Nạc Mông Nga

Thịt lợn mông là gì?

Thịt lợn mông sấn là phần thịt nằm ở mông của con lợn gồm cả mỡ và nạc lẫn nhau. Thịt mông thường được chế biến thành các món luộc, kho hoặc tùy ý thích của người ăn.

Thịt lợn mông sấn là phần thịt có lớp thịt, mỡ và bì được phân tách rõ ràng. Phần thịt nạc rất dày, không chứa gân, sụn và xương.

Giá trị dinh dưỡng của thịt lợn nạc mông:

Thực Phẩm MinhFood bán hàng tốt nhất tại Hà Nội:

Phương pháp bảo quản thịt lợn tươi:

Trong những phương pháp bảo quản thịt lợn tươi thì bảo quản trong tủ lạnh là phương pháp được nhiều người lựa chọn. Bởi đây là cách bảo quản an toàn và đơn giản nhất. Với cách làm này bạn có thể bảo quản thịt được rất lâu mà không bị hỏng. Tuy nhiên, nếu không có biện pháp bảo quản hợp lý thì thịt để trong tủ lạnh cũng không giữ được mùi vị tươi ngon như lúc đầu. Vậy để thịt bảo quản được lâu và giữ được hương vị thì cần làm gì?

Dù bạn bảo quản thịt sống trong ngăn đá hay ngăn mát tủ lạnh thì cũng phải bọc thật kỹ chúng lại để giữ được độ tươi ngon của thịt và bảo vệ phần thịt không bị nhiễm những loại vi khuẩn gây mầm bệnh.

Lưu ý: Nếu bạn bảo quản thịt trong ngăn đá thì cần bọc thịt nhiều lớp hơn để ngăn chúng không bị đông cứng quá mức. Điều đó sẽ dẫn đến mất nước và thay đổi màu sắc, hương vị của thịt. Khi bọc cần chú ý phải bọc thật chặt tránh để không khí lọt vào bên trong khiến thịt xuất hiện nhiều lớp đá bám vào.

Khi bảo quản thịt trong ngăn mát, nhiệt độ trong tủ cần được duy trì ở mức 2 độ C. Còn nếu ở ngăn đá, nhiệt độ phải xấp xỉ mức nhiệt -25 độ C.

Một số món ăn ngon từ thịt lợn nạc mông

1. Hướng dẫn làm món thịt rán mật ong

Nguyên liệu:

• Thịt lợn nạc mông: 500gr
• Mật ong: 4 thìa
• Xì dầu
• Dầu hào
• Hành tím
• Dầu ăn
• Tỏi

Cách làm:

Bước 1: 

• Thịt lợn nạc mông mua về rửa sạch qua nước.
• Cho thịt cùng 1 củ hành tím dập nát vào luộc trong thời gian 15 phút.
• Luộc thịt xong vớt ra để nguội.

Bước 2: 

• Thái thịt thành từng miếng nhỏ có kích thước vừa ăn ( dài khoảng 8mm).
• Tỏi lột sạch vỏ, đập dập .

Bước 3: 

• Làm nóng chảo và cho dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên. 
• Chú ý: Bạn không nên để lửa lớn vì dễ cháy. Trong lúc rán cần lật đều 2 mặt. Chiên tới khi 2 mặt vàng đều.

Bước 4: 

• Tiến hành làm sốt mật ong theo công thức: 4 muỗng mật ong, 2 muỗng dầu hào, 3 muỗng xì dầu. Hòa đều rồi cho vào chảo vừa rồi rán thịt. Để lửa nhỏ và đun nóng phần sốt mật ong. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn.
• Cho lửa dần nhỏ rồi tiếp tục cho tỏi băm nhuyễn vào đảo đều. Sau đó là cho thịt đã chiên vàng vào chảo. Đảo đều tay để tránh sốt bị vón. Cứ đảo liên tục cho đến khi thấy sốt mật ong hơi sánh lại. Lúc đó sốt đã thấm đều vào thịt tạo thành màu đẹp mắt.

2. Hướng dẫn làm món thịt heo sốt tương

Nguyên liệu:

• Thịt mông: 500g
• Tỏi, gừng
• Nước tương
• Dầu oliu
• Nước mắm
• Đường
• Dầu mè
• Nước lọc
• Hành tươi

Cách làm:

Bước 1:

• Thịt mua về rửa sạch với nước, tiến hành sát muối để loại bỏ mùi hôi. Sau đó để ráo nước.
• Cắt miếng thịt thành miếng kiểu con chì vừa ăn. Thái miếng thịt sao cho chứa cả mỡ.
• Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn, đợi chảo nóng rồi cho hết chỗ thịt đã cắt vào. Đảo thịt đều tay cùng với dầu cho đến khi thấy mặt bên ngoài của thịt hết màu hồng.
• Cho thịt ra bát và bỏ bớt dầu ăn trong chảo.

Bước 2:

• Làm nước sốt tương theo công thức sau: 4 thìa đường tinh, 1 bát nước lọc, 1 thìa nước mắm. 1 muỗng dầu mè, 1/2 muỗng nước tương, tỏi băm nhỏ. Hòa đều hỗn hợp với nhau và cho lên chảo nóng.
• Đổ hết thịt lợn đã xào lăn qua dầu ăn vào cùng. Đun sôi hỗn hợp, khi thấy nước sốt đã sôi thì hạ dần lửa xuống. Đun trong 30 phút đến khi thấy sốt se se lại là được.

Bước 3: 

• Đảo đều thịt cho ngấm nước sốt.
• Sau khi hoàn thành, xếp thịt ra đĩa rồi rắc một số hành lá thái lát lên chốc là được.

Mua thịt lợn nạc mông ở đâu tại Hà Nội và Hồ Chí Minh?

Để đáp ứng nhu cầu thực phẩm an toàn ngày càng cao của người tiêu dùng. Nông sản Dũng Hà cung cấp các sản phẩm thịt lợn thảo dược đảm bảo chất lượng từ khâu nuôi đến chế biến. Những con lợn được nuôi bằng phương pháp tự nhiên, không sử dụng các chất kích thích tăng trưởng cho ra thịt chất lượng và an toàn nhất. Nông sản Dũng Hà có nhiều năm kinh nghiệm cung cấp các thực phẩm an toàn đến các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng trên toàn quốc. Chúng tôi cam kết những sản phẩm đến tay người tiêu dùng đều qua kiểm định chất lượng gắt gao vì những bữa ăn an toàn của mọi nhà. Nhanh tay đặt hàng trên website để được hưởng ưu đãi. Giảm ngay 5% hóa đơn khi đặc hàng trực tuyến. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà tạo ra những bữa ăn an toàn nhé.

Nông sản Dũng Hà cửa hàng tại Quân Cầu Giấy và giao hàng tận nhà cho quý khách ở Hà Nội. Ngoài ra, nông sản Dũng Hà còn cung cấp các sản phẩm thịt lợn thảo dược khác: Thịt lợn vai, thịt ba chỉ, thịt thăn, sườn, thịt mông, thịt chân giò, các loại xương,… Hãy nhanh tay đặt hàng để hưởng những ưu đãi tuyệt vời.