Những món ăn ngon từ bông Atiso tươi bổ dưỡng cho sức khỏe

Atiso được coi là một thực phẩm vàng trong việc giúp chăm sóc và đảm bảo sức khỏe. Không chỉ có thể sử dụng dưới dạng nước uống hay thuốc mà bạn hoàn toàn có thể sử dụng atiso đi kèm những món ăn hàng ngày. Dưới đây là các món ăn từ bông Atiso tươi bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

Công dụng của bông Atiso tươi

Atiso là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như phòng ngừa ung thư, hạn chế bệnh tim, loãng xương,…

Những công dụng có thể kế đến đó là: 

• Ngăn ngừa ung thư: Là một trong những thực phẩm có khả năng chống oxy hóa cao nhất, atiso có thể miễn dịch, chống lại sự hoạt động của các gốc tự do. Đặc biệt trong atiso có những chất có khả năng ngăn ngừa ung thư đó là polyphenol, giúp hạn chế và làm chậm quá trình phát triển của tế bào ung thư.

• Hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim: Một số thành phần trong lá atiso tươi có thể làm giảm cholesterol xấu và tăng hàm lượng cholesterol tốt. Đây là xúc tác giúp tăng sự lưu thông máu, giảm huyết áp từ đó hạn chế những con đau do bệnh tim mạch mang lại. 

• Ổn định huyết áp: Là một thực phẩm đứng đầu trong việc chứa hàm lượng kali. Kali có trong atiso có khả năng bình thường hóa việc thừa muối, giảm khả năng mắc bệnh huyết áp, đặc biệt là bệnh tăng huyết áp. 

• Tăng chức năng gan: Nếu gan kém hoạt động hay gan bị suy yếu do sử dụng quá nhiều rượu bia thì atiso là thực phẩm vàng dành cho bạn. Những chất chống oxi hóa có trong atiso có thể giúp thúc đẩy, phát triển tế bào gan bị tổn thương từ đó giúp phục hồi gan. 

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Là một thực phẩm giàu chất xơ, atiso mang đến nhiều chất dinh dưỡng cho hệ tiêu hóa, giúp cải thiện sức khỏe và chức năng tiêu hóa. Bạn còn có thể giảm táo bón khi sử dụng.

bông atiso Đà Lạt tươi

Một số món ăn bổ dưỡng từ atiso

Bông atiso hấp

Món ăn này tương đối dễ làm và dễ sử dụng. Chỉ cần chuẩn bị một chút hoa atiso tươi. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước. Bạn nên rửa nhẹ nhàng để tránh bị nát hoa. Phía gần cuống sẽ thường có vị đắng, nếu không thích hãy tỉa bỏ bớt để món ăn ngon hơn.

Sau khi sơ chế bạn xếp lên vỉ hấp, thêm vài lá đinh hương, vài lát chanh tươi và cho thêm nước sôi. Cho lên bếp, đậy kín, hấp lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Khi ăn bạn chấm phần cùi thịt trắng với bơ và xì dầu.

Bông Atiso tươi nấu sườn

Bạn chuẩn bị 0,2kg hoa atiso và 500gr sườn non. Sơ chế và rửa sạch hoa.

Sau đó bạn thực hiện theo những bước sau:

• Sườn non đem rửa sạch, đun sôi đổ đi lớp nước đầu, sau đó đem hầm trong vòng 15-20 phút.

• Hoa atiso rửa sạch, trần sơ qua nước sôi.

• Sau khi sườn chín, bỏ hoa atiso vào, hầm trong vòng 15 phút nữa.

• Nêm gia vị cho vừa miệng là có thể sử dụng. 

Bông atiso nấu giò heo

Chuẩn bị 100gr atiso, 500gr giò heo. Cách thức thực hiện như sau:

• Gio heo mang rửa sạch, cạo lông và đem ninh trong vòng 15 phút.

• Hoa atiso chẻ làm 6, bỏ nhụy, rửa sạch.

• Sau khi giò heo chín, thêm atiso vào nấu chín, nêm gia vị cho vừa ăn. 

Canh Atiso hầm táo đỏ

Món canh này có công dụng làm mát gan, nhuận phổi, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ. 

Nguyên liệu:

• 2 bông hoa Atiso, nếu hoa lớn thì dùng 1 bông

• 300g xương đuôi heo

• 200g thịt thăn hay thịt bắp

• 5 – 6 trái táo đỏ

• 10g hạnh nhân

• 2 củ cà rốt

Cách thực hiện:
– Hoa atiso chẻ làm tư, rửa sạch
– Xương heo đem rửa sạch, chặt nhỏ cắt miếng
– Trần sơ qua xương heo và hoa atiso
– Táo đỏ đem cắt làm đôi
– Cà rốt đem cắt miếng, gọt vỏ.

– Xương heo đem hầm nhuyễn, sau đó thêm tất cả nguyên liệu, nêm vừa miệng có thể sử dụng. 

Trên đây là các món ăn từ bông Atiso bổ dưỡng và hấp dẫn, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Lưu ý khi sử dụng thức ăn nấu từ hoa Atiso

Dù là thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng bạn cần lưu ý để quá trình sử dụng mang lại hiệu quả tốt hơn.

Những điểm cần lưu ý khi sử dụng các món ăn từ bông Atiso tươi là:

• Không nên sử dụng hàng ngày hay sử dụng với tần suất quá thường xuyên: Nên ăn từ 1-2 lần/ tháng. Việc sử dụng quá thường xuyên có thể mang lại những tác động không mong muốn.

• Cần xem xét và lựa chọn loại thực phẩm nấu kèm hợp lý. Có nhiều loại thực phẩm khi kết hợp với Atiso sẽ mang lại kết quả không tốt.

• Nên chọn hoa atiso hãy chọn mua ở những cửa hàng uy tín, chất lượng để yên tâm trong quá trình sử dụng, đồng thời chất lượng tốt hơn.

Bài viết đã chia sẻ những món ăn bổ dưỡng, đơn giản từ hoa Atiso. Hy vọng với những thông tin trong bài viết, bạn đọc sẽ có thêm các món ăn từ bông Atiso bổ dưỡng, để có thể bổ sung vào thực đơn của gia đình mình. Chúc bạn sẽ thành công khi sử dụng hoa Atiso để mang tới cuộc sống vui, khỏe hơn cho cả gia đình.