Ở nhà giãn cách, tự làm nước đậu đen rang uống đẹp da, đẹp dáng thêm xinh đẹp, tươi trẻ

Từ xa xưa, trong dân gian thì nước đậu đen rang hay nước gạo rang không chỉ là những bài thuốc mà còn là bí quyết làm đẹp của phụ nữ châu Á nói chung và phụ nữ Việt Nam nói riêng. 

Đậu đen là loại ngũ cốc có chứa nhiều loại dưỡng chất tốt cho sức khoẻ, khiến da, tóc mịn màng, bóng mượt hơn.

Cùng với đó, việc đổi vị nước uống sẽ kích thích chị em uống được nhiều nước hơn, cơ thể được thanh lọc, tạo cảm giác no rất tốt cho quá trình giảm cân. Cách nấu nước đậu rất đơn giản, chỉ gồm 3 bước:

Đậu đen có giá bán vừa phải, phù hợp với nhiều người tiêu dùng

Bước 1: Chọn và sơ chế nguyên liệu:

– Đậu đen có thể mua ở bất kỳ đâu ngoài chợ hoặc siêu thị. Mỗi lần làm nước uống, có thể làm từ 200 gr – 300 gr đậu đen.

– Đậu đen đem rửa sạch, lọc hết các hạt hỏng, ngâm nước chừng 30 – 45 phút. Sau đó vớt ra để ráo

 nước.

Ngâm đậu trước khi rang giúp toàn bộ hạt đậu đươc mềm, khi pha, hãm hạt đậu sẽ nhanh thẩm thấu nước.

Bước 2: Rang đậu

– Hạt đậu đã ráo nước mang ra rang như rang lạc, rang gạo,  đảo đều tay cho tới khi hạt đậu chín và toả mùi thơm đều. Có thể rang bằng nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng.

Nếu rang bằng lò vi sóng hay nồi chiên không dầu nên để khoảng 140oC đến 180oC tầm 4 – 5 phút rồi kiểm tra.  Tránh để quá lâu bị cháy, mất vị, không ngon.

– Hạt đậu khi chín sẽ thơm mùi lửa, giòn, khô, nhẹ. Ăn trực tiếp sẽ bùi, dịu. Đem cất vào lọ thuỷ tinh, đậy kín nắp, dùng dần.

Dùng bình ủ nhiệt để hãm, ủ đậu đen sẽ rất tiện, có thể nhấm nháp cả ngày trong khi đọc sách, làm việc, học hoặc xem ti vi…

– Có hai cách uống nước đậu đen rang. Một là có thể bỏ đậu vào nồi đun, chắt lấy nước, để tủ lạnh dùng dần (chỉ dùng tối đa 24 giờ).

– Cách thứ hai là hãm uống như uống trà. Mỗi lần uống lấy ra tuỳ thích. Bỏ đậu đen vào ấm tích, ấm uống trà hoặc tiện dụng hơn cả là bình giữ nhiệt, châm nước sôi và ủ tầm 5 – 7 phút là có thể uống được.

– Mỗi lần hãm/đun uống đậu đen như vậy, nếu tiết kiệm có thể châm thêm 2 lần nước rồi bỏ bã hoặc ăn cả bã lấy chất xơ đều tốt.

Nước đậu có vị ngọt nhẹ nhẹ, thơm mùi rang lửa. Cũng như trà, độ đậm nhạt tuỳ lượng đậu pha, hãm và tuỳ sở thích và thói quen của người dùng.

Mỗi ngày vài ly đậu đen, cùng với nước lọc và các loại nước khác, cơ thể không những được cung cấp đầy đủ nước, được thanh lọc, khoẻ mạnh mà da, tóc còn thêm đen mượt và vóc dáng, cân nặng luôn được duy trì lý tưởng.

(Kiến thức tham khảo – Dinh dưỡng chữa bệnh Đậu – Hạt – Ngũ cốc, NXB Tổng hợp TP HCM)