Mực trứng và các món ăn từ mực trứng

Một người đam mê ẩm thực, đặc biệt là những món hải sản thơm ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua món mực trứng nức lòng dân bấy lâu nay. Mực trứng có thể làm được nhiều món từ ăn sống, luộc, nướng, chiên,… Bạn đã biết các món ăn từ mực trứng siêu ngon đến nao lòng chưa? Hãy cùng Hải Sản Đảo Mắt khám phá ngay thôi.

Giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của mực trứng

Mực tươi có trứng

Mực trứng chính là mực ống vào có trứng, với đặc trưng thân tròn, mình mỏng, dạng hình ống. Các món ăn từ mực trứng rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon. Đặc biệt là vị bùi khác biệt của trứng mực. Mực trứng cũng chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao tương tự như các loại mực khác. Trong đó có hàm lượng protein, cholesterol và chất khoáng có lợi như vitamin B12, photpho, …

Mực trứng ăn mùa nào ngon

Thời gian mực ôm trứng thường từ tháng 2 đến tháng 5 âm lịch hàng năm. Tính theo lịch dương thì vào khoảng từ tháng 5 đến tháng 8 là mùa sinh sản của mực. Thời gian này, ngư dân tiến hành đánh bắt vì mực đã lớn dần.

Đĩa mực trứng chất lượng

Giá mực trứng hiện nay

Giá mực trứng sẽ tùy thuộc vào thị trường cũng như kích thước mực. Tại Hải sản Đảo Mắt, mực trứng loại ngon được đóng túi 500gr, với giá bán lẻ 400k/1kg. Chúng tôi cam kết mức giá mực trứng cạnh tranh nhất trên thị trường, chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm. Mực vừa đánh bắt được thực hiện cấp đông tại chỗ, đảm bảo độ tươi ngon.

Mực ống tươi, nhiều con có trứng nhiều con không có

Các món ăn từ mực trứng siêu ngon

1. Mực trứng nướng

Bạn sẽ không thể nào bỏ qua món mực trứng nướng ăn kèm với nước chấm chua cay hoặc muối tiêu chanh. Cách chế biến món mực trứng nướng rất đơn giản. Hãy thực hiện theo các bước dưới đây nhé. Trước tiên thì cần chuẩn bị các nguyên liệu: 

Mực trứng nướng

Nguyên liệu

• 1kg mực trứng tươi

• 2 quả ớt 

• Muối, tiêu, chanh

• Dầu ăn

Cách chế biến món mực trứng nướng

Món mực trứng nướng

Mực mua về cần sơ chế, rửa sạch và khử mùi tanh. Sau đó cho sả, gừng, lá chanh đã vào ướp trong khoảng 15 phút.

Sau đó bạn đặt lên bếp than để nướng. Hoặc có thể sử dụng bếp nướng điện, hoặc nồi chiên không dầu. Cần chú ý lật mực liên tục để mực chín đều hai mặt. Đến khi mực ngả màu nâu vàng là có thể ăn được. Món mực trứng nướng hãy ăn cùng muối tiêu, chanh, tương ớt. Những ngày mưa mát mẻ mà được thưởng thức món ăn này thì thật không có gì tuyệt vời hơn.

>>Mực trứng rất hiếm, nếu không có mực trứng bạn có thể: Các món từ mực ống nhé

2. Món mực trứng hấp bia

Món ăn từ mực trứng nào dễ ăn và dễ làm? Không thể không nhắc đến món mực trứng hấp bia thơm lừng. Mực trứng tươi hấp cùng với bia sẽ giữ được vị ngọt. Hơi bia bốc lên cũng làm khử đi mùi tanh hải sản.

Đĩa mực trứng hấp bia

Nguyên liệu

• 1kg mực trứng

• 1 lon bia

• Gừng, sả, lá chanh

• Rau sống

• Ớt, tiêu, gừng, chanh, đường

Chế biến mực trứng hấp bia

Chọn mực tươi ngon và sơ chế thật sạch trước khi chế biến. Rau sống rửa sạch và ngâm với muối tinh trong khoảng 10 phút để loại bỏ các chất hóa học nếu có.

Các giá vị sả thái nhỏ, gừng đập dập, lá chanh cắt nhỏ cho vào ướp cùng mực trong 15 phút. Đổ bia vào trong nồi và xếp mực trứng đã được ướp vào. Bật bếp lửa to hấp cho đến khi bia sôi thì để lửa riu riu.  

Đến bước quan trọng không kém đế dậy lên hương vị món ăn đó là bước pha nước chấm. Gia vị bao gồm 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 chút nước sôi, 1 thìa nước cốt chanh, 1 chút ớt, gừng băm nhuyễn. Đánh trộn hỗn hợp này cho đều. Cuối cùng là thưởng thức món từ mực trứng tuyệt vời này.

Món ăn: Mực trứng hấp bia

3. Món mực trứng hấp sả

Mực trứng hấp sả vừa đưa ta đến thăm những vùng biển với vị hải sản mặn mòi. Lại vừa mang ta đến với vùng trung du với hương sả, lá chanh ngây ngất. Nấu mực trứng hấp sả ăn kèm với chén nước gừng chắc chắn sẽ làm bạn ăn mãi không chán.

Món mực trứng hấp sả

Nguyên liệu

• 1kg mực trứng tươi

• Ớt, sả, gừng, tỏi, chanh, đường, lá chanh, mắm

Chế biến

Đầu tiên cần sơ chế mực, bỏ túi mực và làm sạch bên trong. Để mực ráo nước. Tiếp theo, đập dập sả, cắt nhỏ lá chanh, gừng thái lát cho vào nồi. Đổ nước đun sôi đến khi dậy mùi thì cho mực vào. Hấp tất cả trong 7 – 8 phút. Nếu mực loại to thì hấp thêm thời gian rồi tắt bếp. Xếp ra đĩa và thưởng thức.

Đĩa mực trứng hấp sả chấm tương

Pha nước chấm thần thánh cho món ăn này thôi nào các bạn. Đầu tiên bạn đun sôi hỗn hợp nước, đường, tỏi băm, ớt. Sau đó để nguội rồi vắt nước cốt chanh và nước mắm vào khuấy đều là đã có một bát nước chấm tuyệt ngon. Thưởng thức này cùng với hội bạn bè hoặc gia đình vào dịp cuối tuần thì thật đúng là một trải nghiệm thú vị.

Mua mực trứng tươi sống ở đâu?

Hải sản Đảo Mắt tự tin là địa chỉ cung cấp mực trứng tươi ngon hàng đầu. Những con mực được cấp đông ngay sau khi được đánh bắt lên mang lên bờ. Đảm bảo vị ngọt tự nhiên. Các sản phẩm của Hải Sản Đảo Mắt cung cấp cam kết có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tem mác đầy đủ. Đồng thời cũng đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm với chất lượng mực trứng tại đây.

Trứng đặc trong con mực

Bên cạnh đó, đội ngũ nhân viên luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng  khi chọn mua thực phẩm trên website và tại cửa hàng. Chọn mua hải sản và các chế phẩm từ hải sản trên website haisandaomat.vn bạn có thể tham khảo giá cả và nhiều loại thực phẩm tươi ngon khác. Rất dễ dàng mua sắm.

Đảo Mắt luôn đảm bảo giao hàng cho khách hàng nhanh nhất sau khi chốt đơn đặt hàng trên web. Để khách hàng có những bữa ăn thật ngon, thưởng thức hương vị biển cả tươi ngon.

Cách chế biến mực trứng đơn giản nhất là luộc

Đảo Mắt – địa chỉ tin cậy cung cấp hải sản tươi ngon

Trên đây là những món ăn từ mực trứng tươi ngon cùng cách chế biến. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm ý tưởng cho bữa ăn gia đình. Nếu có nhu cầu, hãy gọi ngay cho Hải Sản Đảo Mắt hoặc truy cập website của chúng tôi để lựa chọn thêm những nguyên liệu tươi ngon hàng đầu. Đảo Mắt hân hạnh được phục vụ quý khách hàng.

Xem thêm:

Hotline: 085 792 7917

Email: [email protected] 

Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Website: https://haisandaomat.vn/