Mẹo làm rau câu dừa cực đơn giản chỉ với 20 phút | Tin Tức | UTOP.VN

20/12/2022

Mẹo làm rau câu dừa cực đơn giản chỉ với 20 phút

Rau câu dừa là một món ăn vặt thường làm tại nhà với cách làm đơn giản và nhanh chỉ với 20 phút. Đây là món ăn ngon vô cùng hấp dẫn bởi sự vị thanh mát, giòn giòn, ngon ngon nhai trong miệng, giải nhiệt mùa hè rất tốt. Cùng Utop cùng tìm hiểu cách làm ngay món rau câu giòn sực sực đơn giản tại nhà ngay nào!

1. Cách làm rau câu dừa giòn ngon

Để món rau câu ngon bắt mắt với nổi bật của màu xanh dứa, cùng với hương vị thơm ngon từ dừa và dứa thì cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Nguyên liệu làm rau câu dừa:

Bột rau câu giòn 5g
Dừa 1 trái
Đường trắng 50g
Lá dứa 5 lá
3 lít nước lọt
Khuôn để đổ

Cách thực hiện làm rau câu dừa:

Bước 1: Trộn hỗn hợp

– Đầu tiên, bạn trộn hỗn hợp bột rau câu với 50g đường để bột không bị vón cục, rồi tiếp đến bạn cho hỗn hợp vào trộn với 3 lít nước đã chuẩn bị sẵn.

– Tiếp theo, bạn khuấy đều và để hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

– Cuối cùng, lá dứa bạn đem đi rửa sạch rồi quấn cuộn lại thành bó rồi cho vào nồi hỗn hợp nấu cùng để tạo mùi thơm.

Bước 2: Cùi dừa bạn nạo thành sợi mỏng, chần qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 3: Nấu rau câu

Bắt nồi hỗn hợp lên bếp rồi đun sôi hỗn hợp với lửa vừa.
Khi nước sôi lên, cần phải vớt sạch bọt để thạch khi chín trong hơn và có màu đẹp hơn. Lưu ý thạch sôi bạn cần phải liên tục khuấy đều để đường và bột tan hoàn toàn. Để khoảng 3 – 5 phút thì bạn tắt bếp.

Tới công đoạn này bạn vớt bỏ lá dứa rồi cho phần cùi dừa đã nạo trước đó vào trộn đều.

Bước 4: Tạo hình, trang trí rau câu

Khi rau câu chín thì đổ vào khay có sẵn hoặc khuôn đã chuẩn bị trước đó. Nếu như bạn để thạch nguội, thì sẽ rau câu sẽ bị đông lại, thì lúc này rau câu sẽ không đổ được thành khuôn. Cho nên, Sau khi tắt bếp bạn đổ liền vào khuôn.

Và chờ khoảng 30 phút, khi rau câu đã đông lại thì bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Để khoảng 2 đến 3 tiếng đồng hồ là bạn có thể mang ra thái từng miếng vừa ăn cho cả nhà thưởng thức rồi.

Ngoài ra, bạn còn có thể nấu nhiều loại rau câu khác như là lá dứa, sữa, cafe, vv … Một số rau câu được làm nguyên liệu khác.

2. Mách bạn cách làm rau câu lá dứa thơm ngon

Nguyên liệu làm rau câu lá dứa:

– 1 gói bột rau câu dẻo

– 1 gói bột cốt dừa

– 1 bó lá dứa

– Nước hương lá dứa

– 50g đường.

Cách thực hiện làm rau câu lá dứa:

Công thức làm cũng giống như rau câu dừa, khá dễ dàng. Chỉ khác ở chỗ thay vì bạn nấu rau câu bằng dừa thì thế vào đó bạn dùng lá dứa để nấu. Bạn cho các hỗn hợp trộn đều lại với nhau rồi thêm 1 lít nước hòa tan với bột nở để trong vòng 10 phút.

Phần lá dứa bạn say nhuyễn rồi lấy cốt rồi đổ vào hỗn hợp trộn đều rồi bắt lên bếp nấu sôi rồi cho đường vào. Bạn liên tục khuấy đều tay cho đến đường và bột rau câu đã hòa tan hoàn toàn. Khi rau câu đã chín, để khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp rồi đổ ra khuôn.

3. Những lưu ý khi làm rau câu

3.1. Khi nấu rau câu tại nhà

Khi nấu rau câu, ngoài rau câu dừa bạn còn có thể nấu ra câu bằng cafe, lá dứa, sữa, vv… hoặc bạn có thể thêm thương hiệu này vào nếu như bạn muốn. Nếu như bạn muốn thêm vào, thì trước hết bạn phải chờ rau câu dừa hoàn toàn tan hết rồi mới cho các hương vị vào, khuấy nhanh và đổ ra khuôn. Như thế mới giữ được hương vị của hương liệu.

3.2. Khi đổ rau câu ra khuôn

Nếu bạn muốn đổ rau câu ra khuôn thành nhiều lớp thì bạn có thể tùy ý chọn những khuôn mình thích. Nếu trường hợp bạn đổ rau câu dừa để đãi tiệc thì nên cân nhắc về việc chọn khuôn. Thế chọn khuôn như thế nào là thích hợp?

3.3. Chọn khuôn rau câu dừa thích hợp

Khi làm rau câu cho cả nhà thưởng thức, thì bạn có thể chọn những hoa văn bán sẵn ở các siêu thị, hoặc bạn có thể dùng các ly nhựa nhỏ 1 bàn 10 ly, hay có thể chọn 1 khay khuôn tròn với đường kính 20 – 30cm, cao khoảng 3 – 4cm cắt thành 10 phần bằng nhau là được.

3.4. Nên nấu từng mẻ nhỏ và vừa

Rau câu rất dễ bị đông cứng. Vì vậy, khi nào bạn nên chia ra nấu từng mẻ nhỏ một. Đừng nên nấu quá nhiều trong một lần nấu, vì như thế chẳng may bạn đang khuấy mà gặp va chạm gì hoặc bạn bận việc gì gì khi trong quá trình đang nấu thì có thể sẽ xảy ra làm hỏng cả nồi rau câu, như vậy sẽ làm tốn kém và tốn công sức.

Tổng kết

Trên đây là tổng hợp những chia sẻ về cách làm rau câu dừa đơn giản ngay tại nhà chỉ với 20 phút bỏ ra. Hi vọng rằng với những chia sẻ trên có thể mang đến cho bạn tự tin hơn khi nấu rau câu. Hãy bắt tay vào làm ngay để có một mond rau câu ngon hết ý đãi cho cả nhà thưởng thức nhé.

Và đừng quên tải ngay ứng dụng Utop về máy để biết được nhiều tiện ích hơn nhé. Để được trải nghiệm các tính năng đặc biệt như mua sắm online, săn deal hot từ các thương hiệu lớn về ăn uống, dịch vụ, … Thì click ngay vào ô “Tải ngay” bên dưới nhé!