Những mâm cơm mùa hè ‘nhìn đã thấy mát’ của bà mẹ Hà Nội

Chị Tô Hưng Giang được biết đến là người phụ nữ yêu bếp núc, thích nấu nướng và bày biện những món ăn ngon cho gia đình.

Mỗi ngày sau khi rời chỗ làm, chị dành thời gian chăm sóc ông xã và các con bằng những mâm cơm dân dã.

Món ăn do chị nấu thường không cầu kỳ mà sử dụng nguyên liệu đơn giản, chế biến theo tiêu chí hạn chế dầu mỡ, ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Chị Giang giảm bớt chất đạm và tăng cường rau xanh cho bữa cơm mùa hè.

Các món canh quen thuộc như canh cua mồng tơi, canh hoa lý, canh cải xanh thịt nạc… lần lượt có mặt.

Bận rộn với công việc kế toán ở công ty xây dựng nên chị Giang không dành nhiều thời gian đi chợ. Chị thường mua một lần ăn dần trong vài hôn nên thường xuyên vào bếp kiểu ‘có gì nấu lấy’.

Bà mẹ Hà Nội tâm sự, các thành viên trong gia đình chị không khó tính trong việc ăn uống nhưng sẽ ngon miệng hơn nếu món ăn được bày biện đẹp mắt.

Vì vậy chị thường dành vài phút sau khi chế biến trang phí món ăn cho hấp dẫn rồi mới bưng lên lên mời cả nhà.

Mỗi mâm cơm gồm 2-3 món mặn và một món canh hoặc rau là khẩu phần chị Tô Hưng Giang nấu cho 4 người: hai vợ chồng và hai bé 10 tuổi và 7 tuổi.

Thỉnh thoảng ngán cơm, chị đổi bữa bằng nộm, đồ cuốn hay các món bún, phở.

Buổi trưa chị và ông xã đi làm còn hai con đi học nên bữa tối là dịp sum họp sau một ngày hoạt động.

Dù mệt cách mấy, bà mẹ Hà Nội vẫn hào hứng vào bếp để chăm sóc gia đình bằng những mâm cơm chứa đựng tình cảm.

Theo Ngôi sao