Món ngon từ cá khoai – đặc sản miền quê – Nhà Hàng Cây Bưởi

Cá khoai là loài cá sống chủ yếu ở nước mặn, đôi khi bắt gặp chúng ở vùng nước lợ nơi cửa sông. Chúng thường bơi theo đàn. Cá khoai có dáng mình tròn, thon dài. Nó giống như củ khoai lang, không vảy, phần lưng và đuôi có màu xanh nhạt, miệng rộng, hàm răng sắc. Phần thịt trắng trong, xương mềm và trong suốt. Nhiều nơi còn gọi cá khoai là cá cháo vì thịt cá mềm như cháo.

     Cá khoai được coi là một loài cá đặc sản thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng của người dân thuộc vùng biển duyên hải. Nay được yêu thích và ưa chuộng mọi vùng miền.

Cá khoai tốt cho sức khỏe

Theo tài liệu Đông y: Cá khoai  có vị ngọt, tính mát, không độc. Tác dụng bổ khí, mát huyết, nhuận tràng, ích ngũ tạng… Ăn rất tốt với người gầy nóng, huyết hư, vị nhiệt miệng khô khát, táo bón, ho khan, đái tháo đường…

1.Tác dụng của cá khoai:

• Chữa nóng trong người, khó tăng cân, nổi mụn và giúp tái tạo làn da khô.
• Chữa ho khan và viêm phế quản.
• Hỗ trợ và điều trị căn bệnh tiểu đường nguy hiểm.
• Hỗ trợ điều trị và ngăn chặn chứng bệnh cao huyết áp.
• Chữa suy dinh dưỡng ở trẻ em.

2. Các món ăn chế biến cùng cá khoai tốt cho sức khỏe

• Chữa phế nhiệt ho khan, trị viêm : Canh cá khoai nấu rau cải cúc với gừng tươi.
• Bổ khí huyết, dưỡng tỳ vị, nội nhiệt khó lên cân, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp, ho khan, đại tiểu tiện không thông: Canh cá khoai nấu cùng rau cần ta, cà chua và thì là.
• Chữa đái tháo đường, sắc mặt hình thể khô khan, người mệt mỏi, đau đầu chóng mặt: Canh cá khoai giá đậu, dứa, cà chua và đậu phụ ( đậu hủ ).

3. Cách chọn mua cá khoai ngon:

Để chọn cá khoai không tẩm ướp hóa chất, người mua nên chú ý tới màu sắc và độ mềm của con cá. Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có màu hồng, thân đục trắng, mềm nhũn.

4. Các món cá khoai chuẩn vị miền Tây.

5. Cá khoai chiên giòn xuất sắc của Nhà Hàng Cây Bưởi.

Đến với nhà hàng Cây Bưởi, ngoài các món kể trên. Còn một cách chế biến khiến các thực khách nhớ mãi không quên vị thơm giòn, ngọt thịt. Miếng cá khoai được chiên giòn quện với mắm me chua ngọt thơm lừng. Để làm món ăn này thật sự không khó, nhưng để chiên miếng thịt cá không bị bở nát. Thì bạn đừng chần chừ, hãy đến ngay Nhà hàng Cây Bưởi để những đầu bếp ở đây giúp bạn chọn cá khoai tươi ngon, chế biến và mang đến tận bàn phục vụ bạn nhé !