Nha đam nấu món gì ngon?

Nha đam (lô hội) có rất nhiều công dụng khác nhau. Vào những ngày thời tiết oi nóng của mùa hè, từ nguyên liệu nha đam cộng thêm chút khéo tay bạn đã chế biến được nhiều món ăn bổ dưỡng. Vậy nha đam nấu gì ngon?

2.1. Sơ chế nha đam

Với mọi món nha đam chúng ta đầu phải biết được cách chế biến lá nha đam để chúng không bị đắng và dễ dàng sử dụng trong mọi món ăn. Trước tiên cần cắt gai phần rìa là nha đam, loại bỏ phần vỏ xanh, thái hạt lựu rồi ngâm vào bát nước đã được hòa tan hết có pha hỗn hợp nước cốt chanh và một ít muối. Chà nhẹ nhàng để loại bớt nhớt. Vớt ra rổ, xả nha đam dưới vòi nước, vừa xả vữa xóc để chảy bớt nhớt trên rổ.

2.2. Nước nha đam đường phèn

Nguyên liệu:

• Nha đam tươi 1 kg khoảng 2 lá to, dày thịt.
• Đường phèn: 150 gam
• Chanh tươi: 2 quả
• Muối: 3 thìa
• Lá dứa: 1 nắm
• Đá viên

Tiến hành

• Sơ chế nha đam như phần trên sau đó cho nha đam vào máy xay sinh tố, bật số nhỏ xay nhanh để nha đam vẫn còn khối nhỏ lợn cợn, không xay nát quá.
• Lá dứa: rửa sạch để ráo, buộc lại thành bó. Cho 2 lít nước vào đun sôi cùng đường phèn và nắm lá dứa, vớt bọt và phần lợn cợn để nước được trong hơn. Tiếp theo cho nha đam xay vào, đun sôi tiếp 3 phút rồi tắt bếp, để nguội, vớt nắm lá dứa bỏ đi rồi rót nước nha đam vào chai và cho vào tủ lạnh ngăn mát dùng dần. Khi uống cho thêm ít đá viên, 1 – 2 thìa nước cốt chanh. Uống nước nha đam hàng ngày để có làn da sáng mịn.

2.3. Sinh tố nha đam chuối

Nguyên liệu:

• 1 lá nha đam
• 1 gói sữa tươi
• 4 quả chuối tiêu
• Đường

Tiến hành

• Nha đam đã được sơ chế theo các bước trên
• Cho nha đam, chuối, sữa tươi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, thêm chút đường và chút đá xay nhuyễn là có 1 ly sinh tố giải nhiệt mùa hè.

2.4. Sữa chua nha đam

Nguyên liệu

• Hũ đựng sữa chua: 8 cái (nên chọn hũ thủy tinh)
• Sữa đặc: 1 hộp
• Nha đam: 1 nhánh
• Nước sôi
• Sữa chua cái Vinamilk: 2 hộp
• Sữa tươi không đường Vinamilk: 2 hộp
• 1 quả chanh, muối, đường