Món ngon từ thịt gà chọi và cách chế biến cụ thể nhất cho chị em
mất:
3 phút, 9 giây để đọc.
Món ngon từ thịt gà chọi giúp các bà nội chợ lên thực đơn dễ dàng. Cùng tìm hiểu cách chế biến chi tiết của món ăn này dưới đây.
Gà chọi là giống gà quý. Nó nổi tiếng bởi chất lượng thịt dai ngon, săn chắc. Khi ăn thịt, bạn sẽ thấy sự khác biệt rõ rệt với thịt gà trên thị trường. Giới thiệu đến độc giả 3 món ăn ngon từ thịt gà chọi nên thử.
Nội Dung Chính
Gà chọi xào lăn – Món ngon từ thịt gà chọi ai cũng nên thử
Thịt gà chọi có màu đỏ thẫm. Khi sờ vào thớ thịt cực kỳ chắc chắn. Bởi thế, trong số các đặc sản từ thịt gà, không thể bỏ qua thịt gà chọi. Phần da dày, giòn nhưng không hề bị mỡ vô cùng thích hợp để làm món gà chọi xào lăn.
Để làm món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính là: thịt gà, sả, ớt, hành khô, tỏi. Ngoài ra, nên có thêm cà ri, nước mắm, đường, bột canh. Chọn được thịt gà ngon sẽ quyết định chính đến chất lượng của món ăn.
Cách chế biến cũng không quá khó để thực hiện, chỉ cần xào chín sả, ớt cùng bộ cà ri rồi cho phần thịt gà đã ướp vào. Xào đều tay đến khi thấy gà đã săn lại, nêm nếm gia vị và điều chỉnh sao cho vừa ăn là có thể tắt bếp bày món ăn ra đĩa. Gà chọi xào lăn được chế biến đúng sau khi chín sẽ có màu sắc bắt mắt với màu của cà ri. Hương vị thì vô cùng đậm đà với thịt gà được ướp trước khi chế biến nên cực kỳ thấm. Thêm một chút hương vị phảng phất từ sả, ớt và bột cà ri.
Gà chọi chiên lá mắc mật thơm ngon
Thêm một món ăn ngon nữa từ gà chọi đó là gà chọi chiên lá mắc mật. Đây được xem là đặc sản của người Tày. Khi chế biến, bạn cần phải thực hiện đúng ký thuật thì món ăn mới đạt độ thơm ngon tiêu chuẩn.
Sử dụng lá mắc mật già, rửa sạch. Sau đó chọn những nhánh hành ta đậm vị, bóc vỏ, lát mỏng. Đối với thịt gà, bạn có thể chặt miếng vừa ăn. Ướp cùng với gia vị như: mắm, muối, hạt nêm, hành tươi, lá mắc mật giã nhỏ.
Tiếp đó, bạn cho mỡ thật già, cho thịt gà chọi vào chiên vàng. Khi thịt gà chọi gần chín, cho lá mắc mật và hành và phi cùng. Khi ăn chính từng miếng da gà giòn tan trong miệng. Vị ngọt của thịt cùng vị thơm nồng của cả món ăn đã làm cho người thưởng thức lưu luyến.
Bạn sẽ thường bắt gặp món ăn này ở miền Bắc và đặc biệt là khi đến với Tây Bắc. Chỉ cần thưởng thức một lần hương vị sẽ làm bạn ghi nhớ mãi.
Gà chọi om xì dầu – Món ngon từ thịt gà chọi không thể bỏ qua
Một gợi ý cuối cùng đáng thưởng thức khi bạn ăn các món về gà chọi chính là gà chọi om xì dầu. Những điểm đặc trưng của thịt gà chọi, cùng với các gia vị được nêm nếm đậm đà nhất là mùi ngũ vị hương chính là điểm mấu chốt để có món ăn ngon.
Không quá cầu kỳ trong cách chế biến, gà được om với hỗn hợp gia vị và xì dầu được nêm nếm vừa miệng. Sau khi nấu chín được thái thành từng lát bỏ lên dĩa là đã có thể sẵn sàng để dọn ra dĩa và đưa lên bàn ăn.
