Mách mẹ cách làm rau câu dưa hấu 3 lớp hấp dẫn, bắt mắt • Hello Bacsi

Rau câu hay thạch trái cây luôn là món ăn khoái khẩu của trẻ nhỏ trong những ngày hè nóng bức. Thế nhưng, bạn lo lắng bé ăn rau câu ở ngoài sẽ không hợp vệ sinh hoặc có quá nhiều đường không tốt cho sức khỏe? Hello Bacsi sẽ giúp bạn “đánh bay” nỗi lo này bằng cách chia sẻ với bạn một số cách làm rau câu dưa hấu đơn giản, bắt mắt mà bé nào cũng thích mê.

Cách làm rau câu dưa hấu đơn giản

Rau câu dưa hấu không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng. Để làm thạch dưa hấu, bạn cần chuẩn bị:

4,5kg dưa hấu
12g bột rau câu dẻo
150g đường (có thể gia giảm tùy theo độ ngọt của dưa hấu)

Cách làm:

Dưa hấu cắt phần đầu, nạo hết ruột và cho vào tô. Giữ lại phần vỏ để làm khuôn
Cho dưa hấu vào máy xay, xay thành nước nhưng tránh xay quá lâu vì sẽ khiến hạt dưa hấu bị nát hoặc bạn cũng có thể tách hạt dưa hấu ra trước.
Rây phần dưa hấu đã xay để lấy nước. Nếm thử phần nước xem độ ngọt đã vừa phải hay chưa. Nếu nhạt, mẹ có thể cho thêm đường.
Trộn đều bột rau câu với đường.
Cho nước dưa hấu vào nồi. Sau đó, vừa đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào nồi nước vừa khuấy đều.
Đun sôi nồi nước với lửa nhỏ, khuấy đều tay. Khi hỗn hợp sôi thì vớt bọt, tắt bếp
Đổ hỗn hợp vào vỏ dưa hấu. Để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 giờ
Sau đó, lấy ra và cho bé thưởng thức.