

Mực lá có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng , tuy nhiên có các món sau thường được người tiêu dùng sử dụng và đánh giá là ngon nhất như Mực lá xào , mực lá nướng , mực là hấp gừng, hấp xả…

• Mực lá hấp gừng 

Nguyên liệu : Mực lá nguyên con , gừng , hành củ..

Chế biến     : Rửa sạch các nguyên liệu , Mực cắt miếng

                  : hành củ đập dập , gừng thái chỉ..

                  : Cho gừng và hành vào nồi nước đun sôi tạo mùi thơm và thả mực đã cắt vào để khoảng 15-20p.

                   : Tắt bếp và thưởng thức món ăn

Mực lá hấp gừng, hành

• Mực lá nướng sa tế

Nguyên liệu : Mực lá , sa tế 2 thìa ăn cơm , gừng và tương ớt

Chế biến      : Rửa sạch tất cả các nguyên liệu trên, 

                  : gừng đập dập cho vào nước sôi hấp qua với mực đã cắt

                   : Vớt mực ra trộn đều với sa tế 

                   : trộn đều xong kẹp mực vào vỉ nướng cho lên lò nướng

                   : Nướng đến khi có mùi thơm của mực , mực co lại hơi có màu vàng tự nhiên thì tắt bếp

                   : Xếp ra đĩa và ăn kèm với tương ớt.

Mực lá nướng sa tế,gừng

• Mực lá xào thập cẩm

Nguyên liệu : Mực lá nửa cân hoặc 1 cân tùy vào gia đình, hành củ , hành tây nửa củ , cà rốt 1 củ, ớt, tỏi tây , hành lá., gừng và rượu trắng..

Gia vị          : hạt nêm , mì chính , dầu ăn , tiêu bắc..

Sơ chế và chế biến món ăn :

• Sơ chế mực lá 

Mực tươi làm sạch, bỏ túi mực sau đó dùng dao tách mực ra rồi cạo bỏ các lớp màng tím bỏ đi. Tiếp đó rửa sạch mực bằng rượu trắng hoặc nước gừng. Việc này giúp khử mùi tanh của mực rất hiệu quả và cũng là bí quyết nấu món mực xào thập cẩm giòn, mềm và không tanh.

Sau khi mực đã được làm sạch sẽ thì bạn dùng dao khứa lên thân mực thành hình caro rồi thái thành những miếng vừa ăn để khi tiến hành xào mực sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

• Rửa sạch sẽ các nguyên liệu cần thiết

Cà rốt đem cạo vỏ thái thái lát mỏng thành những khoanh tròn.

Hành khô đem làm sạch, băm nhỏ

Cần tây, tỏi tây, hành lá nhặt bỏ rễ rồi đem rửa sạch. Đối với cần tây và hành lá đem thái khúc dài khoảng 3-4 cm, còn tỏi tây thái múi cau. Ngoài ra bạn cũng có thể thay đổi các loại rau quả như dứa, súp lơ, cà chua, ớt… đều rất ngon nhé.

• Chế biến món ăn 

Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi thả hành khô vào phi. Khi phi hành đã dậy mùi thơm thì bắt đầu thả mực vào xào, nêm gia vị cho vừa miệng ăn và khi nào mực chín tới thì là được, vớt mực ra bát. 

Xào nhẹ qua các nguyên liệu như hành tây, tỏi tây , cà rốt , ớt , gừng nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó thả mực đã sơ chế trước đó vào và đảo đến khi chín đều tât cả tắt bếp và vớt ra đĩa , rắc thêm chút tiêu bắc nên trên.

Mực lá xào thập cẩm 

Thưởng thức món ăn ngon do chính tay bạn làm ra nhé, chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon.

haisanduynguyen bán buôn bán lẻ các loại mực tươi chính gốc , không hóa chất bảo quản , đảm bảo chất lượng , ưu đãi hấp dẫn.

Link tham khảo tại đây https://cakhomientay.vn/muc-tuoi-ngon

IB ĐỂ DC TƯ VẤN MIẾN PHÍ 

HOTLINE MUA HÀNG : 0339 362 798