Nấu ăn, một cách xả stress hữu hiệu
Nấu ăn – nghệ thuật đem lại hạnh phúc
Nấu ăn, một nghệ thuật không chỉ mang đến cho chúng ta cảm xúc khi được thưởng thức những hương vị tuyệt vời, mà hơn thế nữa, đó là cả một công việc đầy sáng tạo.
Tôi có người bạn là một nữ doanh nhân thành đạt. Dù luôn bận rộn với công việc, song những khi căng thẳng, chị lại tắt điện thoại, xách giỏ đi chợ, mua đồ về nấu ăn. Trong căn bếp ấm cúng, cuốn sách nấu ăn giở sẵn trên bàn, chị hăm hở với việc chế biến món ăn. Chị tâm sự, đó là những giây phút thư giãn hoàn toàn khi được dồn hết tâm trí vào việc bếp núc, từ việc lên thực đơn rồi đi chợ làm sao để chọn được món ăn tươi, ngon, đến việc chế biến, đặc biệt với những món ăn mới là cả một thử thách đầy thú vị. Và thành quả này sẽ đem đến cho gia đình niềm vui quây quần bên bàn ăn.
Đi chợ – bước đầu tiên của công việc bếp núc – cũng là một niềm vui thích khi được ngắm nhìn hàng hóa ngồn ngộn với rất nhiều màu sắc, cảnh tấp nập kẻ bán, người mua. Khi được bạn chạm tay vào những củ cà rốt vàng cam, những trái ớt chuông chói đỏ có làn da căng mịn, mớ rau muống xanh non mát mắt, những con cá béo trắng quẫy trong chậu nước cũng giúp ta phấn chấn… Nguyễn Chánh Khê, một nhà khoa học danh tiếng với rất nhiều bằng phát minh, sáng chế tại Nhật và Mỹ nay trở về quê hương và một trong những món ăn tinh thần của ông là đi chợ mỗi ngày, hòa vào dòng người tấp nập, trò chuyện với người bán hàng, mặc cả giá. Đi chợ và mặc cả giá là một phương thức giao tiếp thú vị giúp ta có thể quên đi những căng thẳng trong cuộc sống. Với nhiều người phụ nữ, mua được mớ rau xanh, chọn được con cá béo sẽ đem lại niềm vui nhỏ bé cho một ngày mới.
Tận hưởng thành quả của sự sáng tạo
Nấu ăn để xả stress là cách chúng ta dồn hết tâm trí vào việc chế biến, để tạo ra sản phẩm cuối cùng, nó giống như một cuộc đua ngầm với chính bản thân. Công việc sẽ cuốn bạn đi trong tiếng lách cách của dao thớt, với những hũ gia vị, nêm ướp đơn giản hoặc cầu kỳ, hương thơm món ăn tỏa ra ngào ngạt căn bếp, tận hưởng thú vui và cái quyền được nếm món ăn đầu tiên… Có nhiều người thích được sáng tạo trong tiếng nhạc êm dịu, miệng lẩm bẩm hát theo, người lại thích làm việc trong lặng lẽ, tập trung mọi “công lực” để tạo ra những hương vị ngon, lạ. Nhiều nội tướng lại muốn được làm việc này cùng sự tất bật, ríu rít của con cái, làm cho cả gia đình xích lại gần nhau hơn. Sau khi chế biến, phần trình bày món ăn cũng đặc biệt quan trọng. Để tạo một mâm cơm ấn tượng, những món ăn sẽ được bày trong các món ăn với những màu sắc hài hòa trong những chiếc tô, đĩa sáng bóng. Vài cọng rau muống chẻ thành bông hoa, trắng, trái ớt chẻ thành hoa vàng, cà chua làm bông hồng đỏ, dưa chuột tỉa thành hình những con vật ngộ nghĩnh… Và giây phút được chờ đợi nhất là cả gia đình quây quần bên mâm cơm thưởng thức tài hoa của người nội trợ. Một hạnh phúc bình dị và ấm áp lan tỏa bởi lời nói, tiếng cười… Một lời khen của người thân mang đến cho người nội trợ niềm hạnh phúc mà khó có gì so sánh được.
Từ chuyện nấu nướng để thư giãn, đã khiến ta ngẫm ra một điều thật giản dị: chúng ta hoàn toàn có thể biến công việc hằng ngày thành một niềm vui bất tận của cuộc sống. Và đó chính là niềm hạnh phúc mà mỗi người nên tận hưởng.
Y Linh
