Những mẹo hay giúp bạn khéo léo hơn trong chuyện bếp
Nấu ăn là một trong những điều rất quen thuộc hằng ngày. Tuy nhiên, làm sao để nấu ăn ngon thì cần có nhiều mẹo hay. Những mẹo hay này giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trong chuyện bếp. Bên cạnh đó, bạn còn có thể sáng tạo ra nhiều món mới hấp dẫn hơn.
Những công thức nấu ăn ngon hay những kỹ năng nhà bếp rất phổ biến trên mạng. Bạn có thể tìm cho mình những mẹo hay để gia tăng sự khéo léo của mình. Từ đó, áp dụng phù hợp để có thể mang đến không gian tươi mới cho căn bếp nhé.
Tổng hợp các mẹo hay trong nấu nướng
Khi học các công thức nấu nướng trên mạng. Bạn nên giảm lượng muối một chút để món ăn ngon hơn. Đừng đập quả trứng sống vào miệng bát vì việc này khiến vụn của vỏ trứng bắn vào lòng đỏ và lòng trắng trứng khiến món ăn bớt ngon.
Khi lọ mứt của bạn gần như hết, hãy thêm chút giấm và dầu oliu vào lọ mứt. Lắc đều lên rồi rắc chút muối, tiêu là bạn đã có nước sốt salad cực ngon.
Không nhất thiết bạn phải chế biến hoàn toàn các món ăn từ đầu cho mỗi bữa ăn. Ví dụ như làm salad, bạn có thể chế biến sẵn nước sốt và bỏ tủ lạnh 2-3 ngày dùng dần. Vừa tiện lợi lại tiết kiệm thời gian.
Ngâm rau xanh đắng như arugula hoặc cải xoăn trong một bát nước đá để giảm vị đắng của chúng. Khi nướng sườn hoặc bít tết bạn nên ướp chúng với gia vị trong 10 phút sau khi nấu thay vì trước đó. Món thịt nướng sẽ có hương vị rất tuyệt vời
Cách cải thiện độ mặn món ăn trong quá trình chế biến
Để chữa cháy một món ăn quá mặn, bạn có thể vắt chanh tươi vào khi món ăn đã nguội. Với bánh pizza còn thừa qua đêm, bạn có thể rưới nước sốt nóng vào bánh. Để vừa diệt vi khuẩn tồn tại lâu vừa đem lại hương vị mới.
Mỗi lần nướng bánh quy, bạn nên nướng thử trước 1 cái. Cách này giúp bạn điều chỉnh thời gian phù hợp cho mẻ bánh quy chắc chắn ngon.
Để có món súp đặc nhưng không có sữa, hãy thêm một ít kem hạt điều. Cách làm kem hạt điều: Ngâm một hạt điều thô trong nước trong sáu đến tám giờ, để ráo nước. Rửa sạch chúng và xay với 3/4 cốc nước cho đến khi mịn.
Nếu thừa phô mai bạn đừng vứt đi mà cho vào nồi súp bất kỳ. Khi làm bánh có bơ, bạn hãy làm đông bơ trước rồi mới nghiền ra cho vào bánh. Việc này giúp bánh quy xốp hơn còn bánh nướng thì mềm hơn.
Mẹo hay bảo quản thực phẩm như mới
Khi làm gà nướng nguyên con hãy quét chút muối lên bề mặt con gà rồi cho vào tủ lạnh 1 ngày trước khi nướng. Việc này giúp da gà khô và giòn hoàn hảo khi nướng chín.
Để cắt một quả bơ dễ dàng hơn, hãy cắt khi nó vẫn còn trong vỏ. Nếu dao cùn, hãy mài dao vào đáy bát bằng sành. Tất nhiên, đây chỉ là biện pháp tạm thời khi không có dụng cụ mài chuyên dụng.
Để lưu trữ các loại rau tươi lâu bạn có thể cắm chúng vào chiếc lọ hoặc bát có nước. Chúng sẽ tươi lâu hơn cả bỏ tủ lạnh. Muốn ăn chay mà không biết làm thế nào thì hãy nướng thực phẩm lên rồi trộn với dầu olive, hạt tiêu, muối…
Để lấy hạt lựu nhanh, cắt quả lựu làm đôi rồi nhấn chìm vào bát nước. Khi xào hành tây, thêm một nhúm baking soda để giữ được màu đẹp cho hành và giảm thời gian nấu.
Cách giúp thịt chiên được mềm ngon hơn
Pha dung dịch với công thức gồm 3 chén nước, ¼ chén muối, ¼ chén đường. Sau đó ngâm thịt vào đó trước khi chiên và đặt vào trong tủ lạnh. Sẽ giúp cho thịt không bị khô sau khi chiên.
Thời gian để trong tủ lạnh khoảng từ 30 phút đến 8 giờ. Tùy thuộc vào lượng thịt bạn muốn sử dụng. Trung bình cứ 1kg thịt bạn sẽ ngâm trong một giờ.
Lưu ý, bạn nên dùng giấy thấm khô thịt trước khi chiên. Ngoài ra đối với cánh gà bạn nên tính thời gian cho khối lượng trung bình của một cái nhé.
Có thể bạn không phải là một đều bếp trứ danh. Nhưng hi vọng qua bài viết của chúng tôi, bạn sẽ có bí quyết nấu những bữa ăn ngon chuẩn nhà hàng tuyệt vời cho gia đình.
