Một số món ngon được chế biến từ khô cá chạch

Khô cá chạch chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn như các loại khô khác. Nhưng chỉ có có một số món là ngon nhất. Dưới dây khô cá chỉ cho bạn 4 món ngon được làm từ khô cá chạch.

Khô cá chạch nướng chấm mắm me

Hầu như các món khô thì mẫu số chung là nướng là ngon nhất vì khi bạn nướng thì làm cho thịt khô cá xoăn lại rất ngon đối với những con khô nhiều thịt, như cá chạch nhiều thịt thì nướng rất ngon, có mùi thịt bùi bùi, thơm và dai dai. Cách làm thì rất đơn giản, khô cá chạch bạn mua khô từ những người họ làm cá chạch tươi ngon còn sống và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì cá của bạn bao ngon.

Khô cá chạch nướng , bạn cần chuẩn bị bếp than hồng, vì tất cả các loại khô nếu như nướng trên bếp than hồng là ngon nhất vì chín đều. Không sao nếu như nhà bạn chưa có nướng bếp than hồng thì bạn có thể đốt lửa than để nướng hoặc nướng bằng bếp gas, nhưng lưu ý lửa vì khi ta nướng bằng lửa than hay bếp thì khô dễ khét nên chúng ta chú canh lửa.

Khi có bếp than thì chúng ta cho cá lên vỉ nướng, trở đều cho cá vàng 2 mặt là chúng ta có thể dùng ngay. Sẽ rất ngon nếu như chúng ta ăn ngay sau khi nướng.

Tiếp theo, món khô sẽ ngon hơn nếu bạn làm mắm me, vắt một cục me vừa, cho ít nước mắm, đường, bột ngọt, nước, ớt, trộn thật đều cho me thấm nước sền sệt thử ăn vừa chua chua thì chính xác bạn đã làm xong mắm me.

Ăn mắm me và khô cá chạch nướng kèm thêm tý rau sống, bánh tráng gói thì ngon còn gì bằng.

Khô cá chạch chiên giòn chấm mắm tỏi ớt

Cũng tương tự như là món nướng thì thay vì bắp bếp than, thì chiên chúng ta bắc chảo lên, cho dầu ăn vào để nóng chảo. Sau đó chúng ta thả khô cá chạch vào, chiên lửa nhỏ, trở mặt đều cá cho chúng vàng đều, sau đó gấp thả vào dĩa.

Tiếp theo, làm nước chấm tỏi ớt, thì bạn cần tỏi, ớt, mắm,bột ngọt, đường, chanh hoặc tắc. Bạn đâm tỏi ớt thật nhuyễn, sau đó cho nước mắm vào, nêm gia vị bột ngọt, đường, tắc, đến khi vừa khẩu vị thì đã xong.

Cũng như khô cá chạch nướng thì bạn ăn thêm với rau sống, bánh tráng chấm nước mắm tỏi ớt thì ngon không gì sánh bằng.

Khô cá chạch làm gỏi xoài

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 3 con khô cá chạch

– 2 trái xoài xanh chua chua

– 1 trái cà rốt

– Gia vị bao gồm: nước mắm, đường, ớt, tỏi, chanh, rau răm, hành tìm, dầu ăn.

Cách làm như sau:

– Bước 1: Khi chọn khô cá chạch mua thì bạn nên chọn những con nhiều thịt, mập, to. Sau khi mua về thì bạn ngâm với nước khoảng 10 phút để cho khô mềm tý. Sau đó, bạn bật chảo dầu lên chiên hoặc bạn cũng có thể nướng khô cá. Sau khi chiên hoặc nướng xong thì bạn xé nhỏ thành từng miếng để lát trộn gỏi.

– Bước 2: Gọt xoài, rửa sạch sau đó bào thành từng sợi vừa ăn, làm sạch rau răm thái thành từng khúc, cà rốt thì bạn cũng gọt sạch vỏ rồi bào thành từng sợi.

– Bước 3: Làm nước mắm trộn gỏi: cho nước mắm, đường, ớt, chanh vào trộn chung đều với nhau. Sau đó đánh đều lên rồi nêm gia vị cho vừa khẩu vị của mình rồi trộn đều với xoài, cà rốt, rau răm. Cho thêm 1 muỗng hành phi và nửa muỗng dầu ăn, rồi trộn tất cả đều với nhau.

– Bước 4: Cho gỏi vừa trộn ra dĩa và trang trí thêm cho đẹp mắt (Nếu cần). Vậy là chúng ta đã có món gỏi xoài làm từ khô cá chạch ngon tuyệt để ăn vặt hay nhâm nhi thì ngon không gì bằng.

Còn chần chừ gì nữa mà bạn không mua ngay khô cá chạch về để chế biến nhanh những món trên để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng quên ghé thăm KHOCA mỗi ngày để bạn có thể cập nhật những tin tức cũng như cách nấu các món ngon để bạn có thể nấu trong những lúc cuối tuần hay lễ tết.

https://www.khoca.com.vn/products/kho-ca-chach

KHOCA – Đơn vị uy tín mua khô cá chạch chất lượng

Khô cá chạch thường không có nhiều trên thị trường, chủ yếu chúng chỉ có ở miền tây sông nước do các nông dân bắt được.

Hiện nay cũng có nhiều nơi bán khô cá chạch nhưng đa số không nhãn mác, thương hiệu khiến nhiều người lo ngại. Để giải quyết vấn đề này thì bạn nên mua khô cá chạch ở KHOCA – đơn vị uy tín chuyên cung cấp đặc sản 3 miền và chắc chắn không thể không có khô cá chạch. Tại đây bạn có thể mua khô cá chạch có nhãn mác, thương hiệu, đảm bảo an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hãy gọi cho KHOCA để thưởng thức những đặc sản Chính gốc, Thượng hạng và được phục vụ bằng sự Tận tâm, Chuyên nghiệp

CÔNG TY TNHH ĐẶC SẢN BA MIỀN VIỆT NAM

Khách Sỉ (khách buôn) vui lòng gọi: 0903 632 785

Tư vấn quà tặng công ty, quà biếu tết: 0988 118 579

Miền Nam:

571/3H Cách Mạng Tháng Tám, Phường 15, Quận 10, TP.HCM.

Điện thoại: 0916 853 968 – 0938 711 019

Email: [email protected]

Website: www.vove.com.vn | www.facebook.com/vovestore