‘Nổ inbox’ với 5 địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon nhức nhối
Ốc núi đá Ninh Bình là một đặc sản trứ danh đã nổi tiếng từ khoảng 2 – 3 năm nay. Thịt ốc dai dai, sựt sựt lại có vị thơm của thuốc bắc nên rất được mọi người ưa chuộng. Vì thế hôm nay hãy cùng MIA.vn khám phá top 5 địa điểm ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon “nhức nhối” nhé!
1Ốc đá Ninh Bình – Từ món ăn địa phương đến món ăn ai cũng yêu thích
Ốc núi đá Ninh Bình là loại ốc phát triển theo chiều ngang, có vẻ bề ngoài khá giống ốc bươu, to khoảng chừng 2 ngón tay. Phần miệng của ốc đá loe to ra và thường có màu trắng sữa, không đen như nhiều loại ốc khác. Trước kia, món ốc này không được nhiều người biết đến nhưng hiện giờ đã “thu phục” được rất nhiều tín đồ sành ăn nhờ vào hương vị thơm ngon, độc đáo. Ông đá chủ yếu ăn các loại lá rừng và cây thuốc vì vậy thịt có hương thơm giống như vị thuốc bắc lẫn trong cái giòn giòn, sần sật. Cũng nhờ vào “ăn uống lành mạnh” nên thịt của ốc đá cũng có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tăng đề kháng…
Ốc đá hấp sả ớt ăn kèm với nước mắm pha theo công thức đỉnh của chóp
Thời điểm mùa mưa đến vào khoảng tháng 4 – tháng 8 sẽ là mùa có nhiều ốc núi đá Ninh Bình nhất. Bởi vì thời điểm này mưa lớn, kéo dài, chúng sẽ ra khỏi hang để kiếm ăn và bước vào mùa sinh sản. Ốc đá thường “rời nhà” vào buổi sáng sớm vì vậy muốn bắt được nó đòi hỏi những người dân phải đội mưa, đội gió, dậy sớm và leo lên sườn núi nguy hiểm. Những mùa còn lại thì ốc núi sẽ vùi mình dưới đất, vào trong các lớp lá dày hoặc trong các hang, khe đá nên rất khó để bắt. Khám phá Ninh Bình thì nhớ thưởng thức bạn nhé!
Một thố đầy ú “các bạn” ốc đá tươi ngon khác nhau
2‘Nổ inbox’ với 7 địa chỉ ăn ốc núi đá Ninh Bình ngon nhức nhối
Địa chỉ: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Giờ mở cửa: 10:00 – 23:00
Giá cả: >100k
Nhà hàng Quốc Quân nổi tiếng là một nhà hàng dê núi nổi tiếng tại Ninh Bình. Thế nhưng nơi đây cũng rất nổi tiếng với các món ốc núi chế biến có thể kể đến như ốc núi nướng, ốc xào xà ớt, ốc hấp xả, ốc luộc… Nhà hàng phục vụ kèm với sung và rau rừng, cho ra một sự kết hợp vô cùng độc đáo. Đội ngũ đầu bếp cũng rất “mát tay” nên chế biến ốc đá chuyên nghiệp, sạch sẽ nhưng vẫn giữ được mùi vị thuốc bắc bên trong ốc. Ngoài ra, phần nước chấm cũng được pha rất kỹ và ngon miệng. Vì thế nếu muốn thưởng thức ốc núi đá Ninh Bình ngon thì nhất định phải đi đến nhà hàng Quốc Quân nha!
Nhà hàng thường sẽ đựng ốc đá trong một rá lớn như thế này. Cực kỳ tươi sống và ngon lành
Địa chỉ: Tràng An, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Giá cả: 180k – 350k
Một nhà hàng chuyên phục vụ ốc núi Ninh Bình theo mùa vụ đây! Thăng Long chỉ có ốc đá vào những tháng vào mùa, từ tháng 4 đến tháng 8, vì vậy nên luôn luôn tươi sống và thơm ngon. Nhà hàng có bán cả rượu cần, rượu nếp và rượu Kim Sơn nổi tiếng trứ danh, vì thế sẽ cực kỳ hợp gu các bạn chơi hệ yêu cồn. Ốc của nhà hàng chế biến rất ngon, sạch sẽ, không bị tanh, giữ được vị dai, sần sật khi ăn kết hợp với nước mắm pha cay nồng là tuyệt phẩm luôn. Để thưởng thức được chuẩn vị ốc núi thơm mùi thảo mộc, thuốc bắc thì bạn nên gọi các món như ốc luộc hoặc ốc hấp sả ớt. Chắc chắn hương vị thơm ngon sẽ làm bạn ngất ngây con gà tây. Bên cạnh đó thì nhà hàng cũng phục vụ cả các món dê núi Ninh Bình chế biến nên giờ chỉ còn thiếu mỗi bạn nhậu nữa thôi là đã có ngay một bữa tiệc tuyệt vời rồi.
Xem thêm: Điểm mặt gọi tên những quán dê ngon Ninh Bình nức tiếng
Bạn sẽ thấy đa số các nhà hàng đều phục vụ ốc núi đá Ninh Bình hấp sả bởi vì cách chế biến này sẽ giữ lại được hương vị tươi ngon nhất cho món ăn
Địa chỉ: Số 37 đường Nguyễn Huệ, phường Nam Bình, Ninh Bình
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Giá cả: khoảng 300k
Nếu như du khách đến Ninh Bình thường “thời trang phang thời tiết” thì điểm đặc biệt của nhà hàng Vũ Bảo đó chính là “món ngon phang mùa vụ”. Dù mùa ốc đá chỉ diễn ra trong 4 tháng từ tháng 4 đến tháng 8 nhưng bạn có thể đến đây bất kỳ lúc nào trong năm để thưởng thức ốc núi đá Ninh Bình ngon đúng điệu. Cũng chính vì điều này nên nhà hàng luôn được du khách cũng như các thực khách địa phương ưa thích. Vũ Bảo mang tiếng là nhà hàng nhưng giá cả thì vô cùng bình dân và phải chăng. Các món ăn chế biến nhanh, gọn, mang hương vị thơm ngon. Không gian thì sạch sẽ, phục vụ tận tâm và nhiệt tình. Thật sự là không có gì để chê luôn. Ốc núi được nhà hàng chế biến với “chiêu thức” độc quyền nên giữ được vị ngọt, vị thơm cũng như cái giòn giòn, sần sật của ốc. Ngoài ra thì nhà hàng còn có phục vụ cả gỏi cá nhệch Ninh Bình – Một đặc sản trứ danh mà bất kỳ ai đến đây cũng phải thử qua và cả dê núi chế biến.
Một rổ đây ốc đá ăn thoải mái và thỏa thích luôn nha!
Địa chỉ: 86 Lương Văn Tụy, Tân Thành, Thành phố Ninh Bình, Ninh Bình
Giờ mở cửa: 07:30 – 23:00
Giá cả: 30k – 300k
Nếu tìm kiếm một quán ngon Ninh Bình không chỉ phục vụ những món ăn ngon, lại phong phú nhiều hương vị thơm ngon, nhiều loại hải sản với không gian nhà hàng sang trọng và view đẹp thì nhà hàng Vạn Bảo Ngọc sẽ là một địa điểm lý tưởng. Đội ngũ đầu bếp lành nghề với kỹ thuật chế biến và nấu nướng đỉnh của chóp vì thế bạn chẳng còn phải lăn tăn về chất lượng món ăn ở đây. Ốc núi thì tươi ngon, con nào con nấy đều ú u, chắc nịch chấm với nước mắm pha “lừng danh” thì đúng điệu luôn đó nha. MIA.vn cực kỳ thích món ốc núi hấp sả, chấm nước mắm cay cay, tê tê đầu lưỡi của Vạn Bảo Ngọc luôn. Các hải sản hay nguyên liệu của nhà hàng đều có xuất xứ và giấy tờ đầy đủ vì thế bạn hoàn toàn yên tâm nhé!
Bên cạnh hấp thì ốc đá Ninh Bình xào ăn cũng “bá cháy bọ chét” lắm đó nha!
Địa chỉ: Gia Vân, Gia Viễn, thành phố Ninh Bình
Giờ mở cửa: 08:00 – 22:00
Giá cả: 150k – 330k
Khác với những địa điểm khác nằm trong Tràng An hay thành phố Ninh Bình thì nhà hàng Cung Đình & Cổ Lẩu nằm trong khu sinh thái Vân Long nên thơ, lãng mạn. Ngay từ cái tên thì hẳn bạn cũng đã biết bên cạnh đặc sản ốc núi đá Ninh Bình thì nhà hàng còn phục vụ cả những món ăn từ cung đình Huế hấp dẫn du khách. Món ăn của Cung Đình & Cổ Lầu mang hương vị đồng quê, dân dã và gần gũi. Nhà hàng thường rất đông đúc, đặc biệt là vào buổi tối và các ngày cuối tuần vì vậy thời gian chờ gọi món cũng như lên món khá lâu, không phù hợp với những bạn dễ mất kiên nhẫn. Bạn có thể gọi điện để đặt chỗ cũng như đặt món trước để tránh phải chờ đợi lâu. Món ăn giá cũng sẽ “chát” hơn những nơi khác một chút nhưng bù lại thì đồ ăn chế biến tươi sống, thơm ngon. Điểm đặc biệt chính là nhà hàng thường mở nhạc cung đình Huế nhã nhặn, êm đềm giúp thực khách thư giãn.
Nhà hàng theo phong cách Huế nên còn có cả những món đồ tỉa thủ công xinh đẹp thế này đây
Hy vọng qua danh sách này bạn đã tìm được “chân ái” nhà hàng bán ốc núi đá Ninh Bình ngon nhé! Ngoài ra, đừng quên theo dõi thêm nhiều món ngon Ninh Bình khác để chuyến thăm thú thêm muôn phần thú vị.
