Làm thạch hoa quả vừa đẹp vừa ngon từ A – Z
Thạch trái cây với những miếng trái cây giòn, mát, trong và nhiều màu sắc là món ngon được nhiều người yêu thích trong mùa hè, đặc biệt là các em nhỏ. Làm thạch trái cây rất dễ, chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn có thể làm được nhiều loại thạch khác nhau như thạch trái cây nhiều tầng, thạch trái cây thập cẩm nhiều màu sắc … ngay tại nhà.
Hãy cùng GIAFOOD Việt Nam điểm tên 3 công thức thạch trái cây được mọi lứa tuổi yêu thích trong bài viết dưới đây nhé!
Thạch trái cây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bột thạch: 1 gói (bột thạch giòn hoặc bột thạch dẻo)
Nước: nước lọc hoặc nước dừa tươi
đường phố
Trái cây theo mùa: thanh long, xoài, dưa hấu…
Hướng dẫn cách làm thạch trái cây
Bước 1: Trái cây gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
Bước 2: Pha bột thạch và nước theo tỉ lệ nhà sản xuất ghi trên bao bì, sau đó cho lên bếp đun sôi.
Bước 3: Sau khi thạch chín, bạn đổ một lớp mỏng vào khuôn. Sau đó xếp lần lượt 1 lớp hoa quả lên trên rồi tiếp tục đổ lớp thạch khác cho đầy khuôn. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng vỏ dưa hấu để làm khuôn.
Bước 4: Đợi thạch trong khuôn nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể lấy ra ăn được rồi.
Thạch trái cây trong
Nguyên liệu cần chuẩn bị
25g bột thạch
150g đường trắng
Trái cây: thanh long, xoài chín, dưa hấu …
Hướng dẫn cách làm thạch trái cây trong
Bước 1: Xoài, dưa hấu, thanh long gọt vỏ, băm nhỏ. Cho từng loại quả vào máy xay và xay nhuyễn, để riêng.
Bước 2: Đun cách thủy thạch theo hướng dẫn trên bao bì.
Bước 3: Thạch rau câu sau khi sôi, còn nóng thì đổ ra 3 bát khác nhau. Cho xoài, đường xay và dưa hấu xay nhuyễn vào từng phần thạch và trộn đều.
Bước 4: Đổ thạch xoài, thạch thanh long, thạch dưa hấu vào khuôn. Chờ thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng, bạn có thể lấy thạch ra, cho ra đĩa và thưởng thức.
Thạch hoa quả miếng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
2 quả kiwi
2 quả táo
2 chùm nho đen nhỏ
150ml nước táo (có thể ép tươi hoặc mua nước táo đóng hộp)
4 lá gelatin
Hướng dẫn cách làm thạch trái cây trong
Bước 1: Bạn ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 10 phút, để gelatin nở mềm thì bạn vắt kiệt nước.
Bước 2: Táo, kiwi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Gọt vỏ nho và cắt đôi.
Bước 3: Cho hoa quả vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4: Cho nước táo và gelatin vào nồi, bắc lên bếp đun sôi. Khuấy nhanh tay cho đến khi gelatin tan hết rồi đổ vào khuôn hoa quả đã chuẩn bị sẵn.
Bước 5: Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 tiếng là có thể lấy ra, cắt từng miếng rồi thưởng thức.
GIAFOOD Việt Nam hiện nay đang nhập khẩu và phân phối các loại nguyên liệu và phụ gia ngành thạch chất lượng cao. Nếu bạn có nhu cầu mua sản phẩm, xin vui lòng liên hệ với phòng kinh doanh của GIAFOOD Việt Nam để được tư vấn và báo giá ưu đãi nhất! Đừng quên thường xuyên theo dõi website của chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất về xu hướng và công nghệ thực phẩm mới nhất!
