Một số cách kho cá nục 1 nắng ngon, dễ làm

Ngày đăng :30/04/2020 – 11:41 AM

Cá nục 1 nắng kho tiêu:

● Nguyên liệu:

» 2 -3 con cá nục 1 nắng (Mua được cá nục 1 nắng ngon tại đây là bước quan trọng không thể thiếu)
» Muối, tiêu, hành lá, hành hương, đường cát trắng, nước mắm ngon
» 2 thìa cà phê dầu ăn.

● Cách làm:

» Cá nục rửa sạch, cắt cá làm 3, 4 khúc cá ngắn.
» Ướp vào cá nửa thìa cà phê muối, để yên trong vòng 15 phút.
» Đun nóng 2 thìa cà phê đường và 3 thìa cà phê nước lọc, đun đến khi đường chuyển màu cánh gián, nhanh tay đổ cá vào đảo đều để đường bám quanh thân cá.
» Đun lửa nhỏ, nêm vào cá nước mắm, muối, đường, hành hương thái nhỏ, dầu ăn, thỉnh thoảng đảo đều hai mặt cá để cá thấm gia vị. Nếu cá rút cạn gần hết nước, chế nhớ cho vào chút nước sôi.
» Nước kho cá rút gần hết, tắt bếp, rắc hạt tiêu và hành lá thái nhỏ lên bề mặt cá. Múc ra đĩa và ăn cùng với cơm trắng là ngon nhất.

Cá nục kho tiêu ăn cực tốn cơm

>> Chia sẻ cách nấu ăn ngon: Cách làm cá nục 1 nắng tại nhà đơn giản

Cá nục kho gừng:

● Nguyên liệu:
» 3- 4 con cá nục 1 nắng
» 1 nhánh gừng nhỏ, sả, ớt bột, ớt quả
» Gia vị
» Hành khô

Cá nục 1 nắng kho gừng thơm ngon, dễ ăn

● Cách làm:

» Cắt cá thành từng khoanh ngắn, ướp vào cá nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 30 phút.
» Gừng giã nhuyễn, sả băm nhuyễn sả với ớt quả 
» Đun nóng dầu ăn, thả cá nục 1 nắng đã cắt khúc vào rán sơ. 
» Dùng nồi nhỏ, đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ gừng, sả, ớt vào nồi xào cho thơm. Xào cho thơm các nguyên liệu rồi xếp từng lát cá vào nồi
» Đổ một lượng nước mắm, muối, đường vừa ăn lên  lên bề mặt cá, đậy kín nắp rồi kho cá nục 1 nắng. Thỉnh thoảng cho vào nồi ít nước sôi nóng, tiếp tục kho cá, đun lửa nhỏ đến khi cá thấm gia vị,
» Tắt bếp, múc cá ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

● Nguyên liệu:

» 1-2 con cá nục
» 200g măng tươi
» Hành lá cắt khúc, ớt cắt lát, tỏi băm, tiêu
» Gia vị: muối, dầu ăn, đường, nước mắm, tiêu, nước màu

Kết hợp măng tươi kho với cá nục sẽ làm giảm vị tanh của cá

● Cách làm:

» Cá làm sạch cắt khúc vừa ăn, ướp với chút muối, đường, nước mắm khoảng 10-15 phút để ngấm gia vị.
» Măng tươi đem luộc với nước 2-3 lần để bỏ chất độc, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh rồi để ráo.
» Măng đã ráo thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Phi tỏi thơm, cho măng vào đảo cùng, thêm ít nước mắm và đường. Các chế nên đảo tầm 2 phút thì cho cá vào, thêm ít nước ấm đun đến khi cạn.
» Cho hành lá vào nồi, kho thêm vài phút, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ít tiêu là có thể tắt bếp.
» Múc cá nục kho ra đĩa, thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, ăn hoài không chán cũng chẳng ngán. 

Như vậy, với những hướng dẫn trên đây, các chế đã có thêm nhiều cách chế biến cho cá nục 1 nắng. Tin chắc rằng, với sự đa dạng trong việc kết hợp các nguyên liệu, chế sẽ có ngay bữa cơm ngon cùng các thành viên trong gia đình. Chúc các chế thực hiện món ăn hấp dẫn này thành công, trọn vị. Để mình cùng tìm thêm nhiều công thức nấu làm cho gia đình mình không thể kềm chế mà “đánh bay”cả nồi cơm trong mỗi bữa ăn. Các chế cũng nên dừng chân tại https://sanquaque.com/ để tìm được nhiều nguyên liệu ngon mà giá cả lại hợp lý chỉ có ở “Săn Quà Quê”.

Xem thêm các sản phẩm khác của sanquaque>> tại đây << gửi thông tin đặt hàng qua Zalo/ Phone: 090 7337 222

SĂN QUÀ QUÊ – TƯƠI ĐẬM HƯƠNG QUÊ

Địa chỉ: 88/25 Vườn Chuối, P4, Q3, TPHCM

Hotline:  0907337222