Món ngon từ thịt lợn Mán và cách chế biến ngay tại nhà #1

Điểm mặt các món ngon từ thịt lợn Mán khó cưỡng ai cũng nên thử

Các món ngon từ thịt lợn Mán sau giúp chị em đỡ tốn công nghĩ nhiều. Bạn còn dễ dàng đổi vị cho cả nhà mỗi ngày nhanh hơn.

Đặc biệt, biết cách chế biến đúng chuẩn còn là ý hay để bà nội trợ giữ lại trọn vẹn dưỡng chất của món này. Vì thế, quý độc giả còn đợi gì chưa mộc châu 24h cùng khám phá ngay?

Điểm mặt các món ngon từ thịt lợn Mán khó cưỡng ai cũng nên thử

Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết thịt lợn Mán làm món gì ngon thì đây đúng là chia sẻ hay đấy. Những gợi ý sau sẽ giúp mẹ đảm thêm kinh nghiệm hay khi vào bếp.

Bằng cách này, các thành viên trong gia đình bạn thêm hào hứng mỗi khi dùng bữa. Đồng thời, nhờ vậy, chúng ta còn đảm bảo sức khỏe, củng cố hệ miễn dịch,… để các thành viên tránh ốm vặt khi giao mùa dễ dàng hơn nữa.

Thịt lợn Mán xào sả ớt

Thịt lợn Mán xào sả ớt nổi bật với vị cay nồng của ớt. Đây là món ngon rất thích hợp để dùng vào ngày đông. Hơn thế nữa, bạn còn thêm hài lòng với gợi ý này giúp chúng ta củng cố sức đề kháng tốt hơn.

Các hoạt chất có trong ớt, sả loại bỏ nguy cơ mắc cúm đáng kể. Trong khi đó, thịt lợn Mán chuẩn còn chứa nhiều năng lượng, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể tràn đầy năng lượng.

Với món này, bạn đừng quên chuẩn bị đủ nguyên liệu theo bảng sau:

Nguyên liệu

Số lượng

Lưu ý

✅     Thịt lợn mán

500 gr

• Bạn chọn thịt chuẩn, rõ nguồn gốc xuất xứ.

• Mẹ đảm nên chọn miếng thịt mông vai, còn đỏ tươi, không bị nhợt màu hay chảy nước khi nhấn tay vào.

• Bạn sơ chế thịt bằng cách ngâm nước muối loãng để khử khuẩn.

• Ngoài ra, chúng ta có thể chần thịt qua nước sôi 100 độ C trong vòng 5p.

• Cuối cùng, bạn để ráo rồi thái mỏng vừa miếng.

✅     Sả

7 nhánh

• Cắt bỏ phần cuống và rễ.

• Loại bỏ vỏ già.

• Rửa sạch, thái thật mỏng.

✅     Hành tím

8 củ

• Bóc bỏ vỏ lụa.

• Rửa sạch.

• Thái mỏng.

✅     Tỏi

8 tép

✅     Gừng

1 nhánh

• Rửa thật sạch.

• Cạo vỏ.

• Đập dập rồi thái thật mỏng, băm nhuyễn.

✅     Riềng

1 nhánh

✅     Ớt chuông

1 quả

• Rửa sạch.

• Thái nhỏ đều nhau.

✅     Ớt hiểm

1 quả

✅     Rau răm

1 ít

• Rửa sạch.

• Để cho ráo nước.

✅     Nước mắm

1 muỗng canh

• Bạn gia giảm tuỳ vào lượng người dùng và sở thích.

• Chị em nên chú ý chọ gia vị chuẩn, tránh loại sắp hết date cũng như bị mốc, gây ảnh hưởng xấu tới sức khoẻ.

• Bạn có thể dùng dầu Lạc hoặc dầu Ô liu tuỳ vào sở thích để món ngon thêm đậm vị hơn nữa.

• Chị em nên chọn muối thô, đã lọc bỏ tạp chất sẽ tốt hơn.

✅     Dầu hào

1 muỗng cà phê

✅     Dầu ăn

2 muỗng canh

✅     Muối hạt

1 ít

✅     Gia vị thông dụng

1 ít

• (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Sau khi có đầy đủ gia vị như kể trên, bạn đừng quên thực hiện ngay theo hướng dẫn dưới đây:

Đầu tiên bạn cho vào cối xay các phần sau rồi xay nhuyễn trong vòng 10s:

•  5 tép tỏi.

•  5 củ hành tím.

•  gừng, riềng, 1/2 phần sả.

Sau đó, bạn bắt đầu đổ hỗn hợp kể trên vào tô đựng thịt đã thái sẵn thành miếng. Chúng ta cho thêm một ít lát ớt đã thái trước đó. Bạn dùng đũa đảo đều cho đến khi gia vị ngấm hết. Chúng ta tiếp tục nêm thêm các phần gia vị sau:

• 1 muỗng canh nước mắm.

•  1 muỗng cà phê bột ngọt.

•  1 muỗng cà phê dầu hào.

•  1 muỗng cà phê hạt nêm.

Lúc này, bạn ướp thịt trong 30p rồi bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi lăn tăn. Bạn cho sả vào và đảo đều để phần này săn lại, ngả vàng. Chúng ta tiếp tục đưa phần kể trên vào và đảo đều tay.

Bạn đảo thịt trong 5p rồi tiếp tục cho thêm ớt chuông vào cùng xào. Cuối cùng, chúng ta thấy thịt săn lại sau khoảng 3p thì cho rau rắm vào rồi tắt bếp và thưởng thức.

Thịt lợn Mán xào lăn

Ngoài ra, thịt lợn Mán xào lăn cũng là gợi ý hay giúp mẹ đảm đổi bữa cho gia đình dễ dàng. Dòng này được yêu chuộng vì cung cấp nhiều dưỡng chất, dễ dùng, tránh ngán.

Với món kể trên, bạn đừng quên thực hiện theo hướng dẫn sau:

• Bạn sơ chế thịt lợn như hướng dẫn ở mục đầu. Sau đó, chúng ta thái nhỏ với độ dày đều nhau, vừa miếng.

• Chị em bắc chảo lên bếp, cho sả vào rồi đảo đều với một lượng dầu ăn.

• Đến khi sả đã ngả vàng, bạn bắt đầu đưa thịt lợn đã ướp như kể trên và đảo đều.

Chúng ta đảo đều tay, lửa nhỏ đến khi thịt săn lại, có mùi thơm của gừng, sả, ớt thì dừng lại. Ngoài ra, bạn có thể gia giảm thêm tiêu, mắm, dầu ăn,  hành hoa, rau răm,… để món này thêm lạ miệng.

Thịt lợn Mán hấp

Thịt lợn Mán hấp giúp bạn tránh dung nạp dầu mỡ dư vào cơ thể.  Món này cung cấp năng lượng giúp cơ thể thêm dẻo dai.

Với món này, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Mẹ đảm mua 400g thịt lợn Mán sạch chuẩn.

• 3 cây sả rửa sạch, thái nhỏ.

• 3 củ hành tím rửa sạch, thái vừa miếng ăn.

• Lá mắc mật rửa sạch, để ráo nước.

• Bột nêm, hạt tiêu, dầu Oliu đủ dùng.

Sau khi có đủ những thành phần kể trên, bạn bắt đầu thực hiện như sau:

• Bạn sơ chế thịt Lợn mán rồi để ráo nước.

• Sau đó, chúng ta ướp bột nêm, tiêu và hành sả kèm cùng lá mắc mật. Chúng ta duy trì trạng thái ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 30p.

• Bạn đun một nồi nước lớn, sau đó cho thịt lợn vào hấp khoảng 15p. Trường hợp bạn không có nồi hấp cách thuỷ có thể thay thế bằng rổ sắt rồi đặt lên nồi nước là được.

Cuối cùng, chúng ta đừng quên pha nước chấm đủ gia vị để dùng cùng thịt lợn Mán hấp. Món này sẽ rất tốn cơm với các thành viên trong gia đình bạn đấy! 

Thịt lợn Mán nướng

Ngoài ra bạn đừng quên chế biến thịt lợn Mán bằng cách nướng. Nếu mẹ đảm đã có sẵn lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, bạn chỉ cần bỏ phần thị đã ướp vào thiết bị.

Sau đó, chúng ta khởi động sản phẩm lên mức 160 độ trong khoảng 15p. Nếu bạn dùng lượng thịt nhiều, nên dừng lại giữa chu trình để lật giở. Nhờ thế, món ngon thêm đậm vị, ngon miệng vì chín đều hơn nữa.

Hy vọng qua đây, chúng ta có thêm các bí quyết hay để biết chế biến thịt lợn Mán xào lá Móc mật, sả ớt ngon chuẩn.

Nếu quý độc giả còn băn khoăn chưa biết  giá thịt lợn Mán hơi bao nhiêu hay thịt lợn gác bếp mua ở đâu ngon, hãy kết nối với Mộc Châu 24h.

Tin rằng những kiến thức hay của mục tin tức ẩm thực còn giúp mẹ đảm ngày càng lên tay. Trường hợp bạn cần thêm các tư vấn chuyên sâu để biết cách làm các món ngon từ thịt lợn Mán, đừng quên kết nối với hệ thống ngay hôm nay bạn nhé! 

5/5 – (1 bình chọn)

Du lịch Mộc Châu 24h, cổng thông tin về du lịch văn hóa ẩm thực Tây Bắc số 1 với nhiều thông tin hữu ích miễn phí, chỉ có tại https://mocchau24h.vn. Liên hệ: 0986874595