Món chay với chao bạn không thể bỏ lỡ

Chao là một loại thực phẩm tự đầu hũ lên men với vị đặc trưng, thực phẩm này có xuất xứ từ Quảng Đông Trung Quốc có tên gọi khác là đậu hũ nhũ hay đậu như phụ. Vậy công thức nào cho món chay với chao để bạn có một khẩu phần ăn vừa ngon vừa bổ?

Chất dinh dưỡng từ các món ăn với chao mang lại

Chao là thực phẩm được mệnh danh là phô mai châu á nhờ vị béo ngậy thơm ngon của nó. Đây là loại thực phẩm đặc biệt được yêu thích, vậy có các món ăn chay với chao sẽ mang lại những chất dinh dưỡng nào.

Chao mang lại nhiều chất dinh dưỡng bồi bổ cho sức khỏe, có hàm lượng Protein cao hơn tương và xì dầu. Hơn nữa, chất béo trong chao là loại chất béo không bão hòa, không phải lại chất béo độc hại mà ngược lại còn rất tốt cho sức khỏe. Khi sử dụng chao bạn không những được bổ sung Vitamin B12 mà còn được bổ sung thêm Canxi do chao được làm từ đậu hũ.

Chao đảm bảo đầy đủ các yêu tố như: dễ ăn, an toàn cho sức khỏe và lại chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nên việc tìm hiểu các công thức món chay với chao được rất nhiều bạn quan tâm. Trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một vài món chay ngon với chao.

Công thức nấu món chay với chao

1. Món kho chao

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Để thực hiện món này bạn cần chuẩn bị:

2 trái cà nâu
5 trái khổ qua
1/2 hủ chao
Đường

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Lấy cà nâu và trái khổ qua cắt nhỏ sao cho vừa miếng
Chao tán nhuyễn

Bước 3: Chế biến nguyên liệu

Đầu tiên bạn hãy lấy cà và khổ qua chiên qua với dầu
Sau đó cho cà khổ qua và chao vào nồi nước ngập hết nguyên liệu và thêm đường sao cho vừa ăn để kho. Kho đến khi nước cạn 1 nửa là có thể sử dụng cho bữa ăn.

Món kho chao là một trong những món chay ngon từ chao vì sử dụng nguyên liệu chay ăn toàn, lành tính và rất nhiều chất dinh dưỡng.

2. Vịt nấu chao chay

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai môn: 1 củ
Nấm đông cô, nấm rơm và nấm kim châm
Sả, tỏi, gừng và Hành tím, hạt nêm
Đậu phụ, bó xôi, choáng váng
Nước dừa tươi
Chao trắng, thịt vịt
Đồ ăn kèm: Rau muống, bún

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Khoai môn gọt sạch cắt vừa ăn, rồi ngâm nước sạch 30 phút
Các loại nấm loại bỏ gốc, rửa sạch để riêng.
Tỏi và hành tím đập nhỏ, để riêng
Gừng đập dập và thái nhỏ
Chao trắng để trộn nhuyễn

Bước 3: Chế biến nguyên liệu

– Khoái môn cho vào chảo chiên vàng hai mặt rồi để ráo dầu. Sau đó, tiếp tục chiên đậu phụ thái mỏng vào các mặt phẳng.

– Bó khử chua cắt lát ướp với một nửa phần băm, 2 thìa cà phê đường và chao trắng.

– Bắc nồi lên, cho dầu ăn nóng lên sau đó phi thơm tỏi sau đó cho vít vào xào lên, vịt chín đều cho tiếp bó xôi vào xào.

– Xào bó khoảng 3 phút thì cho tất cả nấm, đậu phụ chiên, đậu hũ ky cây vào cùng. Nêm thêm gia vị rồi cho vào nồi đun 500ml nước đun sôi trong 10 phút sau đó cho khoai tây vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Món vịt nấu chao chay đặc biệt được rất nhiều người yêu thích.

3. Nấu lẩu chao chay

Bước 1: Nguyên liệu: Chao, đậu hũ, khoai môn, cà rốt, hành tím, hành tây, bắp, gừng, nước cốt dừa, đường, sa tế, dầu ăn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu:

Tán nhuyễn chao cùng 1 thìa đường. Đậu hũ bạn rửa sạch sau đó cắt thành những miếng vừa ăn và đem đi chiên cho thật giòn.
Các loại rau củ như cà rốt, bắp, hành tím, hành tây, khoai môn, gừng và ngò rí thì bạn rửa sạch với nước, lột vỏ và cắt thành những phần vừa ăn.

Bước 3: Chế biến nguyên liệu:

Làm nước lẩu bạn cho 200ml nước đun sôi, sau đó cho phần chao đã nêm gia vị vào và khuấy đều để làm nước lẩu.
Sau đó bạn tiếp tục đun sôi, nước sôi bạn nêm thêm gia vị vào thêm 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh sa tế, 50ml nước cốt dừa, thêm gừng và nấu ở lửa vừa trong 2 phút nữa.

Sau khi nước dùng đã hoàn tất bạn bắt đầu ăn lẩu như bình thường, cho các đồ ăn vào và ăn nóng. Như vậy là bạn đã hoàn thành món nấu lẩu chao chay.

Ngoài ăn món chay với chao bạn nên sử dụng thêm Nutri Ancan – Thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam.

Nutriancan với thành phần Betaglucan chiết xuất từ 9 loại nấm theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, giúp người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe.

Hy vọng những món chay với chao đã giúp bạn có những bữa ăn thật ngon miệng với chao. Ngoài ra nếu có nhu cầu sử dụng ancan bạn hãy liên hệ ngay đến hotline: 0899.181.998 để được chuyên gia tư vấn miễn phí.

Đăng ký nhận quà từ chuyên gia

Sách thực dưỡng miễn dịch

“Một xu hướng mới của thực dưỡng ohsawa”

Họ và tên*:

SĐT*:

Email:

Sách chỉ tặng cho người hữu duyên