Ốc bươu vàng làm món gì ngon? 4 món từ ốc bươu vàng cho tín đồ ăn vặt – Trường Tiểu học Trảng Dài

Trước đây mình đã có câu trả lời cho câu hỏi ăn ốc bươu vàng có được không mọi người. Ở góc độ ẩm thực, ốc bươu vàng là nguồn thực phẩm lý tưởng, với nhiều cách chế biến khác nhau. Vì vậy, những món ăn ngon từ ốc bươu vàng luôn thu hút được sự quan tâm của nhiều người để bữa cơm thêm tròn vị, thêm ngon miệng.

Từ ốc bươu vàng, chúng ta có thể chế biến thành các món luộc, xào, hấp… đều rất tuyệt. Mỗi phương pháp lại có một cách kết hợp gia vị khác nhau để tạo nên sự độc đáo và hấp dẫn riêng. Vì vậy, nếu bạn chưa biết cách chế biến các món ăn ngon với ốc bươu vàng thì hãy tham khảo ngay danh sách dưới đây.

Ốc bươu vàng trước khi chế biến phải được làm sạch để loại bỏ hết chất bẩn, nhớt và mùi tanh. Vì vậy, muốn nấu ốc bươu vàng thơm ngon nhất, trước tiên bạn cần rửa sạch ốc theo nguyên tắc sau.

Giá trị dinh dưỡng của ốc bươu vàng

Bảng giá trị dinh dưỡng của ốc bươu vàng (Giá trị trên 100 g thịt ốc bươu vàng)

Lượng calo trong chế độ ăn: 83 calo / 347 J Chất đạm: 12,2 g Chất béo: 0,4 g Carbohydrate: 6,6 g Chất xơ: 0 g Axit triic: 3,2 g Phốt pho: 61 mg Natri : 40 mg Kali: 17 mg Riboflavin : 12 mg Niacin: 1,8 mg Kẽm , đồng, mangan và iốt: một lượng nhỏ

Ốc bươu vàng chế biến món gì ngon?

Món ngon từ ốc bươu vàng rất nhiều. Dưới đây là một vài món ăn chính không quá cầu kỳ để chuẩn bị.

Xem thêm: Ốc có béo không?

Ốc hương xào sa tế

Là món ăn có sự kết hợp giữa ốc và sa tế cùng một số gia vị như sả, tiêu… nên khi ăn sẽ có vị cay nồng của sa tế, chút tê tê của tiêu, sả… hài hòa. trong vị ngọt của ốc. Điều này sẽ mang lại cảm giác ngon miệng cho người ăn. Để tăng hương vị, bạn nên thưởng thức món ăn này với củ cải muối, su hào và cà rốt.

Ốc luộc sả

Thay vì mất nhiều thời gian sơ chế, chế biến như nhiều món ăn khác, bạn có thể trổ tài với món ốc luộc sả ớt vừa nhanh vừa dễ. Với phương pháp này, bạn chỉ cần rửa sạch ốc sên và trồng vào chậu. Cho sả băm vào đây. Nấu cho đến khi chín hoàn toàn.

Khi ăn, chấm thịt ốc vào nước mắm chua cay có tỏi, ớt và chanh. Bằng cách đó, bạn sẽ có một bữa trưa tuyệt vời. Nhiều người từ chối ốc vì khó ăn.

Liên kết: Cách làm ốc nhúng.

Ốc nhồi thịt

Đây là một trong những món ốc ngon và độc đáo nhất. Theo đó, người ta sẽ dùng vỏ ốc để nhồi hỗn hợp gồm thịt ốc thái mỏng, thịt băm, giò sống, nấm mèo băm… Hỗn hợp này sẽ được trộn với các loại gia vị phù hợp trước khi nhồi. thiếu tiêu. Sau đó chỉ cần hấp.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được thịt ốc thơm ngon, giòn sần sật chấm với nước mắm gừng, ăn kèm lá lốt, tía tô… đảm bảo ngon tuyệt cú mèo.

Ốc bươu vàng xào chuối

Ốc xào bắp chuối là món ăn rất đẹp mắt và ngon miệng. Thành phẩm là thịt ốc săn chắc, thấm gia vị. Thêm chút hương lá, vị bùi bùi của chuối đủ đánh thức vị giác của bất cứ ai.

Ngoài những món ăn kể trên, bạn có thể dùng ốc bươu vàng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như:

• Ốc xào tiêu.
• Ốc xào nước mắm.
• bún ốc, bún ốc.
• Ốc hương xào lá lốt.
• Ốc hương xào sa tế.

Cách chọn ốc ngon

Để có được món ốc ngon cần chọn những con ốc béo mập. Theo cách sau:

Chọn và chỉ sử dụng ốc sống. Theo đó, chạm vào đá mài. Nếu thấy ốc có màu vàng, nhanh chóng đóng lại và xay nhỏ thì đó là ốc sống.

Ốc chết sẽ chui vào trong và có mùi hôi. Ngoài ra, nếu bạn ném một con ốc sên vào một chậu nước đầy, con ốc chết sẽ quay chiến lợi phẩm của nó.

Bạn nên chọn vít dày, có đặc điểm là mép nằm ngay bên ngoài.

Cách Ngâm Ốc Sên Vàng

Ốc bươu vàng sống ở phù sa nên rất bẩn. Do đó, bạn cần chọn một trong những cách ngâm ốc dưới đây để ốc nhả hết chất bẩn.

Ngâm ốc với ớt

Ớt tươi với vị cay nồng sẽ là giải pháp hữu hiệu cho ốc sên, giúp chúng nhanh chóng thải hết chất bẩn ra ngoài. Do đó, hãy chuẩn bị một nồi nước và thêm vài miếng ớt tươi. Sau đó chỉ cần ngâm ốc trong khoảng 2-3 tiếng là có thể rửa sạch và chế biến.

Dùng nước vo gạo để ngâm ốc

Với cách làm này, bạn chỉ cần lấy nước vo gạo cho vào một cái bát rồi thả ốc vào. Thời gian ngâm ốc khoảng 2 tiếng là có thể vớt ốc ra, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. họ.

Ngâm ốc trong bát kim loại

Kim loại là một trong những chất khiến ốc đào thải chất bẩn ra ngoài nhanh chóng. Vì vậy, bạn cũng có thể dùng bát kim loại để ngâm ốc trong khoảng 2-3 tiếng. Để nâng cao hiệu quả, bạn có thể ném các vật bằng kim loại như nĩa và dao vào bát.

Dùng hỗn hợp dấm ớt ngâm ốc.

Pha hỗn hợp nước với giấm và ớt tươi giã nhỏ. Sau đó cho ốc bươu vàng vào ngâm khoảng 2-3 tiếng rồi rửa sạch. Tuy nhiên, với cách ngâm này, bạn cần sơ chế ốc càng nhanh càng tốt để món ăn giữ được độ tươi ngon.

Ngâm ốc trong hỗn hợp giấm, chanh và ớt.

Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể ngâm ốc bươu vàng trong hỗn hợp giấm, chanh và ớt bột. Như vậy, thời gian ngâm ốc sẽ giảm xuống còn khoảng 1 tiếng, ốc có thể được làm sạch và đem đi chế biến.

Bí quyết giảm độ nhớt của ốc khi chế biến

Ốc bươu vàng khá nhớt nên chúng ta cần lọc sạch nhớt trước khi chế biến. Do đó, dầu nên được làm sạch theo một trong các cách sau:

Đối với thịt ốc sống: Dùng giấm hoặc chanh kết hợp với muối hột để bóp cho hết nhớt. Bóp nhiều lần để loại bỏ dầu.

Trường hợp luộc ốc trước khi ăn thịt: Trộn mẻ với ốc rồi luộc hoặc lót dưới đáy nồi sả, lá sả. Nếu muốn yên tâm hơn, bạn cũng có thể bóp ốc với giấm (hoặc chanh) với muối, giống như cách lấy thịt ốc sống.

chấm dứt

Trên đây là cách nấu rượu ốc và món ốc bươu vàng thơm ngon làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Hy vọng những thông tin trong bài sẽ hữu ích và giúp bạn bổ sung thêm nhiều món ốc ngon vào sổ tay nấu ăn của mình.

Nhớ để nguồn bài viết này: Ốc bươu vàng làm món gì ngon? 4 món từ ốc bươu vàng cho tín đồ ăn vặt của website thtrangdai.edu.vn

Chuyên mục: Cẩm nang