Món ngon từ nếp cẩm vào dịp Tết Đoan Ngọ
Chỉ từ một nguyên liệu là nếp cẩm, người Hà Nội có thể biến tấu thành vô vàn món ăn vừa ngon mắt, vừa ưng cái miệng.
Nếp cẩm từ lâu đã trở thành nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn vặt làm “điên đảo” giới trẻ Hà Thành. Với vị bùi béo rất riêng, các món ăn làm từ nếp cẩm có thể khiến người ta nếm thử một là dễ dàng dính “bùa yêu”. Nếu đã trót cuồng mùi vị đăc biệt của thứ gạo nếp này, bạn hãy cùng “cạ cứng” ngay lập tức xách ví lên và đi “chiến” hết tất cả các món ăn từ nếp cẩm đang có mặt tại Hà Nội ngay nhé!
Chè đen bobochacha
Món chè có cái tên vừa là lạ, vừa dễ thương này chỉ bao gồm các nguyên liệu đơn giản là nếp cẩm và nước cốt dừa. Hai thứ nguyên liệu không có gì đặc biệt, nhưng chỉ nghe thôi đã thấy mùi vị bùi bùi, ngầy ngậy như lan tỏa trong miệng rồi. Nếp cẩm được nấu dẻo, quyện với nước cốt dừa theo tỷ lệ vừa vặn sẽ cho ra một bát chè đen bobochacha vừa ngọt ngào, vừa bùi béo, làm tim con dân “liêu xiêu”.
Bạn có thể tìm đến địa chỉ bán món chè bobochacha nổi tiếng nhất Hà Nội là ngõ 92 Cửa Bắc để thưởng thức món này. Do quán ở phía trong ngõ nên có diện tích hẹp, bàn ghế đơn giản, mùa hè ngồi hơi nóng bức, chật chội một chút.
Chè đen ở đây được bán với giá 12,5k/bát, tuy đã tăng giá lên dần so với mức giá ngày xưa, chất lượng cũng không còn được như ban đầu, nhưng bạn vẫn nên thử món này ở Hà Nội một lần cho biết.
Kem nếp cẩm
Đã nếp cẩm rồi mà lại còn có cả kem, chỉ nghĩ thôi cũng đã thấy sướng run người vì mùi vị ngọt mát tới tận cõi lòng do món ăn này đem lại. Bạn có thể lựa chọn các vị kem mix cùng nếp cẩm dẻo bùi tùy sở thích của bản thân như vani, socola, dâu, chanh leo, trà xanh…
Kem nếp cẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của gạo nếp và ngọt thanh của kem, sự dẻo thơm của nếp cẩm hay cái dẻo mịn của chất kem được làm rất khéo. Sẽ chẳng còn gì sung sướng hơn khi giữa chiều mùa hè oi ả được thưởng thức một bát kem nếp cẩm phải không bạn?
Nếu bạn đang “lùng” chỗ bán kem nếp cẩm thì không cần tìm đâu xa, quán Sữa chua ông già tóc bạc 429 Xã Đàn sẽ là một gợi ý dành cho bạn. Quán nhỏ, thường đông người, hơi ồn ào và bí bách. Để rước về một “em” kem nếp cẩm, bạn sẽ phải bỏ ra tầm 15k cho một bát, mức giá này có thể chấp nhận được cho một bát kem đầy đặn.
Sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm là món ăn vặt mát lạnh mùa hè, quen thuộc đến không thể quen thuộc hơn đối với giới trẻ Hà Thành. Nếp cẩm dẻo thơm, ngọt vừa, kết hợp cùng vị chua chua, beo béo của sữa chua sao mà “hợp cạ” đến lạ, ăn thì “nịnh” miệng thôi rồi. Ngoài sữa chua, người ta còn cho thêm chút sữa đặc để món ăn dậy mùi hơn, đưa đẩy vị giác hơn nhờ cái ngọt ngậy của sữa béo.
Giờ ở Hà Nội, có hằng hà sa số các quán bán sữa chua nếp cẩm. Bạn có thể đến ngõ 48 Tạ Quang Bửu, 29 Hàng Than… để được đánh chén no nê món ăn này. Mỗi cốc sữa chua nếp cẩm đầy đặn sẽ có giá từ 10k – 20k tùy nơi bán.
Caramen nếp cẩm
Các tín đồ của caramen đương nhiên sẽ chẳng thể bỏ qua món ăn siêu hấp dẫn này. Hai thành phần caramen và nếp cẩm tưởng không hợp nhưng lại hợp không tưởng, tạo nên một tổ hợp mùi vị phong phú và “bắt” miệng, có ngọt, có chút đắng, có bùi, có béo, có ngậy nhưng không hề nhanh ngán.
Xắn một miếng caramen, điểm một chút nếp cẩm dẻo dẻo, kết hợp cùng thạch giòn giòn man mát, trân châu dai dai vui miệng, quyện với chút sữa chua ngầy ngậy, cảm giác “phê pha” đó đảm bảo sẽ khiến hội cuồng ăn vặt đã ăn lần thứ nhất sẽ phải “chiến” thêm suất thứ hai.
Caramen nếp cẩm giờ đã là món phổ biến có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán bán chè hay hoa quả dầm… ở Hà Nội. Tuy vậy, để ăn cho đúng điệu, bạn có thể tìm đến địa chỉ C5 khu TT Kim Liên, 33 Trần Khắc Nhu… để thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn này. Một bát caramen nếp cẩm có mức giá tương đối ổn, tầm 15k/bát.
Xôi nếp cẩm
Xôi nếp cẩm cũng là một món ăn hấp dẫn không kém mấy món trên. Món xôi này phải đồ lâu hơn bình thường một chút, chính vì thế, theo nhiều thực khách, nó có vị dẻo thơm hơn các món xôi khác. Xôi nếp cẩm dùng để “sống ảo” cũng rất thú vị vì nó có màu tím “mộng mơ” rất bắt mắt.
Người Hà Nội thường ăn xôi nếp cẩm kèm trong xôi ngũ sắc. Món xôi nếp cẩm này ăn kèm với chút lạc rang giã nhỏ giòn giòn hoặc cơm dừa bùi bùi thì hết sảy.
Muốn mua xôi nếp cẩm ngon, bạn có thể ghé tới những nơi được xem là bán xôi lâu năm và chất lượng ổn tại Hà Nội như đoạn 44 Hàng Hòm, 22A Ngô Văn Sở, 6 Đặng Tiến Đông… Đây chủ yếu là các gánh hàng rong, bán buổi sáng và rất đắt khách nên bạn nhớ đến sớm để được thưởng thức. Mỗi gói xôi có giá tầm 5k – 10k, giá “hạt dẻ” mà ăn thì cực mau no.
