Mách bạn cách làm món ốc hương rang muối ớt thơm ngon lạ miệng đơn giản

Những món ăn được chế biến từ hải sản tươi ngon ngày càng trở nên phong phú, đa dạng và được người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng.Bạn có biết cách làm món ốc hương rang muối ớt không?Bài viết dưới đây, Giang Ghẹ sẽ mách bạn cách làm món ốc hương rang muối ớt ngon lạ miệng.

Vì sao món ốc hương rang muối ớt lại được ưa chuộng đến vậy?

Với những tín đồ đam mê ăn ốc thì không thể nào bỏ qua việc thưởng thức món ốc hương rang muối ớt thơm ngon béo ngậy. Món ốc hương rang muối ớt được xem là món đặc sản của vùng biển. Những con ốc hương béo ngậy được rang với muối ớt giúp cho hương vị của ốc thêm dậy vị hấp dẫn hơn.

Thêm vào đó là lớp muối ớt ở bên ngoài cay cay, mặn mặn giúp cho món ăn thêm thơm ngon. Món ăn này bạn có thể chấm thịt ốc hương với một ít muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh, ăn kèm với rau sống sẽ thêm thơm ngon.

Xem thêm: Món ngon từ ốc

Cách làm món ốc hương rang muối ớt thơm ngon hấp dẫn

Ốc hương rang muối là món ăn rất được ưa thích và chắc hẳn có rất nhiều bạn đọc thắc mắc về cách chế biến như thế nào để cho ra một đĩa ốc hương rang muối thơm ngon nhất. Dưới đây, Giang Ghẹ sẽ chỉ cho bạn đọc cách làm món ốc hương rang muối ớt đơn giản và hấp dẫn nhất.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Với món ốc hương rang muối thì bạn sẽ cần phải chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như 1kg ốc hương, 2 trái ớt sừng, bột ngọt, hạt nêm, đường, nướng mắm, muối, nước lọc…

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi đem ốc hương đi chế biến thì bạn sẽ đem đi sơ chế trước. Đổ ốc hương đã mua vào trong chậu nhỏ rồi cho nước vo gạo hoặc đập thêm vào đó 1 – 2 quả ớt sừng cho vào trong chậu để trong khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ để cho ốc hương nhả hết những đất cát và nhớt trong nó ra ngoài.

Sau đó, bạn sẽ rửa sạch ốc hương với nước sạch và đem đi ráo nước. Thời gian chờ đợi ốc hương ráo nước bạn sẽ chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu đi kèm: Đem 1 quả ớt sừng đi xay nhuyễn, đem rau răm đi rửa sạch.

Bạn sẽ đem ốc hương đi hấp khoảng từ 2 – 5 phút kể từ khi nước sôi khi thấy mài ốc bị tróc ra thì ốc hương đã chín và bạn sẽ vớt ra đem đi ngâm trong nước lạnh hoặc nước đá để giúp cho thịt ốc hương thêm giòn hơn.

Bước 3: Tiến hành làm muối ớt

Tiếp đó, bạn sẽ bắc chảo lên bếp và bật lửa vừa tiếp đó cho vào chảo khoảng 2 – 3 muỗng cà phê muối trắng, bạn có thể sử dụng muối hạt, thêm chút hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ đường, 10 gram ớt đã xay nhuyễn và 100ml nước lọc rồi khuấy tan các hỗn hợp gia vị cho đến khi hỗn hợp sôi đều thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành rang ốc hương muối ớt

Bạn sẽ cho hỗn hợp muối ớt đã chuẩn bị từ trước và ốc hương đã luộc chín để nguội vào trong chảo và bật lửa lớn.

Bạn sẽ liên tục đảo đều tay để các gia vị thấm đều vào ốc hương cho đến khi hỗn hợp muối ớt bắt đầu đặc sệt thì sẽ vặn nhỏ lửa riu riu rồi tiếp tục đảo cho đến khi muối ớt khô hết và bám đều trên bề mặt của ốc hương thì bạn sẽ tắt bếp và trình bày ra đĩa bắt đầu thưởng thức.

Bước 4: Tiến hành rang ốc hương muối ớt

Mẹo lựa chọn ốc hương để làm món ốc hương rang muối ớt thơm ngon

Để có thế chế biến được món ốc hương rang muối ớt thơm ngon hấp dẫn thì khâu lựa chọn nguyên liệu ốc hương tươi ngon và phải chọn được những con ốc hương béo ngậy. Khi mua ốc hương bạn chú ý đến những con ốc hương béo khỏe sẽ có thể nhìn thấy phần thịt lộ ra ở miệng rất dày, chắc và khi sờ vào sẽ có thể cảm nhận được độ mềm mịn vừa phải – đây sẽ là một con ốc hương béo khỏe và sống tốt.

Lưu ý bạn không nên chọn ốc hương quá nhỏ, quá gầy và ốc hương chết sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng của món ăn.

Giang ghẹ – địa chỉ bán các loại hải sản tươi ngon chất lượng

Món ốc hương rang muối ớt là món ăn tuyệt vời và hấp dẫn và đang là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và được nhiều thực khách ưa chuộng. Với nhu cầu chế biến các món hải sơn thơm ngon của người dân ngày càng nhiều, để phục vụ nhu cầu của khách hàng ngoài thị trường hiện nay có rất nhiều cửa hàng chuyên bán các loại hải sản tươi sống với đủ chủng loại đa dạng, khác nhau – một trong số đó không thể bỏ qua hải sản Giang Ghẹ.

Khi đến Giang Ghẹ khách hàng sẽ được mua những loại hải sản tươi sống với đủ loại như tôm hùm, cua, ghẹ, ốc hương, mực…đặc biệt đội ngũ nhân viên tư vấn những món hải sản tươi ngon, chất lượng với mức giá hợp lý nhất.

Xem thêm: Quán hải sản tươi sống uy tín, chất lượng mà mọi người nên ghé qua

Bài viết trên, Giang Ghẹ đã chia sẻ đến bạn đọc cách làm món ốc hương rang muối ớt thơm ngon hấp dẫn. Để mua được các loại hải sản tươi sống, các món ăn từ hải sản đã được chế biến sơ chế tươi ngon chất lượng với giá cả hợp lý phải chăng hãy đến với Giang Ghẹ.

Giang ghẹ - địa chỉ bán các loại hải sản tươi ngon chất lượng