Những món ăn thực dưỡng làm từ gạo lứt – Thực dưỡng Khai Minh

Với thành phần dinh dưỡng cao và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, gạo lứt là loại thực phẩm được nhiều người sử dụng, đặc biệt với những người ăn theo phương pháp thực dưỡng. Để đa dạng các món ăn thực dưỡng, người ta đã chế biến gạo lứt thành các loại món ăn, thức uống vừa thơm ngon, vừa tốt cho cơ thể. Cùng Khai Minh xem đó là những gì nhé!

Cơm gạo lứt –

món ăn thực dưỡng

cơ bản nhất

Trong các món ăn thực dưỡng, cơm gạo lứt là món dễ chế biến nhất từ gạo lứt. Món ăn này, bạn có thể dùng chung với rau củ hấp, xào, luộc hoặc các món kho như tàu hủ, rau củ,….

Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu cơm gạo lứt với các loại đậu để có món cơm gạo lứt đậu đen hay cơm gạo lứt đậu đỏ,…làm tăng giá trị dinh dưỡng của bữa ăn ngon mà lại giúp bạn thay đổi khẩu vị, không lo bị ngán.  

Và đặc biệt, cơm gạo lứt muối mè là món ăn thực dưỡng phổ biến nhất. Đây là món ăn trong cách ăn số 7 mang lại lợi ích tốt cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị nhiều bệnh. 

Dù là món ăn đơn giản nhưng cách nấu đòi hỏi sự chăm chút, cẩn thận từ việc chọn gạo đến dụng cụ nấu, thời gian và kỹ thuật nấu thì mới cơm mới dẻo thơm mà lại không làm mất đi giá trị dinh dưỡng của gạo lứt. 

>>Xem thêm: Chia sẻ kinh nghiệm ăn cơm gạo lứt cho người mới bắt đầu.

Món ăn thực dưỡng

từ gạo lứt với thực phẩm thay thế cơm

Bên cạnh các món cơm, ngày nay gạo lứt cũng có thể chế biến thành các loại thực phẩm thay thế như bún, phở, hủ tiếu, mì quảng,…nhưng vẫn giữ nguyên thành phần dinh dưỡng tốt và làm cho bữa ăn thêm đa dạng món ăn thực dưỡng ngon cho gia đình. 

Từ các loại thực phẩm từ gạo lứt thay thế cơm kể trên, bạn có thể nấu thành các món khác nhau. Thực dưỡng gợi ý cho bạn những món ăn đơn giản, dễ thực hiện:

• Hủ tiếu hay phở lứt nấu với rau củ

• Mì quảng áp chảo

• Bún riêu lứt

• Bún xào

• Bún lứt đậu tía tô

• ….

Có rất nhiều món ăn phong phú, bạn có thể tìm hiểu ở những bài viết mục “Tin thực dưỡng” nhé!

Món ăn thực dưỡng phụ: Bánh ăn vặt

Ngoài những bữa ăn chính, thì các món ăn vặt không thể không kể đến. Các món ăn thực dưỡng phụ này tuy chỉ là món ăn chơi nhưng cũng là món được nhiều chị em yêu thích.

Các loại bánh ăn vặt là từ gạo lứt có thể kể đến là bánh ống lứt, bánh cốm lứt, cốm gạo lứt, bánh quy, bánh que, bánh tráng lứt.

Được sản xuất hoàn thành bằng 100% gạo lứt kết hợp chút vị mặn của muối, vị béo của bơ mè khiến những ai đã ăn qua sẽ muốn ăn thêm nữa. 

Không chỉ là món ăn chơi lúc rãnh rỗi, trong khi làm việc mà có thể thay thế món ăn sáng nếu bạn không có thời gian chuẩn bị cho bữa sáng. 

Trà gạo lứt 

Trà gạo lứt rang hay trà ngũ cốc là những loại trà không thể thiếu bên cạnh các món ăn thực dưỡng thơm ngon, đặc biệt với những người yêu thích trà thì càng không thể bỏ qua. 

Khác với loại trà xanh bạn thường nghe, trà thực dưỡng này được làm từ hạt gạo lứt nguyên cám rang lên rồi nấu với nước sôi hoặc kết hợp thêm các loại đậu hoặc loại trà khác (trà sen, trà bancha,..). 

Với thành phần chính là gạo lứt nên trà gạo lứt rang, trà ngũ cốc cũng mang lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như thanh lọc cơ thể, phòng ngừa ung thư, tốt cho hệ tiêu hóa và người bị bệnh tiểu đường, mang lại làn da khỏe mạnh và giữ vóc dáng cân đối cho các chị em phụ nữ. 

Cách nấu trà gạo lứt rang, Trà ngũ cốc:

– Nấu sôi 3 muỗng canh trà với 750ml nước.

– Hãm trà trong bình thuỷ nước, trà sẽ trong và thơm ngon hơn.

– Có thể kết hợp với trà đậu đỏ (bổ thận), trà củ sen (bổ phổi)

Bột gạo lứt

Đối với những người bị đau bao tử, răng yếu, suy nhược, từ gạo lứt có thể xay ra thành bột rồi nấu với nước sôi ăn thay cơm lứt. 

Hoặc đối với người giảm cân, bạn có thể pha 200ml nước sôi vào 3 muỗng cà phê bột gạo lứt để có món thức uống dinh dưỡng, hữu hiệu trong việc kiểm soát trọng lượng cơ thể. 

Ngoài ra, bột gạo lứt có thể dùng để làm các loại bánh bông lan, bánh su thơm ngon, bổ sung vào thực đơn các món ăn thực dưỡng. 

Từ nay bạn đỡ phải mất thời gian suy nghĩ xem nên ăn cơm gạo lứt với gì mà thay vào đó là các món ăn thực dưỡng từ gạo lứt kể trên. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực thực dưỡng thì có thể sáng tạo thêm nhiều món ăn ngon đãi cả nhà nữa đó.

Bạn có thể đặt mua những sản phẩm làm từ gạo lứt của cửa hàng thực dưỡng Khai Minh uy tín: tại đây