Làm gà chiên giòn theo cách này cả nhà không ai còn ghé quán

Gà chiên giòn từ lâu đã là món ăn ngon khoái khẩu của rất nhiều người, từ trẻ em đến người lớn đều rất yêu thích món ăn này. Vì vậy, các chị em hãy cùng Điện Máy NEWSUN– thương hiệu uy tín cung cấp bếp chiên nhúng bằng điện số 1 thị trường, vào bếp làm món gà chiên giòn tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh lại ngon hơn ngoài hàng nhé.

(Cách làm món gà chiên giòn)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà chiên giòn

• Đùi gà: 1kg – khoảng 8-10 cái (bạn có thể thay thế bằng cánh gà, ức gà tùy sở thích).
• Bột mì: 50g
• Bột chiên xù: 50g
• Bột năng: 20g
• 1 gói bột gia vị khô Good Seasons Italian
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa tươi không đường 100ml

(Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà chiên giòn)

Chi tiết cách làm gà chiên giòn

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể tiến hành làm món gà chiên giòn ngay theo các bước hướng dẫn sau đây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch, sử dụng hỗn hợp dấm gừng ngâm gà trong khoảng 10 phút để khử bớt mùi hôi đặc trưng. Sau đó bạn vớt ra, rửa sạch lại 1 lần nữa với nước, để ráo.
• Dùng dao khứa nhẹ vài đường vào thịt gà để khi ướp gia vị sẽ ngấm hơn.
• Đối với những miếng gà to, bạn nên chần sơ qua vào nước nóng để chiên không bị sống bên trong.

Bước 2: Thực hiện ướp gia vị

Cho thịt gà vào 1 nồi hoặc 1 bát tô lớn ướp với các loại gia vị: 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê muối, 1/2 thì cà phê bột tỏi, trộn đều hỗn hợp lên, ướp trong khoảng thời gian từ 2 giờ – 1 tiếng.

(Ướp gia vị vào gà)

Bước 2: Tạo lớp bột phủ gà

• Chuẩn bị một bát tô lớn, cho lần lượt bột năng, bột mì, bột gia vị Good Seasons Italian trộn lẫn vào nhau (bát 1).
• Đập trứng gà trộn trung với 100ml sữa tươi để riêng ra 1 bát khác (bát 2).
• Bột chiên xù đổ ra 1 bát riêng (bát 3).
• Bắt đầu tẩm bột ở bát 1 vào từng miếng gà, tẩm kỹ sau cho bột bám đều vào các miếng gà. Làm lần lượt đến khi hết gà.
• Tiếp đó, bạn nhúng miếng gà đã tẩm bột vào bát trứng (bát 2). Làm lần lượt cho đến khi hết gà.
• Cuối cùng bạn lăn gà qua bát bột chiên xù (bát 3).

(Tạo lớp bột áo gà)

Bước 5: Chiên gà

Bắc chảo lên bếp, đổ một lượng lớn dầu sao cho chiên ngập được tất cả số đùi gà.

Đun nóng dầu ăn cho đến khi thấy sủi tăm thì cho thịt gà vào rán với lửa vừa. Rán gà khoảng 25-30 phút, trong quá trình rán cần đảo lật gà thường xuyên để thịt chín vàng đều.

Khi thịt gà chín vàng đều thì gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

(Trang trí và thưởng thức món gà chiên giòn)

Gắp thịt gà ra đĩa khác (hoặc lột bỏ giấy ăn ở đĩa trước đi) và trang trí món ăn theo sở thích của bạn rồi thưởng thức luôn khi còn nóng.

Gà chiên giòn ăn nóng với chút tương ớt hoặc tương cà sẽ rất ngon.

Lưu ý:

• Nên dùng một ít muối nở để ướp thịt gà sẽ giúp thịt gà mềm hơn và nhanh ngấm gia vị
• Không nên cho thịt gà vào khi chảo dầu chưa nóng vì sẽ làm thịt gà hút nhiều dầu ăn.
• Khi cho gà vào thì bạn nên chiên ở chế độ nhỏ lửa để gà chín kỹ hơn và có màu vàng nâu đẹp mắt.
• Nếu bạn không chuẩn bị được gói gia vị Good Seasons Italian  thì có thể thay thế bằng hỗn hợp gia vị sau: muối tỏi, đường, bột củ hành, ngò tây khô, bột lá kinh giới khô, bột tiêu xay, bột húng tây, bột cỏ xạ hương, muối cần tây.

Gợi ý xem thêm

Như vậy, bạn đã hoàn thành món gà chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Cách làm cũng không quá phức tạp đúng không nào? Các bạn hãy áp dụng làm món ăn ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé, đảm bảo sẽ không còn ai muốn ghé thăm các quán gà rán nữa.

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/