Hướng dẫn mẹ làm kem bơ thơm béo không cần dùng Whipping Cream
Những ngày nắng nóng mà được thưởng thức một ly kem bơ mát lạnh mịn màng béo ngậy thì đúng là phê chữ ê kéo dài! Ngay sau đây Nonostyle sẽ chia sẻ cho mọi người một công thức làm kem bơ với nguyên liệu đơn giản, dễ dàng làm cho gia đình luôn nè! Công thức này khá đặc biệt khi không cần dùng đến sữa chua cũng không có whipping cream mà cuối cùng thành phẩm vẫn không bị dăm đá! Mọi người có thể thay đổi một chút để hợp với khẩu vị gia đình mình nha!
1. NGUYÊN LIỆU
- Bơ: 4 quả. Mọi người có thể dùng bất kỳ loại bơ nào cũng được nha. Nhưng để ngon nhất thì mọi người nên dùng bơ sáp.
- Sữa đặc có đường: 1 lon
- Sữa tươi không đường: 2 túi. Mọi người có thể dùng sữa tươi có đường cũng được.
- Đường
- Nước lọc
2. CÁCH LÀM
- Bơ bỏ vỏ và hột, cắt thành từng miếng nhỏ dễ xay. Để tách vỏ bơ, mọi người có thể cắt đôi quả bơ theo chiều dọc sau đó bỏ hạt và dùng tay bóc vỏ để không bị mất phần bơ sát vỏ.
- Cho bơ vào xay cùng với một chút nước lọc để xay dễ hơn, không nên để bơ xay quá đặc dễ gây cháy máy. Mọi người có thể xay chung với 1 túi sữa tươi cũng được. Xay mịn phần bơ rồi đổ ra bát to để riêng.
- Nước lọc cho khoảng 3 – 4 bát con nước đun sôi. Ở công thức này mọi người nên dùng ít nước vì phần sau sẽ còn cho thêm sữa tươi không đường vào nữa.
- Lấy 1 chiếc bát to cho phần nước đun sôi vào rồi thêm đường, sữa đặc khuấy đều tay cho đường sữa tan hết. Sau đó thêm sữa tươi vào khuấy đều lần nữa.
- Cuối cùng trộn phần bơ mịn vào hỗn hợp sữa vừa pha. Bước này mọi người không cần đợi nước nguội nhé.
- Cho hỗn hợp bơ vào túi hoặc đổ vào khuôn làm kem. Để tủ lạnh từ 8 – 10 tiếng là có thể ăn được rồi.
Với công thức này thì kem không bị quá ngọt mà vẫn thơm béo ăn hoài không ngán. Mọi người nên thử nha!
Lưu ý: Với công thức trên thì phần hỗn hợp sữa và phần bơ có tỉ lệ là khoảng 1:1 hoặc phần sữa nhiều hơn một chút thôi nha mọi người tránh hoà quá nhiều hỗn hợp sữa kem sẽ bị dăm đá không được mịn. Chúc mọi người thành công!
Vậy là Nonostyle đã chia sẻ đến bạn công thức làm kem bơ thơm béo mà không cần dùng đến Whipping Cream. Hi vọng bạn đã có được những thông tin hữu ích thông qua bài viết này. Chúc bạn sẽ sáng tạo ra được nhiều món ăn ngon!
Tham khảo: Thu Uyên
