Kiến Thức Cho Người lao Động Việt Nam > Noindex > Món ngon cuối tuần từ thịt lợn – MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn – MÁY CHẾ BIẾN THỊT VIỄN ĐÔNG

Để giúp bạn có thêm kinh nghiệm nấu nhiều món ăn ngon cho gia đình của mình trong bài viết maychebienthit.com xin chia sẻ một vài món ngon cuối tuần từ thịt lợn dễ chế biến. Hãy đổi mới những món ăn để mỗi ngày mỗi bữa cơm đều trở nên thú vị hơn nhé!

Món ngon cuối tuần từ thịt lợnMón ngon cuối tuần từ thịt lợn

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn – Thịt nấu chua Thanh Sơn

Nguyên liệu làm thịt chua

  • Thịt heo ngon: 500gram

  • Thính ngô, gạo: 100gram

  • Tiêu: 1/2 thìa

  • Lá ổi: 5 lá

Món ngon cuối tuần từ thịt lợnMón ngon cuối tuần từ thịt lợn

Cách chế biến món thịt mua như sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt với nước sạch rồi mang đi thui thịt qua. Đối với phần bì lợn thì chúng ta hãy nướng cho thật kỹ nhé nếu không ăn vào sẽ bị dai đó.

Bước 2: Đối với miếng thịt sau khi đã thui qua thì thái nhỏ thành miếng vừa ăn rồi sau đó trộn đều cùng với hạt tiêu và hạt nêm. Đến khi nào thịt thấm đều gia vị thì ta cho tiếp thính gạo vào và lại trộn lên.

Món ngon cuối tuần từ thịt lợnMón ngon cuối tuần từ thịt lợn

Bước 3: Xếp lá ổi ớ phía dưới hộp rồi xếp thịt vào trong rồi nén thật chặt lại. Xếp tiếp là ổi lên trên luôn nhé. Sau đó nén thật chặt thịt lại. Đóng chặt nắp của hộp lại rồi mang úp ngược cái hộp thịt lại vào 1 cái khay đã thêm nước. 

Cứ khoảng 1 ngày chúng ta thay 1 lần nước và thay liên tục trong 3-4 ngày là ăn được rồi đấy.

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn Món ngon cuối tuần từ thịt lợn

Thịt kho ruốc sả món ngon từ thịt vào dịp cuối tuần

Nguyên liệu làm thịt kho ruốc sả

  • Thịt lợn ba chỉ: 500g

  • cà phê mắm ruốc: 4 thìa

  • sả tươi: 5 nhánh

  • Các loại gia vị như đường, mì chính, nước mắm, ớt

  • Dưa chuột, hành khô ăn cho ngon

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn Món ngon cuối tuần từ thịt lợn

Cách làm thịt kho ruốc sả

Bước 1: Đối với thịt chúng ta rửa thật sạch rồi thái nhỏ miếng ra. Thịt mang đi ướp cùng với muối, hạt tiêu. Còn sả rửa sạch vứt chỗ bị hư rồi băm cho thật nhỏ nhé. Mắm ruốc thì pha cùng nước lạnh nhé. Trộn đều để mắm có thể tan hết sau đó lọc lại cho sạch nhé.

Bước 2: Làm nóng dầu ăn, cho hành khô đã thái nhỏ vào phi vàng rồi tiếp tục đổ sả đã bằm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều để sả chín. Cho dầu ăn vào chảo đảo hành khô vào phi vàng lên nhé. Tiếp đến đổ thêm sả đã băm ở trên vào rồi xào đến khi nào sả chuyển nào thì đổ luôn 3 chỉ vào rồi đảo đều với lửa lớn nhé. 

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn Món ngon cuối tuần từ thịt lợn

Sau tiếp đổ luôn mắm ruốc vào rồi đậy nắp lại đun với lửa nhỏ. Cứ vài phút chúng ta mở vung rồi đảo lại lần nữa nhé. Nêm nếm gia vị cho thêm nước mắm. đường… Nếu ăn được ngọt hãy cho thêm nhiều đường. 

Khi cảm thấy thịt đã mềm ăn được và nước đã cạn thì xong rồi đó. Rắc thêm 1 ít hạt tiêu vào cho ra đĩa ăn cùng cơm thì ngon lành lắm. 

Món ngon cuối tuần từ thịt lợn Món ngon cuối tuần từ thịt lợn

Trên đây là 2 món ngon cuối tuần từ thịt lợn dễ làm mà bạn không nên bỏ qua nhé. Các nguyên liệu cũng rất dễ mua. Các bạn hãy lưu lại ngay nhé.

Tham khảo: Dây chuyền làm giò chả dành cho hộ gia đình

Để làm được giò chả cho gia đình hoặc buôn bán nhỏ lẻ, bạn cần sở hữu 4 chiếc máy quan trọng dưới đây:

– Máy xay thịt Đài Loan AKS: năng suất xay từ 30-35kg/h, ngoài xay thịt có thể dùng để xay mỡ trước khi cho vào giò.

– Máy xay giò chả mini VD3: Đây là dòng máy xay giò chả gia đình với năng suất 2kg/ lần, một ngày không xay quá 20kg thịt. Lưỡi dao inox 2 cánh cho khả năng chém đảo, cuộn thịt, xay nhuyễn cực tốt.

– Tủ hấp giò chả: Nếu bạn kinh doanh giò lụa, chả lụa nhỏ lẻ tại gia thì nên sở hữu chiếc tủ hấp đa năng này. 1 khay có thể hấp 5- 8kg giò, tủ phải hấp cách khay.

– Ngoài ra, nếu muốn làm xúc xích, bạn chỉ cần đầu tư thêm máy đùn xúc xích 5L, mỗi lần nhồi được 3kg thịt/ lần. Hoặc bạn có thể sử dụng máy tạo viên thịt để làm bò viên, cá viên, làm mọc để bán kèm.

Bài viết liên quan
Bài Mới Nhất