MÓN NGON TỪ NẤM: NẤM HỒNG NGỌC NẤU MÓN GÌ CHO HẤP DẪN?

Nấm hồng ngọc có hương vị thơm ngon lại chứa nhiều dinh dưỡng nên được sử dụng rất nhiều khi chế biến món ăn trong thời gian gần đây. Nấm hồng ngọc nấu món gì cho hấp dẫn, giúp bạn có được bữa cơm ngon miệng? Câu trả lời sẽ được bật mí trong bài viết sau, mời bạn đọc tham khảo.

Nấm hồng ngọc nấu món gì cho hấp dẫn?

Canh nấm hồng ngọc nấu sườn non là món ăn ưa thích của nhiều người nhờ vào hương vị thơm ngọt hấp dẫn. Phương pháp chế biến món ăn này như sau:

Nấm hồng ngọc có thể nấu chung với sườn non

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm hồng ngọc, khoai tây bi, sườn non, rau mùi và hành lá.

• Hạt nêm, đường, muối, tiêu và nước lọc.

Công thức chế biến:

• Rửa sạch sườn non và cắt thành từng khúc vừa ăn, khoảng 2 – 3cm.

• Nấm hồng ngọc bỏ chân nấm rồi rửa với nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Nếu sử dụng nấm lớn, hãy xé nấm thành 2 hoặc 3 phần cho vừa ăn.

• Mang khoai tây bị ngâm nước cho mềm rồi cạo sạch vỏ, sau đó rửa sạch và để nguyên củ.

• Mang hành lá và rau mùi bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

• Cho sườn vào nồi, thêm nước và nấu sôi. Sau đó nấu với lửa nhỏ, trong quá trình nấu hãy hớt bọt cho nước trong.  

• Cho khoai tây vào nấu chung một lúc và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

• Chờ khoai tây bi chín mềm cho nấm hồng ngọc vào, đun sôi lại rồi tắt bếp. Rắc hành lá cùng rau mùi lên trên cho tăng mùi thơm rồi múc canh ra tô cho cả nhà cùng thưởng thức.

Canh nấm hồng ngọc thịt băm có hương vị ngon ngọt hòa quyện giữa nấm và thịt băm. Món ăn này rất dễ nấu và cách thức chế biến như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm hồng ngọc, thịt băm, hành lá và củ hành khô.

• Dầu ăn và gia vị nêm nếm.

Công thức chế biến:

• Làm sạch nấm hồng ngọc bằng cách cắt bỏ chân nấm và rửa với nước. Nếu nấm to, bạn có thể cắt đôi hoặc làm ba theo chiều dọc.

• Ướp thịt băm với gia vị cho vừa ăn với khẩu vị của gia đình.

• Cắt khúc hành lá và cắt nhỏ hành khô.

• Cho dầu ăn vào nồi, bật lửa, khi dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm. Cho tiếp thịt băm vào xào săn rồi thêm nước vào nồi.

• Nấu đến khi nước sôi thì cho nấm hồng ngọc vào nấu đến khi nấm chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

• Cho canh ra tô lớn, rắc hành lá lên trên là đã có món ăn thơm ngon cho bữa cơm của gia đình.

3. Súp nấm hồng ngọc

Súp nấm hồng ngọc là món ăn nhiều dinh dưỡng và được nhiều trẻ nhỏ yêu thích. Phương pháp thực hiện món ăn này cũng không hề quá cầu kì, bạn hãy thực hiện theo hướng dẫn sau đây:

Súp nấm hồng ngọc

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm hồng ngọc, bắp nếp, bắp mỹ, cà rốt, trứng gà, ngò gai và ngò rí.

• Bột năng và gia vị nêm nếm.

Công thức chế biến:

• Rửa sạch tất cả nấm, rau củ và để ráo. Cắt nhỏ ngò rí và cắt ngò gai thành dạng sợi.

• Nạo lấy hạt bắp và cắt nhỏ cà rốt thành hạt lựu.

• Cho nước vào nồi với cà rốt và bắp (lấy cả lõi) nấu sôi. Trong quá trình nấu, hớt bỏ bọt cho nước trong.

• Hòa bột năng với nước cho đến khi bột tan hoàn toàn vào nước. Đập trứng vào chén và khuấy đều.

• Vớt bỏ lõi bắp và cho nấm vào nấu sôi lại nước dùng. Cho bột năng vào khuấy đều, sau đó cho trứng vào từ từ. Bạn vừa cho trứng, vừa khuấy theo chiều kim đồng hồ để tạo thành tua rua đẹp mắt.

• Múc súp ra tô, thêm hành ngò lên trên và sử dụng khi còn nóng sẽ vô cùng ngon miệng.

Nấm hồng ngọc xào thịt heo là món ăn đơn giản mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng cho bữa cơm của gia đình. Cách thức chế biến món ăn này như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm hồng ngọc, thịt heo, tỏi, cà rốt, gừng, hành hoa, tỏi băm và nấm hương.

• Muối, đường, dầu ăn, tiêu, nước tương và dầu hào.

Công thức chế biến:

• Rửa sạch thịt heo và cắt thành lát mỏng sau đó ướp với gia vị. Bạn ướp thịt với đường, nước tương, dầu hào, dầu ăn, tiêu và tỏi băm. Để thịt yên một lúc để thịt ngấm gia vị.

• Nấm hồng ngọc cắt bỏ chân nấm và rửa sạch, tách thành sợi nhỏ và để ráo nước. 

• Cho nước vào nồi bắt lên bếp, đun sôi và thêm gừng, muối vào rồi trần sơ qua nấm hồng ngọc. Phương pháp này sẽ giúp nấm không bị tiết nước khi bạn thực hiện món xào.

• Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng, ngâm nở nấm hương và cắt khúc hành hoa.

• Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi cho thêm tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó cho thịt heo vào và xào trên lửa lớn. Cho tiếp nấm hương, nấm hồng ngọc và cà rốt vào xào. Đợi món xào vừa chín tới, bạn cho hành hoa cắt khúc vào và tắt bếp.

• Cho món xào ra đĩa, rắc tiêu lên trên và ăn kèm với cơm nóng. Món ăn này dùng thêm nước tương để chấm sẽ có hương vị ngon hơn.

Lẩu nấm hồng ngọc là món ăn giúp bạn chống ngán trong những ngày “chán cơm”. Tuy khâu chuẩn bị nguyên liệu hơi rườm rà một chút nhưng thành quả đạt được sẽ không khiến bạn thất vọng. Cách thức nấu món ăn này như sau:

Nấm hồng ngọc có thể nấu lẩu

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm hồng ngọc, táo tàu, kỷ tử, cà rốt, củ cải trắng, tỏi, hành tây, gừng, ớt, hành tím, tôm, mực và xương gà.

• Dầu mè, đường phèn, nước mắm, hạt nêm, muối tiêu

Công thức chế biến:

• Rửa sạch tôm và mực với nước và dùng thêm rượu để khử mùi tanh. Nếu mực quá lớn, bạn có thể cắt thành từng miếng vừa ăn.

• Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. 

• Lột vỏ hành tây và hành tím, cắt ngang củ tỏi, cạo vỏ gừng và cắt lát. Nếu muốn nước lẩu thơm, bạn hãy nướng sơ các nguyên liệu này.

• Rửa sạch xương gà, sau đó cho vào nồi hầm cùng với các nguyên liệu vừa nướng. Hầm khoảng 1 giờ để nước dùng lẩu của bạn được thơm ngon hơn.

• Lọc lấy phần nước vừa hầm, sau đó cho thêm kỷ tử, táo tàu, cà rốt và củ cải trắng vào nấu cùng rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi củ cải chín, bạn hãy cho thêm dầu mè để nước lẩu thêm thơm ngon.

• Nấu sôi nước dùng, thêm tôm, mực và nấm, đợi chín có thể ăn kèm với bún hoặc mì gói sẽ rất ngon miệng.

Nấm hồng ngọc kho chay là một gợi ý hay cho thực đơn ngon vào ngày ăn chay của gia đình bạn. Công thức thực hiện món ăn này vô cùng đơn giản như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Nấm hồng ngọc, hành lá, hành tím, ớt và tỏi.

• Hạt nêm chay, nước mắm chay, nước màu, dầu ăn và gia vị thông dụng.

Công thức chế biến:

• Cắt chân nấm hồng ngọc, rửa sạch với nước và để ráo.

• Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Lột vỏ hành tím rồi băm nhỏ. Cắt lát ớt với số lượng đủ dùng.

• Ướp nấm với muối, bột ngọt, hạt nêm chay, tiêu, tỏi băm, hành tím băm, nước mắm chay và nước màu. Trộn đều rồi để 20 phút cho nấm thấm gia vị.

• Cho dầu ăn vào chảo và bật bếp, khi dầu sôi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho nấm hồng ngọc đã ướp vào xào trên lửa nhỏ khoảng 10 phút cho nấm săn lại.

• Cho thêm hành lá, ớt đã cắt vào phần nấm đã xào, nấu thêm khoảng 1 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nấm hồng ngọc có thể nấu được nhiều món ăn hấp dẫn

Bên trên là những gợi ý cho nấm hồng ngọc nấu món gì ngon mà Suni Green Farm muốn chia sẻ với bạn. Nếu muốn mua nấm hồng ngọc tươi ngon, bạn hãy liên hệ với Suni Green Farm để được cung cấp nguồn nấm chất lượng nhất nhé!

𝗦𝗨𝗡𝗜 𝗚𝗥𝗘𝗘𝗡 𝗙𝗔𝗥𝗠

“Cửa hàng rau củ quả tươi Đà Lạt & nấm tươi đạt chuẩn VietGap”

– Nhận ngay 𝐔̛𝐔 Đ𝐀̃𝐈 𝟓𝟎% khi tham gia 𝐂𝐨̣̂𝐧𝐠 đ𝐨̂̀𝐧𝐠 “𝐀̆𝐧 𝐬𝐚̣𝐜𝐡 𝐬𝐨̂́𝐧𝐠 𝐤𝐡𝐨𝐞̉” cùng Suni.

– 𝐌𝐈𝐄̂̃𝐍 𝐏𝐇𝐈́ vận chuyển theo lịch giao hàng khu vực.

– Rau củ quả tươi nhận đơn & giao theo lịch thu hoạch.

– Đơn hàng được giao trực tiếp từ vườn Đà Lạt đi.

– Hotline liên hệ 0899 327 766