Mách bạn cách nấu món gà hầm hạt sen cho bà bầu – MarryBaby

Nguyên liệu để thực hiện món gà hầm hạt sen

Trước khi thực hiện nấu bất cứ món gì, bạn nên chuẩn bị nguyên liệu cho thật đầy đủ và kỹ lưỡng. Nhất là đối với một món ăn cho bà bầu như gà hầm hạt sen, khâu chuẩn bị nguyên liệu lại cần chuẩn bị kỹ hơn một chút.

– Gà: Gà là nguyên liệu chính trong món gà hầm hạt sen. Bạn có thể dùng gà nguyên con hoặc nửa con tùy theo kích thước của gà. Gà cần chọn là loại gà tươi, mới mổ xong chứ không chọn gà đông lạnh.

Ngoài ra, cần tránh mua các loại gà công nghiệp, gà đẻ trứng, gà thải… Hãy đảm bảo mẹ bầu được ăn gà thả vườn (gà ri) hoặc gà ác (gà màu đen) để gà có chất lượng dinh dưỡng và khẩu vị tốt nhất.

– 100g hạt sen: Bạn nhớ xem hạt sen đã tách phần mầm màu xanh chưa, bởi nếu sót lại chúng có thể gây đắng.

– 50g nấm rơm: Nấm rơm chọn loại vừa phải, không cần to quá.

– 50g nấm hương: Bạn có thể mua nấm hương khô để nấu cho tiện.

– 50g hành lá, rau ngò: Bạn có thể bổ sung một vài loại rau thơm, tía tô… Nhưng cần tránh rau răm, bởi chúng không tốt cho bà bầu đâu.

– 50g hành tỏi khô: Tốt nhất hãy mua hành tỏi ở nơi uy tín, bởi nhiều chỗ bán loại gia vị này không đảm bảo.

– Rượu trắng và gia vị các loại: Đảm bảo rượu nấu 100%, cẩn thận mua trúng rượu pha cồn.

Khâu chuẩn bị nguyên liệu đến đây là xong. Tiếp theo sẽ là cách nấu món gà hầm hạt sen cho bà bầu dưới đây, bạn đừng bỏ qua nhé!

Cách nấu món gà hầm hạt sen

1. Sơ chế nguyên liệu

Trước khi nấu gà hầm hạt sen, bạn cần sơ chế đúng cách. Sơ chế ở đây không phải là rửa qua loa, mà cũng phải có những cách thức riêng để đảm bảo món ăn nấu ra ngon và đúng cách.

– Bước 1: Rửa thịt gà với muối loãng rồi để một chút cho ráo sạch nước. Nếu gà còn mùi, hãy dùng nước muối loãng bôi qua một lần nữa giúp hạn chế mùi. Rửa gà xong thì khứa vài đường dao nhỏ lên mình gà (để thấm gia vị tốt hơn).