[MÓN NGON] Cách Làm Đuôi Heo Hầm Thuốc Bắc Bổ Dưỡng

Học ngay cách làm đuôi heo hầm thuốc Bắc – món ngon thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình với cách chế biến vô cùng đơn giản trong bài viết sau.

Nguyên liệu

• 800 gram đuôi heo

• Gói gia vị thuốc Bắc

• Hành lá

• 1 củ hành tím

• 1 củ tỏi

• ½ củ cà rốt

• Dầu điều

• Gia vị canh súp hoàn chỉnh Gungon

• Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu hào,…

Tham khảo ngay: 

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế đuôi heo

• Đuôi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.

• Chần đuôi heo qua nước sôi có gừng và hành tím đập dập để khử mùi hôi. Có thể dùng rượu trắng, giấm, chanh,.. chà xát lên đuôi heo và ngâm 10 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành lá bỏ rễ, cắt khúc vừa ăn.

• Hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt lát.

• Ớt rửa sạch, để ráo nước.

• Cà rốt gọt vỏ, cắt thành khúc vừa ăn.

• Gói gia vị thuốc Bắc mang về rửa sạch và để ráo.

Cách nấu đuôi heo hầm thuốc Bắc

• Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun đến khi dầu nóng, cho hành tím, tỏi vào phi.

• Khi hành, tỏi dậy mùi thơm, thêm đuôi heo vào xào đến khi săn lại.

• Nêm thêm 30ml dầu điều, 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng tiêu, 2 muỗng nước mắm, 30ml nước vào đảo đều cho ngấm gia vị.

• Sau đó, thêm ớt, cà rốt, 15ml dầu hào vào xào thêm 3 phút nữa rồi tắt bếp.

Cách hầm xương đuôi heo 

• Bắc nồi lên bếp, thêm 1.8 lít nước, thuốc Bắc, hành tím, 36 gram gia vị canh súp hoàn chỉnh vào khuấy đều.

• Tiến hành hầm đến khi sôi thì cho phần đuôi heo xào vào và khuấy đều.

• Tiếp tục hầm trong 1 tiếng đến khi đuôi heo mềm thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món đuôi heo hầm thuốc Bắc mang màu sắc bắt mắt, hương thơm lừng, phần nước dùng đậm đà ăn kèm với đuôi heo giòn sần sật. Đặc biệt, ăn kèm với mì, bún và chấm cùng xốt ớt chanh mơ rừng Gungon thì vị ngon khó cưỡng.

Công dụng đuôi heo hầm thuốc bắc

Món đuôi heo hầm thuốc bắc có tác dụng gì? Đuôi lợn hầm thuốc bắc có tốt không? Là những câu hỏi được mọi người quan tâm. Dưới đây, Trí Việt Phát Foods chia sẻ đến bạn về công dụng của món ăn này mang lại

• Giúp bồi bổ cơ thể và chữa bệnh cho người suy nhược cơ thể hoặc bị ốm.

• Giúp bổ khí, dưỡng huyết, chống được suy nhược cơ thể cho các thai phụ.

• …vv

Với món ăn vô cùng bổ dưỡng và cách làm đuôi heo hầm thuốc bắc vô cùng đơn giản được Trí Việt Phát Foods chia sẻ trong bài viết sau giúp bạn chiêu đãi cho gia đình một món ăn vô cùng bổ dưỡng, ngon miệng. Chúc các bạn thành công!