Lườn ngỗng hun khói làm gì ngon? 6 món ăn gợi ý từ lườn ngỗng

THÔNG TIN CHI TIẾT

Giới thiệu lườn ngỗng xông khói?

Lườn ngỗng hun (xông) khói là khối thịt dày nằm 2 bên sườn ngỗng. Lườn ngỗng được tách ra đem gác bếp (xông khói).

Lườn ngỗng hun (xông) khói là món ăn có nguồn gốc từ châu Âu thường được dùng làm thức ăn kẹp vào bánh mì hoặc bánh Sandwich và dùng cho bữa ăn sáng.

Lườn ngỗng xông khói món ăn có thể sử dụng ngay, phù hợp sử dụng làm mồi uống vài chai bia, trong các bữa liên hoan, dã ngoại… làm quà hoặc ăn chơi trong ngày Lễ, Tết…

Cách chế biến lườn ngỗng nhanh và đơn giản:

• Cách 1: Nếu ăn nguội thì chỉ cần rã đông rồi chén với bánh mì
• Cách 2: Nướng với lò vi sóng 3-4 phút. Thấy mùi thơm là ăn được.
• Cách 3: Sau khi rã đông cho ít dầu ăn, tỏi rồi chiên cho thơm là hết xảy.

Giá trị dinh dưỡng lườn ngỗng hun khói

Thịt ngỗng có màu sẫm hơn so với thịt gà, thịt vịt, và có hương vị đậm đà hơn so với thịt gà tây rất nhiều. Trong nhóm động vật gia cầm, thịt ngỗng được đánh giá là cung cấp chất béo và nguồn dinh dưỡng nhiều nhất cho cơ thể người. Ngoài ra thịt ngỗng và thịt vịt có thành phần hóa học rất giống dầu ô liu, cực kỳ có ích cho sức khỏe nhất là tim mạch.

Lườn ngỗng giàu chất dinh dưỡng với hàm lượng vitamin, khoáng chất bao gồm: B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm… Việc thêm lườn (ức) ngỗng xông khói vào thực đơn trong một đến hai bữa ăn mỗi tuần có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, với những người không ăn cá, thịt xông khói chính là nguồn thực phẩm thay thế lý tưởng nhất để cung cấp axit béo omega 3.

Theo tính toán của các nhà khoa học, trong 100g thịt ngỗng loại 1 chứa đến 39,2g chất béo không bão hòa và có khả năng cung cấp đến 422 kcal.

Người Pháp nổi tiếng trong việc sử dụng chất béo ngỗng để nấu các món rau và đậu nành mang lại hương vị đặc trưng có thể khiến người khó tính nhất cũng phải hài lòng. Ngoài ra, chất béo từ ngỗng có thể được lưu giữ một khoảng thời gian khá dài, chừng vài tháng mà không hề hư hỏng.

Xuất phát từ những điều đó người châu Âu đã khéo léo chế biến để chúng ta có món lườn ngỗng hun khói ngon, đậm đà, và giàu dinh dưỡng như ngày hôm nay.

Bảo quản lườn ngỗng xông khói

• Lườn ngỗng hun khói có thể để được khoảng 4 tuần – dưới 6 tháng khi đóng trong túi hút chân không và giữ ở nhiệt độ -18 độ C
• Bảo quản trên 6 tháng: cáp đông ở -40 độ C
• Nếu giữ ở ngăn mát tủ lạnh có thể để từ 3-5 ngày.

Sơ chế lườn ngỗng

Lườn ngỗng hun khói cũng như nhiều loại thực phẩm khác cần phải sơ trước khi chế biến. Lườn ngỗng để đông lạnh cần rã đông ngăn mát trước đó hoặc rã đông nhúng trong hoặc để ngoài 10-15 phút là có thể cắt lát để dùng ngay.

Top 5 món ăn chế biến từ lườn ngỗng hun khói

Salad lườn ngỗng hun khói

Món ăn salad lườn ngỗng hun khói là sự hòa quyện giữa nhiều loại nguyên liệu: lườn ngỗng áp chảo cho ra bớt mỡ, trộn cùng xà lách và đa dạng các loại rau củ khác như bắp, đậu hà lan, cà chua bi, cà rốt, dưa leo, hành tây, cải mầm… ăn kèm với dầu giấm oliu không chỉ giúp món ăn bớt ngấy mà còn góp phần kích thích hương vị (có thể cho thêm trứng tăng thêm dinh dưỡng và cũng rất thơm ngon).

Đặc biệt ăn lườn ngỗng có thêm thành phần là quả bơ làm món ăn thêm béo ngậy những ăn hoài không ngán chính bởi sự đặc sắc trong hương vị lẫn hấp dẫn khi trình bày ra đĩa.

Lườn ngỗng hun khói trộn rau mầm

Nguyên liệu: 

• 200 gr

   Lườn ngỗng Nga

• 2 lát Bánh mì gối
• 100 gr Rau mầm cải đỏ
• 5 quả cà chua bi
• Dấm, tỏi, đường, muối

Cách làm:

• Lườn ngỗng thái lát mỏng
• Bánh mỳ gối cắt nhỏ bằng đốt tay. Đun sôi dầu, thả bánh mỳ vào đảo, bánh chuyển vàng vớt nhanh tay ra để giấy thấm dầu
• Rau mầm rửa sạch, vẩy khô. Cà chua bi bổ đôi
• Làm nước sốt chua ngọt: pha chút dấm, tỏi, muối, đường vừa miệng, hợp khẩu vị gia đình (mình k có ct cụ thể vì toàn làm theo cảm hứng)
• Trộn nhẹ các nguyên liệu trên với nhau, bày ra đĩa

Lườn ngỗng hun khói áp chảo

Bạn cũng có thể bỏ thêm chút công sức đem lườn ngỗng hun khói chao qua dầu, mùi vị của món ăn sẽ càng thơm và đậm đà hơn

Lườn ngỗng ăn kềm với bánh mì, Sandwich

Mì xào lườn ngỗng hun khói

Lườn ngỗng xông khói chiên ăn kèm với cơm

Mua lườn ngỗng hun khói ở đâu tại TpHCM, Hà Nội?

Sản phẩm ức (lườn) ngỗng xông khói tại MinhHuy Foods nhập khẩu trực tiếp từ Nga, cung cấp sỉ lẻ tại TpHCM, Hà Nội, Long An, Bình Dương, Đồng Nai, Vũng Tàu, Cần Thơ, Nha Trang, Đà Nẵng….

Tại TpHCM: khách hàng có thể mua sỉ tại cửa hàng thực phẩm MinhHuy Foods tại địa chỉ: 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM

Với các khách hàng ở xa hơn  như Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang… mua sỉ với số lượng lớn sẽ được MinhHuy ship hàng tận nơi bằng xe chở hàng đông lạnh chuyên dụng. Khách hàng mua sỉ vui lòng liên hệ hotline: 0336316194 để trao đổi thêm về cách thức mua hàng và giá cả vận chuyển.

• Ức ngỗng xông khói nhập khẩu 100% từ liên bang Nga
• Sản phẩm đóng gói hút chân không cẩn thận, quy trình bảo quản an toàn tuyệt đối
• Cam kết giá tốt nhất thị trường TpHCM và Hà Nội
• Ship tận nơi đơn hàng sỉ toàn quốc

Lườn ngỗng hun khói Minh Huy Foods

• Lườn ngỗng Minh Huy Foods nhập khẩu 100% từ nước ngoài
• Sản phẩm được đóng gói hút chân không
• Bảo quản trong không đông lạnh
• Đảm bảo chất lượng cao, ATVSTP tuyệt đối

Sản phẩm
Lườn ngỗng xông khói

Xuất sứ
Liên Bang Nga

Qui cách
Hút chân không, đóng gói dạng túi, bịch 1kg

Giá trị dinh dưỡng
 B6, B12, niacin, thiamine, riboflavin, sắt, magie, kali và kẽm, axit béo, omega 3…

Hướng dẫn chế biến
Dùng ngay, nướng, chiên, áp chảo, xào…

Giá tham khảo
220,000đ