Hướng dẫn làm dầu gấc cho bé đơn giản mẹ có thể thực hiện ngay tại nhà

Mẹ đang muốn tìm hiểu cách làm dầu gấc cho bé vì sợ rằng dầu gấc mua bên ngoài thị trường có nhiều chất phụ gia ảnh hưởng không tốt tới sức khoẻ của con? Bí quyết cho mẹ đây ạ! Hôm nay, Sawasdee sẽ bật mí cách làm dầu gấc nguyên chất cực đơn giản tại nhà, mẹ tham khảo nhé!

1. Tác dụng của dầu gấc đối với trẻ nhỏ

Cách làm dầu gấc cho bé ăn dặm và trẻ nhỏ tốt nhất nên chọn gấc tươi tự làm tại nhà. Gấc được biết đến là một loại quả quen thuộc ở các nước Đông Nam á. Quả gấc không chỉ được sử dụng để chế biến một số món như xôi gấc, bánh gấc mà còn được tận dụng để làm tinh dầu. Ngoài công dụng mang đến cho phái đẹp một làn da mịn màng, căng tràn sức sống thì gấc được các bác sĩ cho là cực tốt cho sức đề kháng của trẻ nhỏ.

1.1. Dầu gấc cung cấp lượng lớn dưỡng chất cho bé phát triển toàn diện

Theo các chuyên gia đầu ngành, gấc không chỉ tốt cho người lớn mà còn cho trẻ nhỏ. Loại quả này có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, E. Đây là những chất cần cho sự phát triển của trẻ, đặc biệt là giai đoạn đầu của bé.

Việc bổ sung dầu gấc trong bữa ăn là cách để mẹ có thể giúp bé phòng chống cận thị một cách hiệu quả. Cụ thể, trong lớp màng đỏ của hạt gấc chứa một lượng dầu có rất nhiều beta-caroten, lycopene cùng các axit béo. Không chỉ mang lại đôi mắt sáng rõ mà còn giúp bé phát triển một cách khỏe mạnh nhất. Vì thế, bạn nên bổ sung ngay dầu gấc nếu nhận thấy bé có dấu hiệu suy dinh dưỡng, thấp còi.

Xem thêm: Cách làm cơm rượu nếp cái hoa vàng thơm ngon

1.2. Dầu gấc giúp bé ăn ngon, tăng sức đề kháng

Trong dầu gấc chứa hai dưỡng chất ᴠô cùng quan trọng là Beta caroten ᴠà Lуcopen. hai dưỡng chất nàу góp phần giúp trẻ nâng cao ѕức đề kháng ᴠà phòng tránh được các bệnh thường хuất hiện ở trẻ nhỏ. Theo nghiên cứu của các ᴠiện khoa học thì hàm lượng Lуcopen trong dầu gấc rất lớn nên khi bổ ѕung dầu gấc khả năng đề kháng của trẻ cũng được tăng cao.

1.3. Dầu gấc chống táo bón, giúp bé cao lớn

Như đã nói, vitamin A và E là thứ tìm thấy quả gấc cũng như tinh dầu trong quả gấc. Đây chính là những chất có khả năng hỗ trợ hình thành khung xương cũng như giúp tăng chiều cao ở trẻ. Tuy nhiên, theo nghiên cứu thì có đến 70% trẻ em ở Việt Nam lại bị thiếu nhóm chất này. Vì thế, để các bé yêu luôn được cao lớn, các mẹ nhớ học ngay cách làm dầu gấc cho bé để bổ sung mỗi ngày nhé. Chưa kể, dầu gấc cũng giúp trị và phòng chống táo bón hiệu quả nữa.

2. Cách làm dầu gấc  từ quả gấc tươi cho bé

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm dầu gấc từ gấc tươi được nhiều bà mẹ lựa chọn bởi sự đơn giản, dễ thực hiện. Để làm cách này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 1 quả gấc lớn
• Dầu thực vật hoặc dầu oliu

Lưu ý: Cách làm dầu gấc cho bé an toàn nên chọn trái gấc già và có nhiều thịt. Ngoài ra, gấc phải có màu cam hơi đỏ, gai nở đều, khi cầm thì chắc tay.

2.2. Sơ chế nguyên liệu làm dầu gấc cho bé

• Trước khi đến với cách làm dầu gấc cho bé, các mẹ đem trái gấc rửa thật sạch sẽ.
• Sau đó, nhớ là ngâm với nước muối loãng, ít nhất là 15 phút để loại bỏ độc tố ở ngoài.
• Tiếp đó, rửa quả gấc lại một lần nữa rồi để ráo.

• Lấy dao bổ quả gấc ra làm đôi, tách lấy phần thịt và hạt gấc để riêng ra bát sạch. Nhớ để riêng phần này 2 – 3 tiếng trước khi bắt dầu thực hiện.
• Để cho phần thịt gấc cứng lại, các mẹ có thể cho vào tủ lạnh để bảo quản hoặc là phơi khô ngoài trời nắng trong 3 tiếng đồng hồ.

Lưu ý: Chỉ cần phơi gấc đủ 1 ngày nắng là có thể lấy dầu. Trước khi thực hiện cách làm dầu gấc cho bé, các mẹ đem trái gấc rửa thật sạch sẽ. Sau đó, nhớ là ngâm với nước muối loãng, ít nhất là 15 phút để loại bỏ độc tố ở ngoài. Tiếp đó, rửa quả gấc lại một lần nữa rồi để ráo.

2.3. Hướng dẫn tách phần thịt quả gấc

• Gấc mua về bạn dùng dao cắt làm đôi rồi dùng muỗng múc ruột gấc ra khỏi quả và cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy nắp lại.
• Tiếp theo, bạn cho hộp gấc vào ngăn đông tủ lạnh, bảo quản trong khoảng 2 tiếng cho gấc đông lại.
• Kế sau đó, bạn dùng mũi dao tách thịt gấc ra khỏi hạt một cách dễ dàng là hoàn tất.

Xem thêm: Bật mí các cách chế biến thịt gà nấu đông ngon ngày Tết

2.4. Cách làm tinh dầu gấc cho bé ăn dặm

• Bắc một cái chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì đổ vào chảo tầm 400 ml dầu ăn. Bạn chỉ nên dùng dầu dừa, dầu oliu chứ không dùng dầu động vật vì không tốt cho sức khỏe bé. Chưa kể, nhiệt độ bốc hơi của chúng ở độ 177 độ C. Vì thế, đây sẽ là nguồn nguyên liệu thích hợp để tinh dầu gấc tiết ra tốt hơn so với các loại dầu khác.
• Dầu sôi lên, cho hết thịt gấc vào đảo đều tay. Để nhỏ lửa, đảo thêm 10 – 15 phút thì sẽ bắt đầu tiết ra dầu gấc. Riêng phần thịt gấc thì tóp nhỏ lại, màu gấc chuyển sang màu đỏ sẫm thì tắt bếp.

Lưu ý: Để tránh làm cho thành phẩm bị biến đổi và mất đi chất dinh dưỡng, cách làm dầu gấc cho bé nên duy trì nhiệt độ ở khoảng 70 độ C thôi nhé.

2.5. Cách  lọc dầu gấc

• Để nguội thịt gấc, dùng rá lọc hoặc là khăn để lọc lấy phần dầu gấc, bỏ đi phần bã. Bạn nên lọc nhiều lần, hoặc là để dầu lắng cặn lại rồi lọc thêm vài lần nữa để có được dầu nguyên chất.
• Với chỗ dầu này, mẹ nên bảo quản trong lọ thủy tinh, để ở nơi khô thoáng để sử dụng dần. Cách làm dầu gấc cho bé thực hiện đúng quy trình có thời hạn sử dụng lên đến 1 năm với nhiệt độ phòng bảo quản.

Như vậy, chỉ cần bỏ ra một buổi ngày cuối tuần là mẹ đã có ngay được một hũ dầu gấc nguyên chất, đảm bảo vệ sinh cho bé yêu rồi. Mẹ cũng có thể tận dụng để làm đẹp nữa, quá tiện lợi, phải không nào!

3. Những lưu ý khi nấu dầu gấc

Để dầu được chiết ra nhanh và nhiều hơn, bạn nên cắt nhỏ phần thịt gấc. Ngoài ra, tốt nhất là đem sấy hoặc là phơi khô để tiết kiệm thời gian. Nếu không thể thực làm khô thịt gấc theo hai cách này, bạn có thể bắc chảo lên sao. Chúng sẽ tốn thời gian, công sức của bạn nhiều hơn mà lại không khô đều như phơi hoặc sấy trong lò.

Ngoài ra, bạn có thể thực hiện cách làm dầu gấc cho bé từ dầu dừa cũng rất an toàn. Tỉ lệ tốt nhất để làm dầu gấc đó chính là cứ 1 kg thịt gấc thì sử dụng 500 ml dầu dừa hoặc dầu oliu. Dầu gấc được bảo quản tốt nhất là ở nơi khô thoáng, nhiệt độ mát mẻ.

Xem thêm: Cách làm gà hấp bia dai thơm ngon hấp dẫn

4. Xử lý hạt gấc sau khi làm dầu gấc

Gấc ngoài việc tận dụng thịt để nấu dầu thì hạt gấc cũng rất hữu hiệu. Sau khi bỏ hạt đi, bạn nên bỏ đi phần vỏ cứng, giữ lại nhân ở bên trong. Đem thái nhỏ, ngâm trong còn 70 độ hoặc là rượu để xử lý vết thương.

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng hạt gấc để “tậu” ngay một hũ rượu gấc để chữa một số bệnh. Cách tận dụng hạt gấc sau khi làm tinh dầu gấc cho bé cũng khá đơn giản, bạn có thể áp dụng theo một vài bước cơ bản như dưới đây.

• Rửa sạch hạt gấc, phơi khô ít nhất 1 nắng.
• Đem hạt gấc sao vàng đến khi dậy mùi thơm, hoặc có thể nướng với than củi cũng được.
• Đợi nguội đi, dùng chày cối giã nhỏ (không quá nhuyễn).
• Chuẩn bị một hũ thủy tinh, bắt đầu ngâm theo tỉ lệ cứ 1 lít rượu lại cho vào 1 kg hạt gấc giã nhỏ.
• Để ngâm ít nhất là 1 ngày rồi đem ra sử dụng. Cách làm rượu từ hạt gấc còn dư sau khi làm tinh dầu cho bé nếu ngâm càng lâu thì sẽ mang lại hiệu quả càng tuyệt vời.
• Ngoài ra, bạn vẫn có thể ngâm nguyên hạt gấc mà không cần giã nhỏ như ở trên. Tuy nhiên, với cách này thì phải ngâm ít nhất là 30 ngày thì mới đem ra sử dụng được.

5.Cách sử dụng dầu gấc cho em bé

5.1.Hướng dẫn  nấu cháo với dầu gấc

Các mẹ có thể bổ sung dầu gấc trong bữa ăn hàng ngày của trẻ. Ngoài ra, khi nấu cháo cho trẻ ăn dặm, bạn nên sử dụng dầu gấc thay cho các loại dầu không đảm bảo vệ sinh khác. Đặc biệt, cách làm dầu gấc nấu cháo cho bé sẽ giúp các con ăn ngon miệng hơn nhờ mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

Sau khi nấu cháo xong, mẹ có thể cho thêm 1-2 thìa dầu gấc vào nồi cháo. Dùng muỗng để khuấy đều lên, thổi nguội là có thể cho bé thưởng thức được rồi. Ngoài ra, với các món chính như cơm, thịt, cá thì các mẹ vẫn nên sử dụng dầu gấc.

5.2. Một số lưu ý khi dùng tinh dầu gấc cho trẻ

Một nghiên cứu phối hợp giữa Viện dinh dưỡng Việt Nam với các chuyên gia từ Đại học California mới đây tại Hải Dương cho thấy, dầu gấc còn là nguồn kích thích các bé ăn ngon miệng hơn. Sau 40 ngày cho các bé liên tục sử dụng xôi gấc, những thông số như trọng lượng, khả năng thị lực, chiều cao,…tăng trưởng đáng kể.

Cách làm dầu gấc cho bé giúp lưu giữ đầy đủ thành phần beta carotene có chứa trong quả gấc. Thế nên, bạn lưu ý không kết hợp gấc kèm theo các thực phẩm tương tự, như bí đỏ, cà rốt,…Theo đó, bạn chỉ chế biến dầu gấc một cách đơn giản. Ví dụ như nấu cháo, xào, nấu xôi gấc hoặc là chế biến các món hấp. Tránh dùng để chiên, rán dễ khiến cho beta carotene bị phá hủy, không tốt cho sức khỏe của trẻ nhỏ.

5.3. Mỗi ngày nên cho bé dùng dầu gấc bao nhiêu  là tốt nhất?

Khi sử dụng dầu gấc, bố mẹ cần lưu ý những điều sau:

• Mỗi bữa, trộn một thìa cà phê dầu ăn vào bột hoặc cháo ăn dặm của bé.
• Với những bé ăn thô tốt và ăn được cơm, mẹ có thể sử dụng dầu gấc thay cho những loại dầu ăn khác. Điều này sẽ giúp đảm bảo chất dinh dưỡng vì hàm lượng chất béo trong dầu gấc khá cao.

6. Yêu cầu thành phẩm

Để đạt hiệu quả tốt nhất, dầu gấc sau khi chế biến cần đạt được một số yêu cầu sau:

• Dầu có màu đỏ tươi, không có dấu hiệu bị đen
• Đảm bảo dầu gấc sạch, không có cặn là vỏ gấc
• Đựng dầu gấc trong hũ thuỷ tinh đã được sửa sạch và tiệt trùng. Đậy nắp thật kín sau mỗi lần sử dụng.
• Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Xem thêm: Cách luộc gà ngon bằng nồi cơm điện thơm ngon

Theo dõi bài viết đến đây, chắc hẳn mẹ đã nắm chắc cách làm dầu gấc cho bé đơn giản tại nhà rồi đúng không ạ. Nếu mẹ có thêm bất kỳ băn khoăn gì trong quá trình thực hiện, mẹ đừng ngần ngại để lại bình luận phía dưới, Sawasdee sẽ giúp mẹ giải đáp nhanh nhất nhé!