Lượng calo trong các món ăn ngày Tết giúp bạn kiểm soát cân nặng

Tết là dịp nghỉ ngơi, sum họp gia đình và thoải mái tận hưởng nhiều món ẩm thực đặc sản các vùng miền. Tuy nhiên việc ăn thoả thích ngày Tết cũng là nỗi lo tăng cân của rất nhiều người. Hãy cùng Nhà thuốc An Khang tìm hiểu về lượng calo trong các món ăn ngày tết nhé!

Lưu ý: Lượng calo của các món ăn chỉ mang tính chất tham khảo, lượng calo có thể cao hoặc thấp hơn dựa vào thành phần của món ăn.

1Bánh chưng, bánh tét

Bánh chưng

Bánh chưng là một loại bánh hình vuông truyền thống, thơm ngon với các nguyên liệu thành phần bổ dưỡng, mang lại nguồn năng lượng và dinh dưỡng cao như: gạo nếp trắng, đậu xanh, thịt lợn,… được gói trong lớp lá dong và luộc kĩ trong 12 tiếng đồng hồ.

Một cái bánh chưng có khoảng 1.500 calo, thường sẽ được chia thành 8 miếng. Vậy một miếng bánh chưng sẽ có nguồn năng lượng khoảng 180-200 calo (tương đương một bát cơm trắng).

Một cái bánh chưng có khoảng 1.500 calo

Bánh tét

Tùy theo khẩu vị từng vùng miền nên hiện nay bánh tét được chế biến đa dạng nhân khác nhau như nhân chuối, nhân đậu đen,… Tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là bánh nhân thịt. Hàm lượng calo tính trong 100g bánh tét:

• Bánh tét nhân chuối: Khoảng 300 kcal.
• Bánh tét nhân đậu xanh: Khoảng 400 kcal.
• Bánh tét nhân thịt: Khoảng 440 kcal.
• Bánh tét chiên: Khoảng 560 kcal.

Để tiêu hao năng lượng sau khi ăn bánh chưng/ bánh tét, chúng ta cần tập luyện tương đương 600 cái bật nhảy, 2 giờ chạy bộ hoặc 1 giờ đạp xe.

Bánh tét dao động từ 300 – 600 calo tuỳ loại nhân

2Xôi gấc

Nguyên liệu chính trong xôi gấc gồm có: gạo nếp, gấc chín, đậu xanh, đường, muối,… vì thế hàm lượng calo cung cấp tương đối cao.

Trong 100g xôi gấc có khoảng 350 – 400 kcal, đối với cách nấu xôi gấc cùng nước cốt dừa, sữa đặc,… sẽ làm cho lượng calo tăng cao hơn.

Để tránh nỗi lo tăng cân vì xôi gấc thì 1 tuần bạn chỉ nên ăn từ 1 – 2 lần, và không nên ăn xôi gấc thay cơm hằng ngày.

Hàm lượng calo xôi gấc cung cấp tương đối cao

3Thịt kho trứng

Thịt kho trứng là món ăn kết hợp hài hoà, đậm vị giữa thịt, trứng, nước dừa. Thịt thường có cả phần mỡ và phần nạc để tăng độ béo ngậy cho món ăn.

Lượng calo của món ăn tuỳ vào cách lựa chọn loại thịt theo ý thích, cụ thể: 100g thịt lợn nạc khoảng 145 calo, 100g thịt 3 chỉ khoảng 260 calo và thịt lợn mỡ là 394 calo cho 100g. Mức năng lượng có trong một quả trứng vịt là 130 calo.

Với công thức gồm 500g thịt lợn và 5 quả trứng vịt tương đương với 4 người ăn, món thịt kho trứng sẽ chứa khoảng 166.67 calo cho 100g.

Để giải phóng nguồn năng lượng sau khi ăn một tô thịt kho trứng, thường phải mất gần 1 tiếng bơi lội liên tục.

Thịt kho trứng chứa khoảng 166.67 calo cho 100g

4Chả giò/nem rán

Nem rán là sự kết hợp ngon miệng giữa thịt, rau củ, tinh bột và ăn cùng nước chấm, dưa góp chua ngọt.

Khi rán lên, lượng dầu mỡ sẽ làm calo tăng lên khoảng 120-150 calo trên 100g. Nhìn chung, nem rán sẽ chứa 120 calo cho 100g. Thường một đĩa nem rán trong mâm đồ ăn Tết sẽ gồm 10 cái tương đương 1.200 calo.

Năng lượng của 100g nem rán sẽ khoảng 120 calo

5Giò chả/chả lụa/giò xào

Giò là món ăn được làm từ thịt nạc thăn lợn giã nhuyễn kết hợp với nước mắm. Trong các loại giò chả có chứa chất béo bão hòa, làm tăng Cholesterol nếu ăn nhiều sẽ rất béo. Thông thường, chỉ nên ăn giò ở lượng cho phép, khoảng từ 100-300g/ ngày.

Mức năng lượng trung bình cho từng loại giò: 100g giò lợn sẽ có chứa khoảng 176 calo, 100g giò bò sẽ chứa khoảng 250 calo. Một đĩa giò trung bình khoảng cung cấp 1.500 calo.

Một đĩa giò trung bình khoảng 1.500 calo

6Thịt đông

Thịt đông là sự kết hợp giữa thịt, mỡ, nấm với nước thịt đông lại trong veo và dẻo như thạch. Đây là món ăn có hàm lượng nước, chất đạm, chất béo cao (21,5 g chất béo), cung cấp nhiều năng lượng. Trong 100g thịt nấu đông sẽ khoảng 297 calo.

Sau khi ăn món thịt đông, chúng ta cần có chế độ luyện tập để tiêu hao năng lượng tương ứng là 90 cái bật nhảy, 30 phút chạy bộ hoặc 15 phút đạp xe.

Thịt đông mang lại nguồn chất béo cao, nhiều năng lượng

7Gà ta luộc

Một đĩa thịt gà trong mâm Tết sẽ khoảng 1.500 calo. Tuỳ theo món ăn chế biến sẽ có lượng calo tương ứng khác nhau:

• 100g ức gà có da có 165 calo.
• 100g đùi gà chứa 172 calo, lượng calo trong đùi gà khoảng 70% là đến từ protein và 30% là do chất béo.
• 100g cánh gà cung cấp 203 calo.

Một đĩa thịt gà khoảng 1.500 calo

8Lạp xưởng, khô bò

Lạp xưởng có nhiều loại từ tươi, khô với nguyên liệu đa dạng: thịt lợn, thịt bò, tôm, cá và cách chế biến khác nhau: luộc, hấp, chiên, nướng,…

100g lạp xưởng chứa khoảng 55g lipid, 20.8g protid, 52mg canxi và các dưỡng chất khác. Mức năng lương của món ăn này khá cao, 100g lạp xưởng tươi sẽ tương đương 340 calo và 100g lạp xưởng chiên sẽ nhỉnh hơn với khoảng 356 calo.

Để tiêu hao năng lượng sau khi ăn món này chúng ta cần 180 cái bật nhảy, 50 phút chạy bộ hoặc 30 phút đạp xe.

Mức năng lương của lạp xưởng khá cao

9Miến gà

Miến gà là một món ăn thân thuộc với người dân miền Bắc và miền Trung nước ta, ít phổ biến hơn ở miền Nam.

Miến gà có lượng calo rất cao bởi những nguyên liệu giàu dinh dưỡng: tinh bột trong miến, protein có trong thịt gà và chất béo từ nước dùng gà,…

Một bát miến gà sẽ dao động khoảng 635 calo, và mức năng lượng sẽ càng tăng lên nếu bạn ăn kèm trứng gà, lòng gà, nấm,…

Miến gà có lượng calo cao bởi nhiều nguyên liệu giàu dinh dưỡng

10Canh măng chân giò

Chân giò lợn kết hợp cùng măng và các loại rau củ quả để nấu thành món canh măng chân giò giúp thay đổi khẩu vị, tránh nhàm chán giữa các món ăn Tết dầu mỡ khác.

Đối với 100g măng luộc chứa khoảng 36 kcal. Tuy nhiên, lượng calo trong móng giò cũng khá cao, 100g móng giò sẽ cung cấp khoảng 170kcal.

Kết hợp cùng các loại gia vị kèm nguyên liệu khác, món canh măng chân giò sẽ có mức năng lượng dao động khoảng 700 – 800kcal.

Món canh măng chân giò khoảng 700 – 800kcal

11Bia

Bia là loại thức uống có cồn, thường được làm từ nước, ngũ cốc, hoa bia và men bia. Trong bia có các thành phần có chứa axit folic, vitamin, sắt, canxi,… mang lại nhiều tác dụng tích cực tới cơ thể.

Một người nên uống 1 – 2 cốc bia mỗi ngày kèm chế độ ăn phù hợp để sức khỏe và sắc đẹp.

1 lon bia (dung tích tương đương 300ml) sẽ cung cấp mức năng lượng từ 100 – 420 calo. Lượng calo trung bình của các loại bia phổ biến hiện nay:

• Bia Tiger: 150 calo/ lon.
• Bia Budweiser: 134 calo/ lon.
• Bia Strongbow: 100 calo/ lon.
• Bia hơi 330ml: 130 calo/ ly.

Một lon bia cung cấp mức năng lượng từ 100 – 420 calo

12Trái cây sấy

Tùy theo thành phần khác nhau mà mỗi loại hoa quả sấy sẽ chứa lượng calo khác nhau. Nhưng với 100g hoa quả sấy cung cấp trung bình 280 kcal. Lượng calo này cao gấp 4 lần so với các loại hoa quả tươi.

Lượng calo trong 1 số loại trái cây sấy khô bạn có thể tham khảo:

• Quả sung sấy khô với 57 kcal/100g.
• Mận chứa 242 kcal/100g.
• Nho khô thường với 276 kcal/100g. Đặc biệt, nho khô kishmish 279 kcal/100g.
• Mơ là loại được nhiều chị em ưa thích có mức năng lượng 278 kcal/100g.
• Trái cây sấy khô có hàm lượng calo cao là chuối khô khoảng 390 kcal/100g.

Lượng calo từ trái cây sấy cao gấp 4 lần so với hoa quả tươi

13Nước có ga

Chất tạo ngọt trong nước ngọt có ga có thể bao gồm đường, xi-rô ngô, nước hoa quả,… Hàm lượng calo có trong 100ml các loại nước ngọt khác như sau:

• Coca Cola Zero: 0 calo.
• Pepsi chanh không calo: 0 calo.
• Coca Cola Plus: khoảng 0.26 calo.
• 7up ít calo: khoảng 6.25 calo.
• 7up vị chanh: khoảng 14 calo.
• Mirinda Soda kem: khoảng 19 calo.
• Play More Double C vị nho đỏ và nho trắng: khoảng 21.9 calo.
• Nước ngọt Sprite chanh: khoảng 22.6 calo.
• Fanta Soda kem trái cây: khoảng 40 calo.
• Coca Cola nguyên bản: khoảng 42 calo.
• Fanta cam: khoảng 44 calo.
• Mirinda xá xị: khoảng 46.4 calo.

Tuỳ vào cách lựa chọn nước ngọt sẽ mang lại lượng calo khác nhau

14Cách ăn uống không tăng cân trong ngày tết

• Nên hạn chế ăn bánh chưng, đồ chiên xào, thịt đông, giò chả,…
• Uống đủ nước, nên uống nhiều nước lọc. Trung bình, một người mỗi ngày phải uống 1,5-2 lít nước.
• Duy trì thói quen vận động hàng ngày 30-60 phút.
• Sử dụng bát đĩa nhỏ hơn, không ăn khi đang xem tivi, hoặc để đồ ăn khuất khỏi tầm mắt, ăn chậm, nhai kỹ,… để đánh lừa thị giác giúp ăn ít hơn.
• Hạn chế dùng đồ ăn đóng gói sẵn như xúc xích, thịt nguội. Tăng cường ăn rau củ và nấm.
• Phương pháp nấu ăn lành mạnh như luộc và hấp. Với các món xào, nên dùng ít dầu mỡ hoặc dùng dầu thực vật với lượng chất béo và calo thấp.

Lời khuyên giúp ăn Tết lành mạnh, hạn chế tăng cân

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn xác định được lượng calo các món ngày Tết và sắp xếp chế độ ăn uống hợp lý. Hãy chia sẻ bài viết cho những người thân xung quanh bạn cùng đọc nhé!

1 tuần trước

24
0