Những món ăn đồng quê dân dã cho ngày hè

Gà quê nướng, trạch đồng chiên giòn, mực trứng vàng ruộm, món lẩu cà ra sườn sụn ngọt ngào và thanh mát…. sẽ lấy lòng người lớn lẫn trẻ nhỏ khi có dịp đến thủ đô thưởng thức.

Nhắc đến làng quê Việt thanh bình thân thương, người ta không chỉ nghĩ đến hình ảnh lũy tre làng, ao cá xanh mát, mà còn nhớ tới những món ngon đồng quê dân dã nhưng hấp dẫn. Món ăn thân quen nhất có lẽ là gà quê nướng than hoa. Miếng gà quê chắc thịt, mềm ngọt được tẩm ướp đậm đà nướng trên than hoa không dầu mỡ khiến bạn phải xuýt xoa khi ăn.

Cá rô phi nướng cũng là món ăn dân dã không kém phần thú vị. Cá phải được đánh bắt tươi sống thì thịt mới ngọt, bùi, béo nhưng không ngấy.

Thịt dải mềm ngọt được nướng cùng giềng, mẻ thơm lừng quyến rũ thực khách.

Đĩa trạch đồng chiên giòn tan trong miệng và rất thơm, chấm kèm với gia vị, chanh, ớt và ăn ghém dưa chuột vừa ngon lại vừa lạ miệng.

Vị giòn sần sật của ốc, vị beo béo của thịt lợn, vị the của rau răm và cái ấm áp của gừng… khiến cho miếng chả ốc Tây Hồ thêm tròn hương vị.

Ếch đồng rang muối được xem là món ngon trứ danh với hương vị đặc biệt, ăn một lần sẽ nhớ mãi.

Mực trứng chiên vàng ruộm rất đậm đà, dễ ăn.

Sụn gà rang muối phải lựa chọn phần sụn của ức gà, vị giòn ngon sật sật mà không cứng, thích hợp làm món ăn lai rai.

Nồi nước lẩu vàng sóng sánh, thịt sườn sụn sần sật cùng các loại rau ăn kèm khiến món lẩu cà ra sườn sụn ngọt ngào và thanh mát.

Liên hệ: Ao Quán – số 18 ngõ 19 Đông Tác, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội. Facebook.

Thư Kỳ

Mời độc giả gửi bài, câu hỏi

Mời độc giả gửi bài, câu hỏi tại đây hoặc về [email protected]