Món ngon khó cưỡng từ CÁ BASA
Cá basa là dòng cá sống ở biển, không khó để đánh bắt. Cá không những thơm ngon về thịt, hương vị mà còn rất tốt cho sức khỏe chúng ta.
Giới thiệu về cá basa
Basa là loại cá không vảy, da trơn, có cân nặng trung bình, khi trưởng thành cân nặng giao động trong khoảng 2 – 2,5kg, có khi tới 8 – 10kg. Cá có thân và đầu dẹt hơn so với tỷ lệ cơ thể của nó.
Vì phần bụng cá basa lớn nên chứa rất nhiều mỡ. Chính vì nhiều mỡ nên là món ăn yêu thích của những người thích béo, với những người không thích béo ta cần chế biến đúng cách để đem lại những món ăn ngon nhất, đúng với hương liệu mà cá mang lại.
Cách làm sạch cá basa không bị tanh
Để cá được sạch, đầu tiên bạn hãy bỏ đi nội tạng, đánh hết vảy cá đi, trừ khi bạn muốn để vảy để chế biến một số món chiên xù thì giữ lại. Cắt hết các phần vây xung quanh
Loại cá nước lợ, da trơn như basa bạn hãy sử dụng tro bếp, chà sát lên mình cá để loại bỏ chất nhầy. Trường hợp không có tro bếp, bạn có thể đun một ít nước nơi nóng, sau đó rưới lên mình cá rồi dùng dao cạo sạch bằng cách làm này vừa giúp loại bỏ chất nhầy, vừa giúp loại bỏ mùi tanh của cá, rất hiệu quả.
Sau đó khử mùi cá với nước muối, nước vo gạo, chanh, giấm, rượu để cá không bị tanh nhé.
Những món ngon từ cá basa
Với những món ăn ngon nhưng rất dễ chế biến từ cá basa, ta chỉ cần mua cá về rửa sạch, làm ruột cá, cắt khúc vừa ăn rồi nên nếm gia vị theo như nguyên liệu đã chuẩn bị rồi kho là đã có món ăn ngon rồi. Nguyên liệu các món ăn được chuẩn bị như sau:
1. Cá basa kho tàu
cá basa lớn
trứng gà
muối
đường
nước dừa tươi
hành khô
hạt tiêu
ớt màu
ớt quả
nước mắm
dầu ăn
tỏi
2. Cá basa kho gừng
cá basa lớn
củ gừng lớn
tỏi
hành khô
ớt quả
hành lá
ớt bột
muối
nước mắm
đường nâu hay đường cát trắng
hạt tiêu
nước hàng (nước màu kho cá)
dầu ăn.
3. Cá basa chiên giòn sốt chua ngọt
cá basa phi lê
bột mỳ đa dụng
nước lọc
bột chiên xù (panko)
trứng gà
ớt chuông
hành tây
hành lá
sốt cà chua
Gia vị: bột nêm, muối, tiêu và đường, tỏi băm.
4. Cá kho ớt xanh
cá basa (250 g)
ớt xanh,
ớt có mùi thơm,
không cay nồng
ớt bột khô (ớt màu)
nước mắm
dầu ăn
hành lá
hành khô
tiêu
đường nâu
5. Cá sốt nấm và bí ngòi
cá basa
quả bí ngồi
nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên
muối
dầu hào
tương cà chua
đường
bột ngô hay bột mỳ
Mua cá basa tại Thực phẩm Hữu Nghị
“Thực phẩm Hữu Nghị” chúng tôi là một doanh nghiệp xuất nhập khẩu uy tín, có hệ thống kho đông lạnh hiện đại bậc nhất Việt Nam với sức chứa hàng ngàn tấn thịt nhập khẩu. Có đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc và được kiểm tra nghiêm ngặt khi nhập khẩu.
Chúng tôi có thâm niên hơn 10 năm trong lĩnh vực thực phẩm, rất nhiều đối tác tin cậy sản phẩm của chúng tôi. Cam kết nói không với giò heo kém chất lượng, hàng tồn…
Với đội ngũ nhân viên làm việc chuyên nghiệp và nhiệt tình sẽ mang đến sự hài lòng cho quý khách khi tìm hiểu và mua hàng trên website, mang lại sự hài lòng, tiện lợi và tin tưởng cao. Đặc biệt hiện nay chúng tôi đang có chương trình giao hàng tận nơi, bạn chỉ cần ở nhà lên website chọn loại thịt mà mình đang tìm kiếm phần còn lại cứ để “Thực phẩm Hữu Nghị” lo. Thật sự tiện lợi quá đúng không nào.
Nếu bạn đang tìm kiếm loại thịt cao cấp này thì hãy đến với “Thực phẩm Hữu Nghị”nhé, chúng tôi cung cấp thịt heo, kiểm định và bảo quản tốt cho đến tay khách hàng. Với kinh nghiệm trên thị trường trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn, tiệm với những mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Đô, Hàn Quốc,… đến tận tay người tiêu dùng.
Còn chần chừ gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi qua số hotline: 0901892899 hoặc truy cập trang website: http://thucphamhuunghi.com để được tư vấn và giao hàng ngay trong ngày.
