Nước dùng Dashi là gì? Tổng hợp 3 cách chế biến món ăn dinh dưỡng cho các bé

Hiện nay nước dùng Dashi đang được sử dụng rất là phổ biến trong nền ẩm thực của Nhật Bản, các món ăn của người Nhật chọn một loại nước dùng phù hợp để giúp món ăn thêm phần thơm ngon và đạm đà trong bữa ăn.

Hôm nay King Kim GPFoods sẽ giới thiệu và hướng dẫn các bà mẹ 5 cách chế biến nước Dashi thơm ngon và đậm đà, đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng trong bữa ăn.

Nước dùng Dashi là gì?

Là một loại nước nấu soup có thể dùng trộn cùng với cháo hoặc là nấu canh cùng với rau cải, rong biển, chế biến nước soup để phục vụ bữa ăn của bạn. Các thành phần trong nước nấu từ rong biển, cá cơm, nấm hương, cá bào, rau củ quả,.. rất tốt cho cơ thể và dinh dưỡng của trẻ nhỏ.

Về mặt cơ bản các túi lọc nước dùng Dashi rất tiện lợi vì các nguyên liệu được sấy khô và nằm trong túi lọc giấy nên rất dễ sử dụng và bảo quản dễ dàng. Vì vậy người sử dụng sẽ không cần phải lên kế hoạch chuẩn bị những sản phẩm để nấu nước Dashi.

Bên cạnh đó nếu người dùng lo ngại về túi lọc có an toàn hay không. Thì chúng tôi đảm bảo sự an toàn của người sử dụng của các khách hàng lên hàng đầu nên các bạn đừng lo về việc bỏ túi lọc vào trong nước sôi.

Vì vậy túi lọc nước dùng Dashi đang là sự lựa chọn ưu tiên của các bà mẹ hay cho các con mình ăn cháo dặm. Giúp bổ sung dinh dưỡng, các loại khoáng chất, thơm ngon đậm đà vị ngọt. Sử dụng nhiều loại túi lọc nước sẽ giúp các bé thay đổi khẩu vị và không bị ngán trong quá trình ăn.

3 Cách chế biến món ăn với túi lọc nước Dashi

Cách nấu nước Dashi với rau củ

Các mẹ cần chuẩn bị các loại rau, củ không tạo ra vị đắng, chát cho bé là được. Có thể là chọn các rau củ ngọt, nước luộc rau su su, rau bắp cải, cà rốt, bí ngô, khoai lang, mướp,… tất cả được 250g và chuẩn bị 800ml nước. Nếu muốn dùng nhiều hơn thì sẽ nhân theo tỉ lệ yêu cầu lên.

Cần rửa sạch rau củ quả, cắt khúc và thái mỏng.
Chuẩn bị 800ml đun trên bếp. Sau đó hãy cho những rau củ lâu chín vào nấu khoảng 20 phút trước.
Tiếp đó bỏ các loại rau mau chín còn lại vào chung rồi nấu tiếp 10 phút.
Được 30 phút thì hãy tắt bếp. lấy từng loại rau củ qua ngoài. Có thể tái sử dụng lại.
Sau đó để nước nguội và cho vào khác khay dự trữ hoặc là hộp để trữ đông.

Lưu ý: Loại nước dùng làm từ rau củ có thời hạn sử dụng tối đa trong 1 tuần.

Nếu các bà mẹ không có thời gian chuẩn bị các vật liệu và nấu nước dùng Dashi như trên thì chúng tôi đã có giải pháp hiệu quả nhanh chóng. Chỉ cần tốn 15 phút – 20 phút. Sử dụng túi lọc Dashi tảo bẹ, nấm hương, tôm đất tiện lợi và nhanh chóng.

Cách nấu nước dùng Dashi với rong biển kombu cá ngừ bào khô

Nguyên liệu chuẩn bị: Rong biển kombu 20g, Cá ngừ bào khô 40g.

Đem ngâm rong biển vào nước lạnh 5 – 10 phút rồi để ráo nước hoặc có thể dùng khăn lau sạch. Sau đó cho vào 2 lít nước và đun trong 5 phút vớt ra, không nên đun quá lâu tránh làm có vị đắng.
Tiếp theo cho cá ngừ bào khô vào nồi nước đang đun cho đến khi thấy cá chìm xuống hết rồi tắt bếp, đừng đảo cá hoặc trộn để tránh nước đục và mất ngon.
Lọc nước bằng dây rọc để lọc tự nhiên, không nên vắt để nước bị đắng.

Nếu các mẹ thấy các quá trinh quá phức tạp hoặc không có thời gian để nấu nước. Thì hãy đến với KingKim sẽ có túi lọc cực gọn gàng và nhanh chóng đảm bảo dinh dưỡng với nước dùng tảo bẹ, nấm hương, cà ngừ.

Cách nấu nước dùng Dashi từ nấm đông cô

Cần chuẩn bị 2 – 3 nấm đông cô khô. Sau đó dùng 1 cây cọ hoặc bàn chải để loại bỏ các bụi bẩn ở trên nấm, không được tác động với nước. Tiếp theo cho nấm vào chén nước khoảng 100ml.

Ngâm nấm trong 15 phút rồi lấy ra vắt sạch nước, tiếp theo cắt bỏ đi phần cuống nấm, dùng dao rạch hình chữ thập trên nấm.

Dùng rây lọc nước đã ngâm trong nấm, ta sẽ có được ngay nước dùng Dashi từ nấm thơm ngon, ngọt ngào và đậm đà.

Lưu ý: Sau khi sử dụng nấm đông cô bạn có thể tái sử dụng lại dùng để dùng bữa. Nước Dashi sẽ bị giảm vị và đắng dần sau 1 tuần, vì vậy các mẹ chú ý nên sử dụng trong 1 tuần để đảm bảo được hương vị và chất dinh dưỡng nhé.

Nếu các mẹ muốn tìm hiểu thêm nhiều loại nước dùng Dashi khác thì hãy đến với KingKimGPFoods để mua trải nghiệm sản phẩm, nhiều loại các. Chúng tôi luôn chào đón khách hàng. Cứ liên hệ với chúng tôi khi bạn cần.

Bài viết trên đây là 3 cách nấu nước dùng Dashi phổ biến và dễ dàng dành cho các mẹ. Có thể dùng làm nước này để đổi khẩu vị bữa ăn trong gia đình đa dạng hơn. Giúp cung cấp dinh dưỡng và tốt cho cơ thể và các bé nhỏ. Chúc các mẹ thành công và thưởng thức món ngon cùng gia đình.