Những thông tin bổ ích của Bột quế mà bạn không thể ngờ

Hiện nay, bột quế được ứng dụng nhiều trong quá trình chế biến thực phẩm, dược phẩm và cả trong công nghệ chăm sóc sắc đẹp. Được xem như một thần dược, quế đã chiếm được sự tin tưởng và yêu thích của rất nhiều người. Vậy bột quế là gì? Cùng Anny tìm hiểu những thông tin bổ ích của Bột quế mà bạn không thể ngờ nhé!

1) Bột quế là gì?

Bột quế tạo thành từ phần vỏ cây quế, sao đó xay nhuyễn thành dạng bột mịn. Bột quế có màu vàng nâu, vị cay, ngọt, và trong quá trình bào chế, bột quế vẫn giữ được mùi hương thơm đặc trưng ban đầu của quế.

Thành phẩn có trong bột quế:

Bột quế chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất như: Vitamin A, niacin, axit pantothenic, pyridoxine, canxi, kali, mangan, sắt, kẽm và Magie. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn chất xơ và chất chống oxy hoá. Theo ước tính, 1 muỗng canh bột quế có chứa đến 1,4 mg mangan, tương đương gần 75% lượng mangan được khuyến cáo hàng ngày của cơ thể.

Chính vì trong thành phần chứa nhiều dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể nên bột quế được xếp vào trong 4 loại thần được nhiều người yêu thích và sử dụng.

Bột quế có rất nhiều chất dinh dưỡng

2) Bột quế dùng để làm gì?

Ngày nay, bột quế còn được sử dụng trong việc chế biến thực phẩm bởi hương thơm đặc trưng mà nó mang lại. Do đó, bột quế như là một gia vị phổ biến, luôn có sẵn trong mọi căn bếp của người Việt ta hiện nay.

Với một tín đồ làm bánh, việc thêm hương vị từ bột quế vào từng chiếc bánh sẽ tạo nên mùi thơm đậm đà. Bạn có thể thử làm ngay với các loại bánh đơn giản kết hợp với bột quế như là bánh mì cuộn nho quế hoặc bánh quế cuộn Hàn Quốc chẳng hạn!

Bánh mì cuộn nho quếBánh quế cuộn Hàn Quốc

Việc sử dụng bột quế trong nấu ăn cũng rất đơn giản. Bạn có thể dùng bột quế trộn với các gia vị khác để ướp tôm, sườn, các loại hải sản. Hoặc có thể dùng bột quế pha loãng hòa với nước để nấu lẩu, nấu các món tiềm thuốc bắc. Ngoài ra, có thể rắc trực tiếp bột quế lên các món nướng cũng rất tốt. Hơn nữa, bột quế còn giúp bảo quản thức ăn, vì trong bột quế có chứa chất bảo quản tự nhiên, hoàn toàn không có chất độc hại nên giúp bảo quản thức ăn được lâu hơn.

Một số món ăn ngon chế biến từ bột quế mà bạn có thể tham khảo như: Tôm nướng bột quế, Thịt kho trứng quế, Sườn ướp quế nướng than hồng, Cá phi lê ướp quế áp chảo, Mì vịt tiềm thuốc bắc, …

Sườn non ướp quế nướngThịt kho ướp bột quếTôm nướng ướp bột quế

Còn trong y học, bột quế được xem là vị thuốc với rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể như giúp tăng cường trí nhớ, tốt cho não. Ít ai ngờ tới bột quế giúp tăng cường trị nhớ và là một vị thuốc bổ , giúp loại bỏ các triệu chứng căng thẳng , stress,… chỉ với mỗi cốc nước nóng pha 1 thìa cà phê ,bạn sẽ có 1 ly nước trà quế như một ly thuốc bổ có tác dụng tăng nhận thức, trị bệnh suy giảm trí nhớ.

Ngoài ra, đây là một trong những cách chữa bệnh về dạ dày cực kỳ hiệu quả, chỉ với một ly nước quế vò buổi sáng, các dịch bẩn từ dạ dày sẽ được thanh lọc, giúp dạ dày phục hồi các vết lở loét hữu hiệu. Hơn thế nữa, bột quế còn có tác dụng giúp giảm đi cholesterol trong máu, tăng độ nhạy cảm của insulin trong cơ thể và bột quế và ngăn chặn sự phát triển ung thư trong cơ thể. Theo nghiên cứu thực nghiệm, bổ sung trong bữa ăn hằng ngày 1/2 thìa bột quế sẽ giảm được lượng cholesterol và acid béo (triglycerids) trong máu.

Hơn nữa, bột quế còn có công tuyệt vời trong việc làm đẹp một cách hiệu quả. Sử dụng bột quế đúng cách giúp dưỡng da, trị mụn và cải thiện làn da một cách nhanh chóng. Thành phần của bột quế chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, bột quế đẩy lùi các gốc tự do gây hại cho tế bào, giúp da có độ đàn hồi tốt hơn.

Bạn có muốn giảm cân bằng bột quế không? Hãy dùng 250ml nước đun sôi pha bột quế và mật ong mỗi thứ một muỗng cà phê, khuấy đều mỗi ngày dùng 1 cốc trước khi đi ngủ để tiêu đi lượng mỡ dư thừa. Kiên trì dùng mỗi ngày cùng chế độ luyện tập hợp lý sau 1 tháng bạn sẽ thấy hiệu quả ngoài mong đợi. 

3) Cách làm bột quế tại nhà:

a. Nguyên liệu:

– Vỏ quế: 200g

– Đường nâu: 1 muỗng canh

b. Cách thực hiện:

– Bước 1: Rửa vỏ quế bằng nước thật sạch. Để phần vỏ quế này thật khô thì bạn nên phơi phần vỏ quế vừa rửa dưới ánh nắng mặt trời trong 2 – 3 giờ. Sau khi quế đã khô, bẻ thành những mảnh nhỏ.

– Bước 2: Sấy vỏ quế thật khô bằng lò vi sóng. Cho tất cả phần vỏ quế vào một tô thủy tinh, bỏ vào lò vi sóng, điều chỉnh nhiệt độ thấp và sấy trong 2 – 3 phút. Sau khi sấy xong, bạn có thể kiểm tra độ khô của quế bằng cách bẻ thử, nếu khi bẻ phát ra tiếng to và giòn thì quế đã hoàn toàn khô, nếu không thì vỏ quế vẫn chưa khô hoàn toàn. Bạn tiếp tục bỏ vào lò vi sóng để sấy tiếp trong 2 -3 phút nữa.

– Bước 3: Bạn bỏ 1 nửa phần quế vào cối xay để xay trước. Khi xay quế bạn thêm vào 1 muỗng canh đường nâu. Xay hỗn hợp trên trong vòng 1 phút với tốc độ mạnh trung bình. Tiếp đến cho phần quế còn lại vào và xay tiếp trong 1 phút với tốc độ mạnh nhất.

– Bước 4: Sau khi xay xong, kiểm tra độ mịn của bột, nếu đã mịn thì đổ bột quế từ cối xay ra dĩa. Với trường hợp bột quế vẫn chưa hoàn toàn mịn thì bạn tiếp tục xay hỗn hợp trên trong 1 phút với tốc độ mạnh nhất.

– Thành phẩm: Bột quế sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu sẫm đẹp mắt và hương thơm quế đặc trưng.

Bột quế

4) Những lưu ý khi sử dụng bột quế:

Theo nghiên cứu cho thấy, bột quế được nhiều người dùng đánh giá là một trong những thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi sử dụng bạn cũng nên biết đến những lưu ý sau đây để đạt hiệu quả cao nhất mà bột quế mang lại:

– Bột quế khi được dùng để pha chế cần được bọc ở túi nilon bảo quản trong hộp kín hay hũ thủy tinh sạch. Như thế thì mùi vị tinh dầu và chất lượng mới không bị thay đổi.

– Quế có tính nóng nên những người đang ở tình trạng nóng trong người. Người bị sốt cũng không nên sử dụng. Và việc ăn uống quá nhiều quế cũng sẽ xảy ra khả năng gây nóng người, mệt mỏi, nổi mụn.

– Quế chạm trực tiếp vào da mà không trộn lẫn nước có thể sẽ làm da bạn rát thậm chí bỏng. Quế có tính nóng rất mạnh vì thế bạn nên cẩn thận khi sử dụng quế. Tốt hơn hết là đeo găng tay mỗi khi dùng để không bị ảnh hưởng nhất là khi dùng tinh dầu quế.

– Không nên quá lạm dụng việc dùng bột quế, tránh uống một lần quá nhiều hoặc quá nhiều lần bột quế trong 1 ngày với lượng bột cao. Tiêu chuẩn hằng ngày chỉ nên sử dụng từ 0,5g – 5g/ngày.

– Tránh sử dụng bột quế trong lúc mang bầu. Vì nếu không sử dụng đúng cách sẽ gây ảnh hưởng tới thai nhi.

– Đối với những người bị đái tháo đường, huyết áp cao, có tiền sử về bệnh tim mạch cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng.

– Quế có nhiều tác dụng, nhất là nó được sử dụng như một loại khác sinh. Vì thế nếu bạn đang sử dụng kháng sinh thì nên dừng việc dùng quế vì nó sẽ gây kháng thuốc.

5) Mua Bột quế ở đâu?

Mua Bột quế ở đâu để đảm bảo uy tín chất lượng? Đây là câu hỏi của nhiều khách hàng thắc mắc. Tại Anny Shop – Nguyên liệu Dụng cụ làm bánh Đà Nẵng cung cấp Bột quế chất lượng của thương hiệu McCormick, một trong những thương hiệu gia vị hàng đầu thế giới và là nhãn hiệu duy nhất tại Việt Nam cung cấp các loại gia vị đóng chai cao cấp, an toàn cho người sử dụng.

Thông tin sản phẩm Bột quế Mccormick:

– Xuất xứ: Úc

– Nhãn hiệu: McCormick

– Đóng gói: Chai nhựa có nắp đậy

– Khối lượng: 32g

– Loại: Bột

– Sử dụng: tạo mùi, tạo màu cho các món ăn thêm hương vị.

>> Xem thêm chi tiết sản phẩm tại đây

Bột quế McComirk

Anny Shop đảm bảo cung cấp đầy đủ các kiểu loại Đồ làm bánh phù hợp với nhu cầu của mọi khách hàng. Không chỉ riêng về dụng cụ làm bánh mà còn cả đa dạng các loại nguyên liệu làm bánh có chất lượng và xuất xứ rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.