Lạ miệng cùng 5 món ăn từ mít non thơm ngon bổ dưỡng

Mít non được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng khác như như chiên, xào, hấp, gỏi,… Và trong bài viết hôm nay, Medplus sẽ hướng dẫn cho bạn cách nấu các món ăn ngon từ mít non cho cả gia đình.

Hàm lượng dinh dưỡng của mít non

Theo nghiên cứu, trong một lát mít non có chứa khoảng hơn 150 calo, 2g protein, 3g chất xơ. Đặc biệt là cung cấp khoảng 15% hàm lượng vitamin C cơ thể cần, kali, thậm chí cả omega 3.

Bên cạnh đó thì theo y học phương Đông, các món ăn làm từ mít non có nhiều các tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ tỳ, hòa can, tăng và thông sữa. Nó rất thích hợp cho các chị em phụ nữ sau khi sinh có cơ địa ốm yếu, ít sữa và ăn kém. Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Medplus để xem cách nấu những món ăn từ mít non này.

[elementor-template id=”263870″]

1. Mít non trộn

Món ăn thường gặp nhất từ mít non sẽ món mít non trộn. Món này không quá khó để thực hiện, chỉ cần vài bước đơn giản là đã có thể chế biến thành công món ăn này.

Nguyên Liệu

• Mít non luộc: 500 gram

• Rau răm,mè rang hoặc đậu phộng rang

• Hạt nêm,nước mắm,chanh,dầu ăn,ớt,đường..

Các bước thực hiện món mít non trộn

• Bước 1: Mít non luộc cắt bỏ cùi rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.Sau đó vắt cho mít ra bớt nước để giảm đi độ chát của mít.

• Bước 2: Pha nước mắm với 2 muỗng nước cốt chanh hòa cùng với 3 muỗng đường. Rồi cho thêm ít tỏi và ớt băm trộn đều lên.

• Bước 3: Bắc chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào đun nóng để phi thơm hành tỏi. Rồi cho mít non vào, cho một ít hạt nêm vào đảo sơ rồi tắt bếp.

• Bước 4: Cuối cùng rưới ít nước mắm tỏi ớt lên trên và trộn đều. Rồi cho thêm rau răm cắt nhỏ và đậu phộng rang giã nhỏ lên trên. Nhớ là nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

2. Mít non kho chay

Món ăn tiếp theo từ mít non sẽ là mít non kho chay. Món ăn này thường được nấu trong những ngày rằm hoặc cho những người ăn chay. Hãy xem cách nấu món mít kho chay này như thế nào nhé!

Nguyên Liệu

• Mít non

• Nước dừa tươi

• Xá xị

• Dầu ăn,nước tương,hạt nêm chay..

Các bước thực hiện món mít non kho chay

• Bước 1: Đầu tiên là nấu nồi nước sôi và cho mít vào luộc với ít muối. Mít chín thì vớt mít ra cho vào một thau đựng nước lạnh. Sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ khoảng 3 cm.

• Bước 2: Bắc chảo lên phi tỏi cho thơm, rồi cho mít vào chiên sơ. Tiếp đến cho nước dừa vào nêm thêm nước tương, hạt nêm chay cho vừa ăn. 

• Bước 3: Sau đó đun lửa riu riu đến khi nước dừa gần cạn thì thêm xá xị vào và tiếp tục nấu cho đến khi nước kẹo lại là được.

3. Canh mít non nấu xương

Canh mít non nấu xương là một món ăn bổ dưỡng từ mít non dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn muốn học cách nấu món ăn này thì hãy tham khảo công thức chế biến món ăn này trong bài viết sau đây của Medplus.

Nguyên Liệu

• Mít non

• Xương cổ heo

• Lá quế

• Hành, tiêu, ớt, tỏi

• Gia vị nêm

Các bước thực hiện món canh mít non nấu xương

• Bước 1: Xương mua về rửa sạch với muối rồi vớt ra để ráo. Mít cắt bỏ bớt vỏ và cùi, cắt miếng vừa ăn.

• Bước 2: Chần sơ xương qua nước muối nấu sôi để khử bớt mùi tanh. Sau đó cho xương qua nồi hầm xương nêm ít gia vị. 

• Bước 3: Hầm đến khi xương vừa mềm, thì cho tiếp mít vào hầm chung. Nêm nếm lại vừa khẩu vị, chờ mít chín thì tắt bếp

4. Mít non kho rau răm chay

Món ăn chay tiếp theo từ mít non sẽ là mít non kho rau răm chay. Món ăn này có nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh chóng sẽ thích hợp cho những bữa cơm thường ngày.

Nguyên Liệu

• Mít non

• Rau răm

• Hành, tiêu, ớt, tỏi

• Gia vị: hạt nêm chay, bột ngọt, muối, nước tương, đường

Các bước thực hiện món mít non kho rau răm chay

• Bước 1: Mít non mua về rửa sạch, luộc cho chín tới với ít muối. Sau đó xắt miếng vừa ăn rồi để ráo.

• Bước 2: Tiến hành chiên sơ mít cho hơi xém mặt cho thơm. Sau đó thì phi thơm hành tỏi, cho mít vào xào và nêm nếm hạt nêm, bột ngọt, đường, muối và nước tương, rim mít cho thấm khoảng 5 phút. 

• Bước 3: Thêm vào 1 chén nước lọc, đậy vung cho mít ngấm gia vị, thả vài quả ớt vào. Khi nước cạn thì cho rau răm đã sắc nhỏ vào và 1 ít tiêu, nêm nếm lại vừa ăn, rồi tắt bếp. 

5. Gỏi mít non tôm thịt

Gỏi mít non tôm thịt sẽ là món ăn kết thúc chuối các món ăn từ mít non mà Medplus muốn gửi đến bạn đọc. Và sau đây là công thức chế biến món ăn này.

Nguyên Liệu

• Mít non

• Tôm, thịt ba chỉ

• Đậu phộng rang, rau răm, tỏi ớt, nước mắm, chanh đường

• Ngũ vị hương, tiêu, hành tím, hạt nêm

Các bước thực hiện món gỏi mít non tôm thịt

• Bước 1: Mít non đem gọt vỏ sạch, gọt cùi rửa sạch. Rồi đem luộc chín để ráo nước và băm nhỏ.

• Bước 2: Tôm xắt nhỏ ướp với tiêu, nước mắm. Còn thịt ướp với ngũ vị hương, tiêu, hành củ băm, mắm, muối. 

• Bước 3: Bắc chảo dầu nóng cho thịt vào xào săn, sau đó cho tôm vào xào chín. 

• Bước 4: Làm 1 chén nước mắm tỏi ớt, cho thêm chanh đường. Rồi cho mít vào trộn với tôm thịt đã xào, cho nước mắm vào trộn đều. Sau đó thêm rau răm, đậu phộng rang giã dập vào và nêm nếm lại cho vừa ăn là được.

Sau đây là những món ăn ngon từ mít non mà Medplus đã giới thiệu đến bạn. Đừng quên ghé Medplus mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới tốt cho sức khỏe bạn nhé.

Nguồn:…https://www.allrecipes.com/