Những món ăn ngon chế biến từ Xoài
Xoài là loại quả có nhiều dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Từ quả Xoài chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều món ngon và bổ dưỡng. Hãy cùng Cây Xanh Hà Đông xem một số công thức nấu ăn từ quả Xoài trong bài viết dưới đây nhé.
Cách chọn quả Xoài ngon
Để có một món ăn ngon việc lựa chọn được những quả Xoài tươi ngon và đạt chuẩn là rất quan trọng. Khi chọn Xoài bạn có thể chú ý theo những điểm sau đây:
Chọn quả Xoài có màu vàng đồng đều ở vỏ, da căng, không sần sùi và không có vết thâm tím nếu muốn chọn quả chín
Nếu muốn chọn quả xanh, bạn hãy chọn phần vỏ cứng, có phấn trắng, xanh đậm.
Chọn các quả Xoài có mùi thơm tự nhiên, cuống tươi và chắc chắn không bị héo úa
Nên chọn quả có phần thịt chắc, không quá nhũn
Một số món ăn ngon từ quả Xoài
Sinh tố Xoài
Sinh tố Xoài là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách làm món đồ uống này rất đơn giản và dễ dàng. Chuẩn bị 100gr thịt quả Xoài chín, 50gr sữa chua, 20gr đường và 50ml sữa đặc. Sau đó cho hỗn hợp tất cả các nguyên liệu cho vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá bào để món sinh tố ngon hơn.
Xôi Xoài lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn gồm: 400g gạo nếp, 150ml nước cốt dừa, 14ml nước cốt lá dứa, 400ml sữa tươi không đường, 2 thừa ăn cơm bột gạo, 130gr đường, 2 thìa cafe muối và 1 ít lạc rang.
Cách làm: Ngâm gạo nếp trong nước sạch từ 5 – 6 giờ, sau đó vo gạo sạch lại và vớt ra để ráo. Chuẩn bị chõ đồ xôi hoặc xửng hấp, đun khi nước sôi thì cho gạo vào hấp. Đồ xôi trong khoảng 45 phút với lửa nhỏ, khi hạt gạo trong và mềm là đã chín.
Tiếp đến là chuẩn bị nước cốt lá dứa, cho 150ml nước cốt dừa, 130gr đường và 1 muỗng cà phê muối vào đun với lửa nhỏ. Sau đó thêm 45ml nước cốt lá dứa vào đun cho đến khi sôi thì tắt bếp. Tiếp theo, làm sốt sữa tươi bằng cách cho 2 muỗng canh bột gạo, 1 muỗng cà phê muối và 400ml sữa tươi không đường và khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp này hơi sệt lại là được. Trộn xôi vừa nấu chín và nước cốt dừa lá dứa thật đều và ủ trong vòng 20 phút.
Cuối cùng cho xôi ra đĩa, rưới nước sốt sữa tươi và rắc thêm 1 lạc rang bên trên. Đừng quên cho thêm miếng Xoài chín để món ăn thêm thơm ngon nhé.
Xoài lắc
Đây là món ăn cực kỳ phổ biến và dễ làm. Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị 1 quả Xoài keo còn xanh, 1 quả ớt, 1 thìa canh muối tôm, 5 thừa nước mắm và 3 thìa đường.
Xoài gọt sạch và cắt thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào lắc đều với Xoài vừa chuẩn bị. Vậy là đã xong một món ăn chua cay ngọt ngọt ăn rất đưa miệng.
Nộm Xoài thịt bò khô chua cay
Món nộm Xoài chua cay với bò khô này được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua cay, giòn giòn của mình. Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị: 1 quả Xoài xanh (nên chọn Xoài Tượng là ngon nhất), 1 quả ớt hiểm, 100g thịt bò khô, 3 thìa nước mắm, 4 tép tỏi, 4 thìa đường, 1 ít lạc rang và vài nhánh rau húng bạc hà.
Cách làm: Xoài xanh gọt sạch vỏ và thái thành sợi, tỏi và ớt băm nhuyễn, thịt bò xé thành sợi nhỏ. Cho nước mắm, đường và tỏi ớt vừa băm nhỏ vào pha thành nước sốt trộn nộm. Cuối cùng cho Xoài vào trộn cùng nước sốt, bày ra đĩa và cho thịt bò khô sợi, lạc rang cùng vài nhánh rau bạc hà lên trên. Thành quả của bạn sẽ là món nộm Xoài giòn giòn, chua cay với thịt bò khô dai ngọt rất đưa miệng.
Nộm Xoài tôm thịt
Món nộm này gần giống với món nộm Xoài bò khô phía trên. Các nguyên liệu bạn chuẩn bị giống như trên chỉ thay thế bò khô bằng tôm và thịt nạc.
Sau khi sơ chế Xoài, tôm luộc bỏ vỏ cắt dọc làm đôi và thịt luộc xé sợi. Sau đó cho tất cả vào trộn đều với nước sốt gồm nước mắm + đường + ớt tỏi xay nhuyễn. Sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi bày ra đĩa, rắc thêm lạc rang và rau thơm lên cho đẹp mắt và tròn vị.
Những lưu ý khi ăn Xoài
Không ăn Xoài khi đói đặc biệt là quả xanh rất dễ gây đau bụng và đi ngoài.
Người bị tiểu đường, béo phì, dễ tăng cân nên hạn chế ăn Xoài chín vì trong quả chín có rất nhiều đường.
Xoài có tính nóng nên ăn nhiều sẽ dễ gây nóng trong và nổi mụn nhọt.
Người bị nóng trong, tiêu chảy nên hạn chế ăn xoài.
Trên đây chỉ là một số trong rất nhiều các món ăn ngon từ Xoài. Nếu bạn có công thức món ăn nào khác có thể chia sẻ ngay với chúng tôi ở phần bình luận bên dưới.
Mong rằng một số thông tin chia sẻ trên đây đã hữu ích với bạn. Nếu có nhu cầu mua bán cây Xoài hay các loại cây xanh khác, có thể liên hệ qua hotline của chúng tôi để nhận tư vấn miễn phí và giá thành tốt nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
Mọi chi tiết xin liên hệ
CÔNG TY CÂY XANH HÀ ĐÔNG
Địa chỉ vườn ươm: Phường Biên Giang – Hà Đông – Hà Nội
Hotline: 0986.024.688
Email: [email protected]
Website: https://cayxanhhadong.com
Fb: https://www.facebook.com/cayxanhhadong
Tìm hiểu rõ hơn về cách trồng và chăm sóc cây Xoài tại đây: https://cayxanhhadong.com/danh-muc/cay-xoai
