Làm đậu phộng tỏi ớt ngon quằn quại ngay tại nhà – HDF Foods
Có thể nói đậu phộng rang tỏi ớt hay đậu phộng quằn quại là một trong những món ăn tại Hà Nội Dry Foods được yêu thích nhất bởi các khách hàng thân yêu. Hương vị cay cay xen lẫn hơi ngọt, hạt đậu phộng giòn, thơm ngậy tan trong miệng khi nhai đúng là một cảm giác tuyệt hảo khó diễn tả bằng lời. Cũng chính vì vậy, nhiều thực khách đã nhắn tin hỏi chúng tôi bí quyết để tạo nên một món ăn tuyệt vời như thế! Vậy thì hôm nay, hãy để Hà Nội Dry Foods hướng dẫn các bạn về cách làm món đậu phộng tỏi ớt ngon quằn quại ngay tại trong khu bếp nhà mình nhé!
Nội Dung Chính
1 Nguyên liệu cần có
- Đậu phộng khô: 300g
- Muối trắng: 1 muỗng canh
- Nước mắm ngon: 30ml
- Đường kính trắng: 30g
- Tỏi : 3 củ lớn
- Ớt sừng: 3 trái
- Ớt bột : ½ muỗng cà phê
- Hạt tiêu xay: ½ muỗng cà phê
- Dầu thực vật
Hoặc các bạn có thể thay đổi tỷ lệ đường, ớt, tỏi để món ăn đúng với sở thích hơn.
2 Sơ chế nguyên liệu
Đậu phộng lựa chọn những hạt chắc khỏe, đều và khô để đảm bảo dộ giòn của đậu phộng khi rang. Sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Lựa chọn đậu phộng
Tỏi bỏ vỏ, đập dập và băm nhuyễn, ớt tươi bỏ cuống, hạt và băm nhỏ.
3 Thực hiện món đậu phộng rang tỏi ớt
Làm nóng chảo và cho một thìa muối trắng vào rang cùng để đậu phộng nhanh chín, có độ giòn và không bị cháy. bên cạnh đó đậu phộng sẽ có vị ngon đậm đà do được rang đều cùng muối. Nhớ rang bằng lửa nhỏ để đảm bảo độ chín cho hạt đậu phộng mà không lo bị cháy nhé.
Bước đầu là bạn phi thơm 1/3 lượng tỏi băm khi nãy cùng với chút dầu ăn. Tiếp tục thêm 30ml nước mắm, ngon, đường, ớt băm , ớt bột, hạt tiêu xay vào và đảo đều và đợi nước sôi lên. Lúc này bạn mói trút hết đậu phộng rang vào chảo và đảo thật đều tay đến khi nước sốt bám đều vào từng hạt đậu phộng là được.
Lại tiếp tục rang to lửa đến khi hạt đậu chuyển sang màu nâu và nước sốt sệt lại bám vào hạt đậu phộng. Tiếp tục trút hết tỏi băm vào chảo và đảo đều để đậu phông bám tỏi. Đợi hạt đậu khô ráo rồi thì tắt bếp. Nhưng bạn vẫn nên đảo tiếp đến khi nguội hẳn mới thôi nhé!
Việc cuối cùng chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức. Nếu bạn có nhắm với bia thì quả thật đây là món nhắm tuyệt vời không gì sánh bằng.
Thưởng thức thành quả
4 Yêu cầu cho một đĩa đậu động ngon đúng điệu
– Đậu có màu nâu cánh gián đẹp mắt. Áo ngoài là lớp sốt và tỏi.
– Dậu giòn, bùi và có vị mặn ngọt kích thích. Thêm và đó là chút cay cay của ớt và mùi thơm đặc trưng của tỏi.
– Mùi thơm đủ hấp dẫn
5 Làm gì nếu mãi vẫn không nấu được món đậu phộng ngon như ý
Nếu sau khi thử nhiều lần và vẫn không thể làm được món đậu phộng ngon như ý muốn thì đừng lo, Hà Nội Dry Foods có thể đem đến cho bạn món đậu phộng rang tỏi ớt đóng gói để bạn chỉ việc mở túi và ăn thôi. Hương vị và chất lượng thì vẫn cứ đảm bảo như tự tay mình nấu nhé.
Đậu phộng tỏi ớt của Hà Nội Dry Foods
Chúc các bạn thành công trong việc làm món đậu phộng tỏi ớt ngon miệng cùng với gia đình và người thân nhé.
