KHOA DU LỊCH
QUY TRÌNH SỬ DỤNG BỘT CHIÊN XÙ MEIZAN (Dùng để chế biến các món chiên xù như tôm, mực, cá, thịt, rau củ quả…)
1. Làm sạch nguyên liệu để ráo nước
2. Áo nguyên liệu với 1 lớp mỏng Bột chiên giòn Meizan ở dạng khô
3. Nhúng ngập nguyên liệu vào Bột chiên giòn Meizan đã pha nước hoặc trứng gà đã khuấy đều
4. Tẩm đều nguyên liệu với Bột chiên xù Meizan
5. Để lửa vừa cho chảo dầu sôi ở nhiệt độ khoảng 170 oC, thả nguyên liệu vào chiên ngập dầu đến khi vàng đều như ý. Dùng ngay sau khi chiên
HSD: 12 tháng kể từ NSX
Đóng gói: túi 250 g (dùng được cho 1.5 kg nguyên liệu); thùng 250 g x 24 gói
Sau đây là một số sản phẩm được chế biến với bột chiên xù Meizan:
1. Đậu phụ kẹp phô mai chiên xù:
Chỉ cần biến tấu một chút trong món đậu phụ nhồi thịt hàng ngày, chúng ta đã có ngay món chiên xù kết hợp Á – Âu đầy mới lạ, cực kỳ hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Để bột xù bám chặt vào từng miếng đậu, sau khi lăn qua bột mì và lòng đỏ trứng, bạn tẩm từng miếng đậu vào khay bột xù và đợi tầm 3 phút cho chúng bám thật chặt rồi hãy đem đi chiên ngập dầu nhé!
2. Bánh gà chiên xù:
Hẳn là các bạn đã quá quen thuộc với món cánh/ đùi gà chiên giòn rồi, vậy còn bánh gà cà rốt chiên xù thì sao? Phần thịt ức gà được băm nhuyễn trộn cùng cà rốt và gia vị, viên tròn lại và đem chiên trong chảo ngập dầu, thế là ta đã có ngay món bánh gà giòn tan, thơm nức, ăn cùng cơm nóng là “hết sảy” luôn nha.
3. Tôm chiên xù:
Tôm chiên xù lúc nào cũng là một món “hot” trong bữa cơm gia đình bởi vị ngọt thịt của tôm tươi ẩn trong lớp vỏ chiên xù giòn tan, cắn một miếng mà nghe giòn rụm “rất đã”. Món ăn này thì dễ không phải bàn rồi, bạn nhớ chọn tôm thật tươi và chiên ngập dầu để tôm đạt được độ xù đúng chuẩn sau khi chế biến nhé.
4. Thịt cuộn dưa leo chiên xù:
Thêm một công thức cải biên mới với món thịt heo ta vẫn hay ăn hàng ngày nhé! Thay vì đem hấp, kho hay áp chảo, chúng mình sẽ thái lát mỏng, cuộn nhân dưa leo, cà rốt tùy thích, đem tẩm bột xù rồi chiên giòn. Món thịt cuộn dưa leo này không chỉ ăn với cơm rất lạ miệng mà ta pha tương chua ngọt chấm cùng, làm thành món ăn vặt lai rai với bạn bè cũng thích lắm đó.
5. Bông cải chiên xù:
Nếu bạn đã chán ăn rau luộc rồi thì sao không thử công thức bông cải tẩm bột chiên xù này xem? Miếng bông cải chiên giòn tan, vàng ruộm, chấm với sốt mayonnaise hay tương chua ngọt là “hết sảy” luôn đó nha.
