Món ngon từ thịt bò Kobe

Người Nhật vẫn luôn tự hào về nền văn hóa ẩm thực truyền thống với những món ăn độc đáo và nghệ thuật trang trí ẩm thực mà chỉ có ở Nhật Bản. Cũng như trà đạo, sushi, hay sashimi…, sự cầu kỳ và quý hiếm cũng như nghệ thuật chế biến mới thực sự là thứ đem lại cho bạn sự trải nghiệm cả năm giác quan khi thưởng thức những món ngon chế biến từ thịt bò Kobe…

Kobe là thành phố cảng lớn, nổi tiếng của Nhật Bản nằm trên đảo Honshu. Kobe không chỉ có suối nước nóng Arima thu hút nhiều du khách, mà còn là quê hương của món thịt bò Kobe nổi tiếng khắp thế giới. Miếng thịt bò mềm, thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe bởi hàm lượng cholesterol rất thấp và mỡ thịt bò Kobe đã tan chảy ở 250C. 

Lẩu là món ăn được người Nhật rất ưa chuộng và thưởng thức nhiều nhất khi mùa đông đến. Trong đó, lẩu bò Kobe là một món ăn đặc biệt mà khi đặt chân đến Kobe, bạn nhất định phải thưởng thức. Món này được các đầu bếp nhà hàng Sura Sushi chế biến rất cầu kỳ, từ nước dùng cho đến nước sốt chấm bò đều được kết hợp hài hòa bởi rất nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên món lẩu bò Kobe thơm ngon, hấp dẫn. Đây là điều không phải nhà hàng Nhật nào cũng có thể làm được.

Khi thưởng thức món lẩu bò Kobe, vị đầu tiên bạn có thể cảm nhận là miếng thịt bò rất mềm, giòn, hoà quyện cùng nước lẩu và nước sốt đặc trưng riêng có của nhà hàng tạo ra một hương vị không đâu có được. Món lẩu bò Kobe ngoài vị thơm ngon, hấp dẫn ra nó còn là món ăn bổ dưỡng và tốt cho sức khoẻ. Trong thịt bò có chứa rất nhiều các axit amin, giúp tăng cường và phục hồi sức khoẻ sau những ngày làm việc căng thẳng và mệt mỏi. Ngoài ra, nó còn có tác dụng phục hồi sinh lực, giúp cải thiện làn da bị lão hoá, giảm stress.

Bò Kobe ngon nhất còn được dùng làm món beefsteak hay nướng ướp muối tiêu. Chỉ với những món này bạn mới tận hưởng hết sự mềm mại của thịt mà ít loại bò nào khác có được. Bò nướng dùng kèm với các loại xốt khác nhau như xốt Teriyaki, xốt nâu, xốt hành hay xốt rượu mật ong có vị ngọt dịu rất hợp với vị thịt bò Kobe. Hương thơm nhẹ, vị béo quyện cùng với miếng thịt như tan dần trong miệng.

Ngoài ra bò Kobe có thể chế biến thành nhiều món như: sukiyaki, shabu shabu, sashimi, teppanyaki, hoặc để lạnh và ăn sống với wasabi cây nồng… Khi thưởng thức, bạn sẽ bị thuyết phục bởi mùi vị đặc biệt của thịt bò Kobe và cảm nhận những thớ thịt đỏ hồng, mượt mà như nhung tan dần trong miệng cùng với vị béo ngọt, thơm lừng… Dù thịt bò Kobe rất đắt tiền nhưng vẫn được cả thế giới ưa chuộng.