Món Ngon Từ Bắp Dễ Dàng Chế Biến Trong Vòng 15 Phút

3 món ăn vặt từ bắp ngô khiến cả nhà “mê mệt”

Chỉ từ nguyên liệu chính là bắp tươi cùng 15 phút vào bếp là bạn đã chuẩn bị xong cho cả nhà 3 món ăn vặt từng “gây bão” của giới trẻ.

Có thể bạn quan tâm:

Khi nói đến bắp chắc hẳn không mấy xa lạ với mọi người, vì thế các món ngon từ bắp rất dân dã và dễ chế biến. Bắp được bán khắp mọi nơi từ chợ cho đến siêu thị, không mấy khó khăn để bạn tìm kiếm nơi để mua nguyên liệu. Vậy chúng ta hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào

1. Bắp ngô ngọt chiên bơ

Ngoài vỏ giòn giòn thật khẽ, bên trong mềm mại và ngọt ngào, lại thơm nức mùi bơ của món ngô chiên bơ sẽ khiến những chiều mưa hay buổi tối quây quần bên cả nhà thật khó quên. Cùng bắt tay vào làm nhé!

• Nguyên liệu:

– 3 bắp ngô ngọt hoặc 400gr bắp ngô ngọt (loại bán sẵn trong hộp)

– Bột chiên giòn

– 2 quả trứng gà

– Bơ

– Gia vị: dầu ăn, muối

• Cách làm:

B1: Bắp ngô ngọt mua về lột hết lớp vỏ, tách hạt rồi cho vào nồi luộc sơ khoảng 2 phút. Sau đó, bạn đổ bắp ra một rổ sạch, để nguội.

Với ngô đóng hộp mua từ siêu thị về thì không cần làm khâu này, chỉ cần rửa qua lại với nước.

B2: Tách lấy lòng trắng trứng đổ vào một chiếc tô lớn, đổ ngô vào rồi dùng đũa trộn đều nhẹ nhàng.

B3: Thêm bột chiên giòn vào phần ngô và lòng trắng trứng, xóc đều tay để phần bột bám vào quanh hạt ngô. Sau đó, dùng rây lọc bỏ phần bột thừa đi.

B4: Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi đổ ngô vào chiên cho đến khi phần bột bám bên ngoài ngô vàng đều. Thêm bơ và đảo đều tay để bơ thấm vào ngô.

Lưu ý: Bước này bạn có thể chiên ngô luôn bằng bơ thay cho dầu cũng được nhé, nhưng nhớ điều chỉnh lửa để tránh bị cháy

2. Bắp xào tép khô

Bắp xào tép khô được cộng hưởng từ mùi thơm của hành lá, tép khô, và mùi thơm của bắp quyện vào nhau cùng vị béo ngậy, ngọt ngọt, bùi bùi khi thưởng thức sẽ khiến cả gia đình bạn “mê mệt” món này đấy.

• Nguyên liệu:

– 2 bắp ngô nếp

– 50gr tép khô                 

– Hành lá, hành củ

– Bơ

– Gia vị: dầu ăn, muối, sa tế

• Cách làm

B1: Ngô nếp mua về, bạn lột vỏ, tách lấy hạt, chà nhẹ tay để hạt ngô bong bớt mày rồi rửa qua.

B2: Bắc bếp, thêm nước, ít muối. Đợi nước sôi thì cho ngô vào luộc sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ, để ráo nước.

B3: Trong thời gian luộc ngô, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác:

+ Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

+ Hành củ bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ

+ Tép khô ngâm nước ấm khoảng 15 phút rồi rửa sạch, vớt ra rổ, để ráo.

B4: Bắc chảo, thêm dầu ăn, sau đó cho tép khô vào đảo sơ với một chút muối. sau đó bạn cho tép ra đĩa riêng

B5: Phi thơm phần hành củ đã đập dập, rồi đổ bắp ngô vào xào cùng, thêm chút muối cho vừa ăn. Khi ngô hơi se lại, thêm bơ, hành lá, đổ tép khô đã xào vào, đảo đều tay tiếp rồi tắt bếp.

Ở bước này, nếu bạn thích vị cay thì thêm khoảng ½ thìa café sa tế vào đảo cùng thật đều tay rồi tắt bếp.

3. Ngô chiên trứng muối

Ngô chiên trứng muối sẽ là một trong những món ăn vặt rất ngon bởi sự kết hợp hài hòa giữ vị ngọt của bắp và một chút mặn, béo của trứng muối. Chỉ với những nguyên liệu dễ mua, dễ kiếm mà lại dễ làm nữa chứ !

• Nguyên liệu:

– 1 trái bắp ngọt tương đương 250-300g bắp hạt hoặc bạn có thể sử dụng bắp mua sẵn trong lon

– 3 quả trứng vịt muối

– 50g bột ngô.

– Dầu ăn, muối.

• Cách làm:

B1: Ngô tách hạt, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi có pha chút muối luộc sơ khoảng 2 phút, sau đó đổ ngô ra rổ cho ráo nước. Nếu sử dụng bắp lon sẵn thì không cần luộc, chỉ cần đổ ra rổ cho ráo nước là được.

B2: Trứng muối rửa sạch, cho vào luộc chín, tách riêng lòng đỏ cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn lòng đỏ.

B3: Ngô sau khi ráo, cho vào 1 cái tô lớn, cho bột ngô vào trộn đều.

B4: Khi ngô đã bám bột, cho qua rây loại bỏ bớt bột dư để khi chiên khỏi cháy

B5: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn sôi cho ngô vào chiên, chú ý đảo thật nhẹ tay cho lớp áo bột khỏi bị rơi hết. Ngô giòn, vàng đều thì vớt ra rổ cho bớt dầu.

B6: Lấy chảo khác, thêm thìa dầu ăn, sau đó cho trứng muối đã tán nhuyễn vào đảo đều tay, khi trứng sôi bùng lên thì cho ngô vào đảo nhẹ tay cho ngô bám thêm một lớp trứng muối bên ngoài.

B7: Vớt ra cho qua giấy thấm dầu là được.

Giờ thì cho ra đĩa và thưởng thức thôi.

Ngoài ra, bắp ngô còn được sử dụng trong chế biến bánh kem bởi vị ngọt, béo tự nhiên – món tráng miệng lý tưởng để kết thúc một bữa tiệc hoàn hảo.

Một lưu ý nhỏ dành cho các bạn đang phải trong thời kì ăn kiêng, bắp ngô có công dụng giúp bạn giảm cân hiệu quả vì ngô là thực phẩm cũng có chứa nhiều cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, ít chất béo nên dù ăn bao nhiêu bạn cũng không lo bị tích tụ mỡ trên cơ thể. Ngoài ngô luộc, bạn còn có hẳn một thực đơn giảm cân với bắp ngô lạ miệng và vô cùng hấp dẫn.

Ngoài ra, còn giúp bổ sung một lượng vitamin E có trong bắp ngô với khả năng thúc đẩy sự phân chia tế bào, ngăn ngừa nếp nhăn trên da. Trong đó, các loại nguyên tố vi lượng như magiê, vốn có tác động rất hiệu quả trong quá trình làm đẹp da, ngăn chặn quá trình lão hóa sớm.

Mọi chi tiết xin liên hệ: 

Địa chỉ: 116 Ngô Quyền, Phường 8, Quận 5, Tp Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0966 909 019 – 08.38535569

Email: [email protected]

Nguồn: https://myhaobakery.com/blogs/tin-tuc/mon-ngon-tu-bap-de-dang-che-bien-trong-vong-15-phut