Lò nướng thủy tinh có nhiều ưu điểm và có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng. Tuy nhiên, lò nướng thủy tinh có nướng bánh được không vẫn là vấn đề nhiều người thắc mắc. Bài viết này của Lorca Việt Nam sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi đó.

• Đọc thêm:

Có nên mua lò nướng đối lưu hay không? Một số lưu ý quan trọng bạn cần biết

Lò nướng thủy tinh là gì?

Lò nướng thủy tinh là loại lò nướng có phần mặt ngoài được làm bằng thủy tinh trong suốt, nướng chín thực phẩm bằng phương pháp nung nhiệt phát ra từ bóng đèn halogen.

Lò nướng thủy tinh còn được gọi là nồi nướng đa năng. Khi nướng thực phẩm bạn cho vào khay trong lò để nướng.

Lò có thiết kế hiện đại, phần kính trong suốt giúp bạn dễ dàng quan sát thực phẩm khi chế biến.

Nguyên lý hoạt động

Lò nướng thủy tinh chỉ đốt nóng phía trên thực phẩm vì nhiệt từ bóng halogen ở phía trên nắp lò sẽ tỏa xuống thực phẩm phía dưới.

Nhiều lò nướng thủy tinh sẽ được trang bị quạt đối lưu giúp tỏa nhiệt đều để thức ăn chín đều, không bị tình trạng phía trên bị cháy mà phía dưới vẫn chưa chín.

Nhiệt độ của lò sẽ dao động từ 65 – 250 độ C nên không khí trong lò sẽ không bị khói và thức ăn không bị cháy khét.

Lò nướng thủy tinh có nướng được bánh không?

Khi nướng bánh sẽ cần 2 thanh nhiệt để bánh nở đều, nếu không thì bánh sẽ chỉ nở bên trên mà bên dưới vẫn còn sống.

Hầu hết các loại lò nướng thủy tinh đều được trang bị nhiệt đối lưu để nhiệt trong khoang lò được phân bố đều và giúp bánh chín đều hơn.

Tuy vậy, do lò nướng thủy tinh tỏa nhiệt từ đèn halogen phía trên lò nên chỉ có thể phù hợp để nướng một số loại bánh như bánh quy, bánh gato, bánh trung thu, bánh pizza. Một số loại bánh phức tạp hơn thì bạn nên sử dụng lò nướng đối lưu để bánh đạt được độ ngon.

Nhờ thiết kế bên ngoài là thủy tinh trong suốt nên bạn có thể dễ dàng quan sát tình trạng bánh trong quá trình chế biến để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

Như vậy, lò nướng thủy tinh có thể nướng được những loại bánh phổ biến nhưng vì chỉ nướng chế độ lửa trên nên bánh sẽ không đều màu như lò nướng thông thường. Ngoài ra, trong quá trình nướng bạn cần phải canh chừng bánh nên sẽ mất thời gian hơn.

Lưu ý:

• Nếu lò nướng thủy tinh có tầng phụ tăng thể tích thì bạn có thể nướng bánh ở tầng đó để hạn chế việc bánh bị cháy xém mặt trên.

• Khi nướng được ⅔ thời gian thì bạn nên lật bánh để bánh chín đều các mặt.

Với những thông tin trên đây, Lorca Việt Nam tin rằng bạn đã biết được lò nướng thủy tinh có nướng bánh được không. Bạn hãy cân nhắc khi sử dụng để chế biến được những món bánh thơm ngon cho gia đình nhé.