Hướng dẫn làm muối Tôm Tây Ninh đặc biệt
Muối tôm là đặc sản của Tây Ninh, bạn có thể tự tay chế biến tại nhà, vừa ngon, vừa hợp khẩu vị lại đảm bào an toàn vệ sinh với công thức đơn giản dưới đây.
Cách làm muối tôm Tây Ninh thơm ngon ngay tại nhà
Nguyên Liệu cần có gồm:
- 500g tôm sông lột vỏ bỏ đầu (bạn có thể giảm lượng tôm nếu không thích quá nhiều tôm trong muối).
- 1000g muối hột.
-
1 củ cà-rốt, Cà rốt để tạo màu đỏ tự nhiên và vị ngọt cho muối tôm thành phẩm .
- Tỏi cái này thì tùy từng người nhé, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì muối tôm Tây Ninh có ít tỏi vào sẽ thơm ngon hơn.
- 300g ớt hiểm, có thể nhiều ít tùy vào bạn thích cay nhiều hay ít.
- Bột ngọt tùy theo sở thích.
Cách chế biến muối tôm đặc sản Tây Ninh.
- Rửa các nguyên liệu và để ráo nước
- Gọt cà-rốt bỏ hết vỏ rửa sạch cắt khúc.
- Xay lần lượt muối hột nhuyễn vừa. Xay tôm, cà-rốt, xay tỏi, ớt. Tất cả xay riêng biệt vì mỗi loại nhuyễn khác nhau
- Cho tôm, muối, carot sau khi xay nhuyễn vào cái thau. Nêm 4,5 muỗng canh bột ngọt vào, tất cã hỗn hợp được đảo đều thật đều.
- Sau khi trộn trải đều hỗn hợp ra mâm phơi nắng đến khi thật khô ( phơi cho muối thật khô nha mọi người, muối càng khô càng ngon và bảo quản lâu hơn).
- Sau khi muối khô dùng tay bóp cho bớt cục bớt dính.
- Đổ hết muối hỗn hợp đã phơi thật khô vô chảo, bật lửa vừa bắt đầu đảo vòng tròn bằng đũa. Đảo lên đảo xuống vài vòng thì cho ớt, tỏi đã xay vào đảo đến khi muối tỏi săn lại.Công đoạn này hơi cực nha, đảm bảo bị sặc ak.
- Sau khi ớt tỏi khô thì cho phần bột ngọt còn lại vào.
- Tắt lửa mang chảo xuống bếp đảo cho đều bột ngọt vì bột ngọt đun lửa nhiệt độ cao rất độc hại.
- Thành phẩm mặn vừa , ngọt ngọt, rất thơm, màu cam cam cà-rốt và ớt, đặc biệt ko phải màu xạm xám, hạt muối to, xốp, thơm vị tôm, không cứng và giòn, muối không có bột như muối tôm mọi người hay bán.
Vậy là bạn đã có 1 thành phẩm muối tôm Tây Ninh ngon và vệ sinh. Lại thích thú là tự tay mình làm. Rất đơn giản và ý nghĩa đúng không nào. Có thể say nhuyễn để làm gia vị ướp, nêm thức ăn.
Quả cũng không hề đơn giản để có được một phần muối tôm Tây Ninh do chính tay mình làm phải không các bạn? Nhưng cũng không quá khó khăn, cẩn thận, và chiệu khó tí là các bạn có thể làm được muối tôm rồi. Hãy tận hưởng thành quả và cùng chia sẽ với mọi người nhé, biết đâu bạn bè lại đặt hàng muối tôm Tây Ninh do chính bạn sản xuất. Chúc bạn thành công!
Nếu không có thời gian hãy đặt hàng của chúng tôi: Mọi lúc mợi nơi, zalo, viber, facebook: 0908220837 – 0974471518
Giao hàng và thu tiền tận nhà.
ung cấp sỉ lẻ cho đại lý và gia đình
Thanh toán linh hoạt bằng nhiều hình thức
Đánh giá
18332 người đã xem
Ngày đánh giá
2016-05-13
Mục được đánh giá
Hướng dẫn làm muối Tôm Tây Ninh đặc biệt
Thứ hạng
