Hướng dẫn cách nấu 3 món chay ngon mỗi ngày

Bạn là tín đồ ăn chay vì vậy đang muốn tìm cho mình những cách nấu món chay ngon mỗi ngày. Vậy thì một số những chia sẻ dưới đây thực phẩm chay Âu Lạc sẽ giúp bạn khám phá 3 cách đơn giản để nấu món chay thật ngon và thật hấp dẫn nhé!

3 món chay ngon mỗi ngày đơn giản ai cũng nấu được

Món chay ngon – Tàu hũ ky xào nấm

Đây chính là món chay ngon mà bạn có thể nấu mỗi ngày mà không sợ ngán hoặc cầu kỳ phức tạp.

Chuẩn bị nguyên liệu: Để nấu món tàu hũ ky xào nấm bạn chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

– 300g tàu hũ ky cọng tươi được cắt khúc 5cm và chiên vàng.

– 5 tai nấm hương kho đem cắt đôi.

– 100g nấm đùi gà baby cắt lát xéo.

– 2 muỗng hành hoa rô bằm cắt khúc.

– 1 muỗng sả bằm, 1 trái ớt sừng, 50g cần tàu, 2 muỗng mè trắng rang.

– Ngoài ra cần chuẩn bị gia vị bao gồm: Dầu ăn, đường, nước tiêu, hạt nêm chay, tiêu sọ bể, nước tương.

Cách nấu tàu hũ ky xào nấm: Với món chay ngon mỗi ngày này thì bạn thực hiện đơn giản sau 2 bước sau đây:

• Bước 1: Đem tàu hũ ky cùng nấm đùi gà đi ướp khoảng 1 phút cùng 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm chay.

• Bước 2: Phi thơm hành boaro, sả bằm cùng 1 muỗng tiêu sọ bể, 2 muỗng dầu ăn. Sau đó bạn cho hỗn hợp tàu hũ ky, nấm đùi gà vào rồi xào nhanh tay. Tiếp đó cho thêm 2 muỗng nước lọc, nấm hương vào rồi để lửa vừa. Khi tất cả nguyên liệu này chín vừa và thấm vị thì cho vào đó cần tàu, đảo đều, tắt bếp. Bây giờ chỉ cần thêm rau quế và mè rang là bạn đã có một món ngon hấp dẫn rồi.

Món tàu hũ ky xào nấm

Món miến xào giá đậu nành

Thêm món chay ngon mỗi ngày hấp dẫn mà bạn nên nấu ngay đó là miến xào giá đậu nành.

Chuẩn bị nguyên liệu: Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:

– 300g miến khô đem cắt đôi và ngâm mềm.

– 150g giá đậu nành.

– 100g bò chay ngâm mềm cắt lát.

– 1 cây nấm đùi gà lớn cắt sợi.

– 50g cần tàu cắt khúc.

– 50g cà rốt cắt sợi.

– 1 muỗng hành boaro băm.

– 2 muỗng hành boara phi.

– Cùng với những gia vị bao gồm: Dầu ăn, tiêu, đường, dầu hào chay, tương ớt, nước tương, mè trắng rang.

Cách thực hiện: Để nấu món chay ngon mỗi ngày này thì bạn áp dụng theo những bước sau đây:

Món miến xào giá đậu nành

• Bước 1: Tiến hành ướp bò chay cùng với 1 muỗng hạt nêm chay, 1 muỗng tiêu, nửa muỗng dầu hào chay, 1 muỗng nước tương và 1 muỗng dầu ăn. Sau đó để thấm trong thời gian khoảng 15 phút.

• Bước 2: Bạn đem khuấy đều nửa chén nước lọt và 1 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tiêu, 1 muỗng tương ướt, nửa muỗng tương. Đem một nửa lượng sốt ướp vừa làm để cho vào miến, ướp trong thời gian 10 phút trước khi xào.

• Bước 3: Cuối cùng chỉ cần phi thơm 1 muỗng hành baoro rồi cho bò chay vào xào nhanh và trút ra ngoài đĩa. Thêm vào đó một ít dầu rồi cho tiếp hành baoro vào trong phi thơm. Tiếp tục cho cà rốt, nấm đùi gà cùng nấm hương và xốc thật nhanh, đổ lượng sốt xào làm lúc nãy còn lại rồi đảo đều. Cho miến, cần tàu vào xào rồi vặn vừa lửa giúp miến không bị bết, sốt có thể thấm đều. Cho giá đậu nành cùng bò vào đảo đều lần nữa rồi tắt lửa là được.

Món nấm đùi gà hấp tía tô

Với món chay ngon mỗi ngày này thì nó cũng được rất nhiều người yêu thích và đánh giá cao. Bạn thực hiện món này như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu: Hãy chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

– 2 cây nấm đùi gà đem cắt dọc làm đôi sau đó cắt lát xéo.

– 100g nấm linh chi nâu đem cắt chân bỏ gốc.

– 5 trái táo đỏ đem ngâm cho mềm.

– 1 muỗng kỉ tử, 1 muỗng đẳng sâm đã rửa qua nước ấm, 1 cây sả cắt lát, 4 trái đậu bắp cắt lát xéo.

– 1 miếng đậu hũ non.

– 1 chén nước cốt dừa tươi.

– 50g rau tía tô đem rửa sạch để cho ráo.

– 1 trái ớt sừng cắt lát xéo và ớt băm.

– Kèm theo các gia vị như sau: Chao trắng, dầu mè, đường, dầu ăn, bột ngọt, giấm gạo lên men, hạt nêm chay.

Cách thực hiện:

Món nấm đùi gà hấp tía tô

Với món chay ngon mỗi ngày nấm đùi gà hấp tía tô bạn thực hiện theo 4 bước như sau:

• Bước 1: Khuấy đều 2 muỗng nước cùng 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng giấm gạo lên men. Tiếp đến cho rau tía tô và ngâm cùng hỗn hợp nước giấm đường sao cho gia vị thấm vào tạo hương vị đặc biệt.

• Bước 2: Dùng 2 muỗng dầu ăn để phi sả thơm rồi cho táo đỏ, đẳng sâm, kỷ tử, đậu bắp cùng nấm vào xào với lửa lớn. Tiếp đến cho sốt chao cùng ớt sừng vào. Nêm thêm 1 muỗng rưỡi hạt nêm chay rồi đảo đều, tắt lửa.

• Bước 3: Trải giấy bạc và cho tía tô lên trước sau đó đến nấm vào xào cùng đậu hũ non, tía tô ở trên cùng rồi gói giấy bạc lại để hấp khoảng 20 phút.

• Bước 4: Cuối cùng chỉ cần khuấy 1 muỗng đường, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước ngâm chao, 1 muỗng chao, 1 muỗng ớt băm và 1 chén nước cốt dừa tạo hỗn hợp sốt chao để nguyên liệu tấm đều khi ăn. Đem sốt này rưới lên món ăn khi đã hấp xong là được.

Như vậy là chúng ta đã cùng nhau điểm qua 3 món chay ngon mỗi ngày mà bất cứ ai cũng có thể làm được. Đừng quên ghé Thực phẩm chay Âu Lạc để mua các thực phẩm chay ngon, chất lượng để nấu những món chay đầy đủ dinh dưỡng bạn nhé!