Hướng dẫn làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà gia vị

Bánh bao chiên nhân thịt là món bánh thơm ngon, hấp dẫn vạn người mê. Khác với bánh bao kiểu truyền thống, bánh bao chiên có lớp vỏ ngoài vàng ươm, giòn giòn, dai dai như kim sa hòa cùng vị béo ngậy và lớp nhân siêu đỉnh. Món bánh này không đơn thuần chỉ là điểm tâm mà còn có thể thay thế cho một bữa sáng của gia đình hoàn hảo, đủ dưỡng chất đầy mới lạ.

Trong bài viết này, Bonzon.vn hướng dẫn làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà gia vị tại nhà đơn giản. Và nếu bạn là một tín đồ của món ngon này, hãy cùng xắn tay áo lên và vào bếp cùng với Bonzon.vn ngay thôi!

Bonzon.vn – Mang đến những bữa ăn vui khỏe cho gia đình bạn!

Bạn sẽ làm gì nếu như hôm nay là một ngày bộn bề trong công việc chất đống, không đủ thời gian để lên một thực đơn hoàn chỉnh chưa bữa ăn gia đình nhỏ của mình? Điều đó là tệ biết mấy nhưng đừng lo, Bonzon.vn sẽ cùng đồng hành và mang đến những giải pháp tối ưu, an toàn và hiệu quả nhất.

Bonzon.vn là công ty chuyên cung cấp cũng như phân phối các loại thực phẩm đông lạnh chất lượng, uy tín hàng đầu Việt Nam. Với đội ngũ nhân viên giàu nhiệt huyết, tận tâm, tận tình sẽ giúp bạn lựa chọn những thực phẩm phù hợp với mong muốn, sở thích của mình. Một hành trình dài hình thành và phát triển, chúng tôi nhận được nhiều sự tin tưởng, yêu thương và ủng hộ của quý khách hàng rất nhiều!

Sứ mệnh của Bonzon.vn là mang đến bữa ăn vui khỏe cho gia đình. Thực phẩm đông lạnh không chỉ đảm bảo tươi ngon mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt hơn không có nhiều hàng tồn kho, thực phẩm luôn được các đầu bếp cập nhật và làm mới liên tục. Chính vì vậy mà khách hàng có thể an tâm, thoải mái chọn lựa. Giá thành sản phẩm đều được niêm yết rõ ở trên bao bì. 

Nhận thấy rằng mặt hàng bán chạy nhất tại Bonzon.vn, nhận được nhiều sự quan tâm, hứng thú chính là bánh. Bao gồm như bánh há cảo, sủi cảo và nhất là phải kể đến bánh bao. Từ bánh bao chay, bánh bao mặn cho đến bánh bao mặn thì tất cả đều rất hấp dẫn. Vì vậy hãy tranh thủ ghé thăm cửa hàng Bonzon.vn để khám phá những điều thú vị, bất ngờ nhé.

Nhằm tri ân khách hàng, đầu bếp chúng tôi sẽ hướng dẫn làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà gia vị chỉ với vài bước cực đơn giản. Không chỉ các bạn nhỏ, bạn trẻ mà nhiều người lớn cũng say mê thức bánh này. Vậy hãy cùng đón xem nhé!

Hướng dẫn làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà gia vị

Cách 1

Nguyên liệu để làm bánh bao chiên nhân thịt

• Bột mì: 300 gam.

• Bột nở: 120 gam.

• Trứng gà: 1 quả.

• Gia vị nêm nếm: Đường, tiêu xay, muối và bột nêm.

• Sữa tươi: 150ml.

• Củ sắn: 100 gam.

• Trứng cút: 10 quả.

• Thịt nạc xay nhuyễn: 200 gam.

• Nấm mèo, miến khô và hành tím.

Các bước thực hiện làm bánh bao chiên nhân thịt

Làm nhân bánh bao 

Trước tiên, mọi người cần tiến hành ướp phần thịt làm nhân bánh trước để cho thịt được thấm đều gia vị đậm đà. Sau đó thì mới bắt đầu làm vỏ bánh bao.

Phần củ sắn ta mang đi gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi. Nấm mèo ngâm nở ở trong nước ấm rồi tương tự cũng cắt rợi. Miến khô ngâm qua nước cho mềm và cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái thành từng lát. Trứng cút luộc lên và bóc tách vỏ.

Sau khi đã sơ chế toàn bộ nguyên liệu xong, ta bắt đầu phi hành tím lên cho thơm và đổ toàn bột thịt ướp cũng như gia vị nêm nếm vào đủ. Bao gồm đường, tiêu, muối và bột nêm. Bonzon.vn gợi ý hãy nếm theo sở thích, khẩu vị ăn uống của gia đình bạn sao cho phù hợp và lý tưởng nhất. Thời gian ướp thịt nên từ 10 – 15 phút. Khi đã hoàn tất công đoạn ướp thịt, ta mang nhân bánh chia ra thành từng nắm nhỏ. Mỗi phần nhân như thế cho một quả trứng cút hay một nửa quả vào giữa và lăn tròn đều.

Làm vỏ bánh bao

Tiếp tục đến với phần vỏ bánh. Kỹ thuật làm vỏ bánh cần phải hết sức kỹ càng và cẩn thận nhé. Bạn hãy cho phần bột làm vỏ bánh vào trong một chiếc âu lớn, đổ sữa tươi vào rồi trộn đều tay. 

Cho thêm vào hỗn hợp này một lòng đỏ của trứng gà và thực hiện đánh đều để giúp bột được nguyễn mịn. Hoặc có thể đến khi nào mà bột làm bánh không còn dính tay nữa là được. Làm xong, sử dụng một màng bọc nilon hay màng bọc thực phẩm bọc kín, tiến hành ủ bột trong thời gian 8 tiếng hay là ủ qua đêm đều được.

Khi 8 tiếng đồng hồ trôi qua, mọi người hãy lấy bột làm cỏ bánh ra rồi thực hiện cán mỏng bột. Ta cắt nhỏ miếng bột thành từng miếng nhỏ ngang bằng nhau và bọc phần vỏ vào phân nhân thịt mà ta đã làm ở trên. Gói bánh bằng phương pháp gấp nếp hay tạo hình cho bánh trông đẹp, bắt mắt và gọn gàng nhất. Tuy nhiên, lưu ý là vỏ bánh phải ôm hết phần nhân, tránh bị vỡ ra bên ngoài.

Chiên bánh bao nhân thịt đậm đà gia vị

Chiên bánh bao nhân thịt đậm đà gia vị sẽ tương đối khó hơn so với hấp bánh. Tuy nhiên hãy để ý cách làm mà Bonzon.vn chia sẻ, vì nhất định bạn sẽ làm được. 

Đầu tiên, ta bắc chảo chiên lên bếp, cho dầu vào trong chảo với một lượng đủ để ngập mặt bánh. Thả nhẹ nhàng bánh bao chiên vào, cho đến khi mà bánh chuyển sang màu vàng rộm, chín đều thì mới vớt ra để trên giấy thấm dầu.

Lưu ý là trong quá trình chiên bánh, hãy nên để nhỏ vừa. Đồng thời thường xuyên kiểm tra, lật bánh để đảm bảo nhân bánh được chín toàn bộ nhé.

Xem thêm: Hướng dẫn làm bánh bao chiên không cần bột nở tại nhà

Cách 2

Ngoài hướng dẫn làm bánh bao chiên nhân thịt đậm đà gia vị ở trên, mọi người có thể tham khảo và thử thêm một cách làm bánh khác nữa đơn giản không kém. Ở cách thứ hai này, khâu chuẩn bị nguyên liệu sẽ được tối ưu hơn. 

Nguyên liệu làm bánh bao chiên nhân thịt 

• Bột mì: 300 gram.

• Đường và muối: 30 gram.

• Men nở: 10 gram.

• Nước ấm: 100 ml.

• Thịt nạc heo: 250 gram.

• Nấm, miến, hành lá và cà rốt.

• Trứng cút.

Các bước thực hiện làm bánh bao nhân thịt

• Đầu tiên ta bắt tay vào với công đoạn hòa men nở. Mọi người hãy cho men nở và đường hòa tan cùng 100 ml nước ấm nhé.

• Sau đó, ta đổ bột mì làm bánh bao vào trong một chiếc âu lớn, trộn đều cùng với đường và muối.

• Tiếp tục đổ từ từ phần men đã nở ra vào bột làm bánh, cho thêm một ít nước và nhào thủ công bằng tay thật kỹ càng. Hãy nhào cho đến lúc bạn trông thấy hay cảm nhận bột đã dẻo mịn là thành công. Tuy nhiên, nếu như bột vẫn còn bị bết dính thì hãy nhanh chóng cho thêm một ít bột khô vào và trộn đều. Lưu ý là không nên cho quá nhiều hay lạm dụng bột khô, nếu không thì bột làm bánh bao chiên sẽ càng trở nên khô hơn đó nhé.

• Sau khi hoàn tất công đoạn nhào bột, ta đến ngay với phần ủ bột. Sử dụng một chiếc khăn vừa ẩm, đậy vào thau bột và ủ trong một tiếng đồng hồ. Đây là khoảng thời gian lý tưởng để bột làm bánh được nở phồng lên đúng chuẩn.

• Đến với bước làm nhân bánh bao chiên giòn, ta lấy thịt heo, nấm, cà rốt, hành lá rửa thật sạch rồi tiến hành băm nhỏ. Đối với miến, tốt nhất hãy ngâm trong nước nóng để mềm ra và thực hiện thái nhỏ. Trộn đều tất cả những nguyên liệu đã sơ chế này với nhau và nêm nếm gia vị ướp để nhân bánh thêm phần đậm đà, hấp dẫn.

• Với trứng cút, hãy cho vào nồi, đặt lên bếp luộc rồi bóc tách bỏ. Tùy vào mỗi gia đình khác nhau mà bạn có thể chọn để nguyên quả trứng cút trong nhân hay cắt đôi ra, miễn đảm bảo vừa miệng ăn là được.

• Sử dụng hỗn hợp nhân đậm đà gia vị đã làm xong bọc kín quả trứng cút lại. Sau đó ta vo thành những viên nhân bánh bao tròn trịa, bắt mắt không bị vỡ.

• Bột bánh bao đã ủ mang ra nhào lại thêm một lần nữa. Điều này sẽ giúp cho bột trở nên mềm mịn và dẻo dai hơn rất nhiều. Sau đó ta lại tiếp tục chia thành các phần bánh nhỏ tròn ngang nhau. Thông thường, bánh bao chiên sẽ có kích thước nhỏ chỉ bằng ½ so với bánh bao truyền thống. Do vậy mà mọi người hãy chú ý, bánh bao chiên nhân thịt đậm đà gia vị trông xinh xắn, vừa vặn mà đặc biệt là lúc ăn sẽ không bị nhanh ngán đâu.

• Đến với bước cán bột và bọc nhân bánh bao thịt vào ở chính giữa. Hãy cán bột bánh ra thật mỏng đều và bọc lấy nhân thịt ở giữa. Cẩn thận túm mép bột bánh lại. Hãy nhớ bọc kín, bọc kỹ càng, cẩn thận nếu không thì nhân thịt của bạn sẽ bị hở ra bên ngoài.

• Cuối cùng chắc chắn là công đoạn mà ai cũng háo hức và mong chờ nhất. Về cơ bản, chúng ta đã hoàn thành xong bánh bao nhân thịt. Bây giờ hãy cùng chiên thành quả của mình lên nhé. Ta đặt chảo lên bếp và đổ một lượng dầu vừa đủ ngập mặt bánh bao vào. Đợi cho đến lúc dầu nóng lên, ta thả nhẹ nhàng, thả từ từ những chiếc bánh vào vào và chiên. Bánh bao chiên nhân thịt phải được chiên cho đến lúc màu vàng đều thì mới vớt ra, cho lên giấy thấm dầu.

Không có gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món ngon do chính tay mình làm ra! Chỉ với vài bước như vậy thôi là bạn đã có ngay những chiếc bánh bao chiên nhân thịt thơm ngon, giòn tan cho bữa ăn của gia đình mình. Bí quyết là hãy thưởng thức bánh ngay khi bánh còn nóng hổi để vẫn giữ nguyên được vị dai giòn, hấp dẫn và cực kỳ quyến rũ. Đối với kiểu bánh này, bạn có thể làm một lúc nhiều cái và trữ sẵn trong tủ lạnh. Lúc cần ăn chỉ việc mang ra chiên lên bếp là được. Rất tiện lợi!

Trên đây là hướng dẫn làm bánh bao chiên nhân thịt của Bonzon.vn. Tin rằng mọi người sẽ đều thành công với hai cách làm mà chúng tôi chia sẻ. Song, nếu bạn không có nhiều thời gian trong căn bếp của mình thì hãy ghé thăm website hay cửa hàng của Bonzon.vn để shopping, mua sắm thực phẩm đông lạnh chất lượng nhé!