[Mẹo] Cách làm bánh mì bơ sữa tại nhà NGON nhất 2022

Bánh mì bơ sữa là một trong những món ăn quen thuộc ở Việt Nam, được rất nhiều bạn trẻ quan tâm và yêu thích. Thay vì mặn, bánh mì bơ sữa mang đến một hương vị ngọt mê ngất lòng người, hòa cùng với vị béo ngậy của sữa, vị thơm từ bơ sánh mịn. Món ăn này có thể thích hợp để ăn vào bữa sáng, ăn vặt hoặc ăn kèm với các món ăn khác cũng rất ngon. Vậy cách làm bánh mì bơ sữa đặc biệt thơm ngon như thế nào? Hãy cùng vào bếp với Kiến An để làm món bánh này nhé!!

Bánh mì bơ sữa có chất gì?

Theo thông tin đã được công bố, bánh mì bơ sữa được làm từ sữa tươi nguyên chất 100% là sự kết hợp độc đáo hài hòa giữa lớp vỏ mềm mịn, hấp dẫn cùng với nhân bánh làm từ kem tươi hương vị bơ sữa thơm ngon, mang đến hương vị khác biệt. Thêm một điểm cộng, đó là bánh mì bơ sữa có hương vị đa dạng với dòng bánh ngọt hương vị bơ sữa. Ngoài ra, bánh mì bơ sữa còn có nhiều hương vị khác nhau như: dâu, lá dứa, chocolate, bơ đậu phộng, hay bánh mì lạt Sandwich vị sữa,…

Theo nghiên cứu của chuyên gia dinh dưỡng, trong bánh mì bơ sữa luôn chú trọng, đảm bảo đáp ứng đủ năng lượng cho một bữa sáng hoàn hảo cho bạn và mỗi thành viên trong gia đình. Trong 100g bánh mì bơ sữa có năng lượng khoảng 145 calo – 317 calo tùy thuộc vào công thức làm bánh mì bơ sữa tại nhà của mỗi người. Đây là mức dinh dưỡng, năng lượng phù hợp dành cho bữa sáng nhanh chóng và tiện lợi.

Bánh mì bơ sữa

Xem ngay: TOP 3 lò bánh mì ngon ở Hà Nội HOT nhất 2022

Nên ăn bánh mì bơ sữa vào thời điểm nào là tốt nhất?

Ăn bánh mì bơ sữa có béo không là câu hỏi của nhiều phụ nữ Việt Nam quan tâm đến tình trạng cân nặng và vóc dáng cơ thể của mình. Bởi họ thường quan tâm đến vóc dáng và vẻ bề ngoài hơn phái nam giới. Trong khi đó, những loại thực phẩm nạp vào cơ thể trong thực đơn ăn uống mỗi ngày cũng phải được tính toán kỹ lưỡng, cho dù là những bữa ăn phụ.

Thông thường, mọi người thường ăn 1-2 chiếc bánh mì bơ sữa vào buổi sáng để nạp đủ dinh dưỡng năng lượng cho buổi sáng làm việc hiệu quả. Lúc này cơ thể đang nạp năng lượng dao động vào khoảng 145-317 calo/1 chiếc bánh. Đây là hàm lượng calo thấp đối với một bữa ăn chính khoảng 667 calo. Như vậy, việc bạn ăn 1-2 chiếc bánh mì bơ sữa vào bữa sáng sẽ không lo bị béo.

Mặc dù vậy, bạn nên chú ý rằng bánh mì này có bơ và sữa nên nếu ăn quá nhiều cũng sẽ có thể khiến bạn tăng cân. Đặc biệt khi bạn không có cách ăn uống khoa học. Đơn giản như nếu bạn ăn bánh mì bơ sữa vào buổi tối sẽ rất dễ béo vì năng lượng lúc này tích tụ lại trong cơ thể dẫn tới tình trạng tăng cân nhanh chóng.

Nhưng trên thực tế, vấn đề tăng cân hay giảm cân của bạn còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như chế độ sinh hoạt, tập luyện, công việc hàng ngày của bạn và đặc biệt là lượng thức ăn mà bạn nạp vào cơ thể cho mỗi ngày. Theo tính toán, để giữ cân nặng lý tưởng cho một ngày thì bạn chỉ nên nạp vào thức ăn cơ thể tính ra calo khoảng 1800-2000 calo. Nếu bạn không muốn bị tăng cân thì bạn điều tiết việc ăn uống và nên nạp năng lượng vào cơ thể mỗi ngày khoảng 1800-2000 calo thôi nhé.

Bánh mì bơ sữa cho một buổi sáng năng lượng

Xem ngay: Top 6 lò bánh mì ngon ở TPHCM mà bạn không nên bỏ lỡ

Chế độ ăn sáng thích hợp hiệu quả

Có thể thấy rằng, ăn bánh mì bơ sữa liên tục và hàng ngày sẽ khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Do vậy, nếu như bạn yêu thích ăn món bánh này mà không lo bị tăng cần thì hãy lưu ý chế độ ăn sau đây để có thân hình và cân nặng lý tưởng nhé.

• Chỉ nên ăn sáng với món bánh mì bơ sữa sau 1 tiếng thức dậy: 1 tiếng sau khi bạn ngủ dậy thì dạ dày của bạn sẽ hoạt động rất mạnh, vì vậy trong 1 tiếng này bạn hãy để cho cơ thể đốt cháy calo thừa và sau đó, bạn mới ăn bữa sáng nhẹ bằng bánh mì bơ sữa để cơ thể có thể duy trì nhịp sinh học và tăng cường trao đổi chất, đủ năng lượng cho buổi sáng học tập và làm việc.

• Nên ăn kèm bánh mì bơ sữa với các loại thực phẩm chứa nhiều chất xơ, protein như: Ngũ cốc,  sữa chua, sản phẩm sữa, trái cây (chuối, dưa hấu, bưởi), các loại hạt (hạt ngô, quả óc chó, hạnh nhân), trứng, các loại cá như cá thu và cá hồi,…

Thực phẩm ăn kèm với bánh mì bơ sữa

Xem ngay: Top 3 lò nướng bánh mì sandwich NÊN mua nhất 2022

Cách làm bánh mì bơ sữa đặc biệt thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh mì bơ sữa tại nhà

• Bột mì đa dụng 300g

•  Sữa tươi không đường 60 ml

•  Bơ lạt 50g

•  Men nở instant 5g

•  Muối 1/4 thìa cà phê

•  Đường 2 thìa canh

•  Trứng gà 1 quả

Nguyên liệu làm bánh mì bơ sữa tại nhà

Công thức làm bánh mì bơ sữa tại nhà

Bước 1: Trộn bột bánh

• Cho 300g bột mì đa dụng và 5g men nở vào bát và trộn đều.

• Cho thêm 1/4 thìa cà phê muối, 2 thìa canh đường, cho thêm một quả trứng gà và 60ml sữa tươi vào hỗn hợp.

• Trộn đều hỗn hợp.

Trộn bột bánh

Bước 2: Nhào bột bánh

• Cho khối bột đã trộn ra ngoài và bắt đầu công đoạn nhồi bột. Đầu tiên bạn gấp bột lại sau đó dùng mu bàn tay, thực hiện ấn và miết, đẩy bột ra xa (Folding and Stretching). Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải là ấn bột xuống. Xoay khối bột một góc 90 độ và tiếp tục lặp lại hai bước như trên.

• Sau khi nhồi bột được khoảng 10 – 15 phút thì khối bột sẽ trở nên dai và mịn hơn, lúc này bạn cho 50g bơ lạt và quả nam việt quất khô vào và nhồi theo cách tương tự như trên rồi từ từ tăng tốc độ nhồi bột lên.

• Nhồi cho đến khi bơ quyện vào bột, bột trở nên mềm, dai, mịn và không dính tay nữa và ngắt cục bột ra kéo được thành lớp màng mỏng là đạt.

Nhào bột bánh

Bước 3: Ủ bột

Dùng màng bọc thực phẩm hoặc miếng vải mỏng bọc kín bát bột vừa nhào và ủ bột khoảng 45 phút tùy vào nhiệt độ phòng đợi cho bột nở gấp đôi.

Ủ bột

Bước 4: Chia và cán bột

• Rắc một ít bột khô lên mặt bàn, cho phần bột đã nhào ra dùng mu bàn tay, thực hiện ấn và miết, đẩy bột ra xa (Folding and Stretching). Lưu ý là ấn và miết bột ra xa chứ không phải là ấn bột xuống. Xoay khối bột một góc 90 độ và tiếp tục lặp lại hai bước như trên.

• Chia bột ra thành từng phần nhỏ bằng nhau tùy theo kích thước khuôn bánh của bạn. Đậy kín bột lại và ủ thêm khoảng 10 phút trước khi tạo hình.

Chia và cán bột

Bước 5: Tạo hình bánh và ủ lần 2

• Bánh bạn có thể nặn thành hình tròn hoặc hình xoắn ốc hoặc hình trụ dài tùy theo sở thích của bạn.

• Đậy kín bột lại và ủ khoảng 15 phút nữa trước khi nướng bánh bằng lò nướng điện.

Tạo hình bánh và ủ lần 2

Bước 6: Nướng bánh 

• Lót một tờ giấy bạc vào khay của lò nướng điện, làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ trong khoảng 4 phút.

• Xếp bánh vào khay lò nướng điện. Nướng bánh khoảng 160 độ C trong 5 phút, sau đó bạn mở lò, trở bánh và nướng thêm khoảng 5 phút nữa cho bánh được chín đều.

Nướng bánh bằng lò nướng điện

Bước 7: Thành phẩm

Bánh mì bơ sữa thơm thơm, ngọt ngào, mềm ngon với mùi bơ thơm đặc trưng thật hấp dẫn đúng không nào? Cùng thực hiện và thưởng thức ngay nhé!!

Bánh mì bơ sữa tại nhà

Xem ngay: Cách làm bánh mì phết bơ sữa tại nhà CHUẨN VỊ nhất 2022

Lưu ý khi làm bánh mì bơ sữa tại nhà

• Men sau khi sử dụng xong nên cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, tránh mở nắp thường xuyên. Men sử dụng tốt trong vòng 6 tháng và không dùng men hết hạn để làm bánh mì bơ sữa.

• Bánh chưa ăn hết thì bạn có thể bọc kín, để trong hộp kín hoặc túi đựng thực phẩm được 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh hoặc trong ngăn đông có thể bảo quản được 1 tháng, khi nào bạn muốn ăn thì mang ra rã đông trong ngăn mát rồi cho vào lò quay vi sóng hoặc lò nướng điện chút xíu cho ấm lại, bánh sẽ ngon, không hề bị khô cứng.

• Bạn nên làm bánh theo đúng tỉ lệ hướng dẫn ở trên để bánh có hương vị đạt chuẩn, ngon nhất.

• Và điều quan trọng nhất là bạn cần phải chọn mua một chiếc

  lò nướng điện

  chất lượng giúp bánh mì bơ sữa có thể nướng chín đều, thơm ngon. Chất liệu lò nướng là một trong những yếu tố quan trọng mà bạn cần quan tâm đến, giá của lò nướng điện có thể rẻ nhưng chưa chắc chất lượng của nó đã tốt nhất. Vì vậy, bạn nên tìm hiểu kỹ và tham khảo một số địa chỉ uy tín nổi tiếng như Kiến An,… đế mua hàng sở hữu một chiếc lò nướng tiện dụng nhé!!

Lò nướng điện

Xem ngay: [Mẹo] Cách làm bánh mì que Hải Phòng tại nhà

Với công thức làm bánh mì bơ sữa vừa được chia sẻ ở trên, Kiến An hy vọng bữa ăn nhẹ của gia đình bạn sẽ có thêm phần phong phú, tươi mới hơn và đặc biệt dinh dưỡng , lành mạnh hơn. Mọi người sẽ có những ngày cuối tuần cùng nhau quây quần, vui vẻ, hạnh phúc với món ăn ngon. Mọi thắc mắc liên quan xin liên hệ ngay Kiến An để được giải đáp nhé!!

 Xem ngay: Hướng dẫn làm bánh mì bơ tỏi phô mai chỉ trong 10 phút cực dễ

Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 

Tổng đài:   02822 50 88 45

Hotline:     0903 922 500

Email:        [email protected]

Địa chỉ: 

• Trụ sở chính : Hẻm C7C/17, đường Phạm Hùng, Quận 8, TP. HCM Hotline: 028 2250 88 45

• VPĐD Cần Thơ : 388 Nguyễn Văn Cừ (Nối dài), phường An Khánh, quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ

• VPĐD Hà Nội : Số 4/50 Nguyễn Hữu Thọ, Hoàng Liệt, Hoàng Mai Hà Nội

• VPĐD BMT : Số 02 Nguyễn Công Hoan, TP BMT

• VPĐD Nha Trang : Số 07 Nguyễn Khanh,P Phước Hải, TP BMT

Từ khóa: