Mê mệt phá lấu bò ngon không kém ngoài hàng

Mê mệt phá lấu bò ngon không kém ngoài hàng

Món phá lấu bò là một món ăn hết sức quen thuộc với người dân miền Nam, phá lấu bò có hương thơm được hoà quyện từ ngũ vị hương, thịt bò mềm ngọt, mùi thơm của sả, và vị bùi bùi của cốt dừa. Hãy cùng Siêu thị thịt bò trổ tài chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này nhé. 

Nguyên liệu: 

• 2kg lòng bò (lá sách, khăn lông, lách, gân …) tuỳ sự lựa chọn của bạn nha. 

• 1 củ gừng. 

• 500gr dừa nạo. 

• bánh mì. 

• Gia vị: Bột ngũ vị hương, bột cà ri, riềng, quế và các gia vị nêm nếm sao cho vừa ăn. 

Quan trọng nhất của món phá lấu bò là bạn phải mua được lòng bò hoặc gân bò thật ngon. Theo nhiều chuyên gia ẩm thực, món phá lấu bò của bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều khi bạn sử dụng gân bò nhập khẩu.

Các bước thực hiện: 

• Bước 1:

  500 gr dừa nạo, vắt khoảng 300ml nước cốt, cho thêm chút nước. Lòng bò làm sạch, cho lòng bò vào nước muối nhạt để luộc. Vớt lòng bò ra rửa sạch. 

  

• Bước 2:

  Pha gia vị cùng gồm ngũ vị hương, bột cà ri, muối, đường, bột ngọt, ớt xay, tỏi băm, hành băm. Lòng bò ướp gia vị, trộn lòng bò với gia vị và để khoảng 1 giờ cho ngấm. Sau đó phi thêm hành, tỏi rồi bắc chảo dầu chiên lòng bò cho săn lại. Lưu ý: chỉ chiên sơ qua thôi bạn nhé. 

• Bước 3:

  Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp, cho bò vào. Nấu sôi rồi cho nhỏ lửa hầm cho mềm, khi bò mềm, cho thêm cốt dừa vào, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó tắt bếp, cho một chút tiêu lên, ăn nóng kèm với bánh mì. 

Như vậy là bạn đã hoàn thành món bò phá lấu thơm ngon chuẩn vị rồi đấy. 

Món bò phá lấu ngon phải đảm bảo được yếu tố về màu sắc, mùi vị và lòng bò phải vừa mềm vừa giòn. 

Màu sắc phải có màu nâu đỏ, mùi thơm phải được hoà quyện từ mùi thơm của ngũ vị hương, của nước cốt dừa, vị của phá lấu bò phải thơm, ngọt thanh và có độ mặn vừa phải. Không được ngọt quá cũng không được mặn quá. Nước sốt của phá lấu bò phải hơi sền sệt, khi ăn với bánh mì không được quá loãng. Có như vậy món phá lấu bò của bạn mới thực sự ngon. 

Bí mật cho món phá lấu bò thơm ngon đặc biệt: 

Tại Siêu thị thịt bò, phần gân bò có xuất xứ từ bò Úc nhập khẩu, bò Mỹ nhập khẩu, sử dụng những loại gân bò nhập khẩu  này sẽ làm cho món phá lấu bò càng thơm ngon, và đặc biệt sẽ mềm và thơm hơn rất nhiều. 

Bạn đã sẵn sàng làm món phá lấu bò Mỹ chưa? Siêu thị thịt bò chúc bạn thành công nhé. 

Đặt mua thịt bò nhập khẩu chất lượng để món phá lấu bò ngon hơn ngay tại: www.sieuthithitbo.net