Hướng dẫn cách làm sủi cảo thơm ngon chuẩn vị

Sủi cảo – Một món ăn đậm nét văn hóa ẩm thực của Trung Hoa. Không chỉ đơn thuần là vỏ bánh dai, mềm mịn kết hợp cùng với nhân bánh béo ngậy với đầy đủ các topping như đang reo ca, vui đùa trong khoang miệng.

Sủi cảo được ví như là sứ giả mang đến sự sung túc và đủ đầy cho cuộc sống con người. Vì thế thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn dịp lễ, Tết Nguyên Đán truyền thống.

Vậy, cách làm bánh sủi cảo thơm ngon chuẩn vị như thế nào? Hãy cùng Bonzon khám phá công thức tuyệt đỉnh ngay trong bài viết này các tín đồ nhé!

Nội Dung Chính

Hướng dẫn cách làm sủi cảo thơm ngon chuẩn vị cùng Bonzon.vn

Bonzon.vn là đơn vị chuyên cung cấp và phân phối thực phẩm đông lạnh và nguyên liệu tươi chất lượng, đảm bảo an toàn và bổ dưỡng cho khách hàng. Sứ mệnh của chúng tôi đấy là mang đến những giải pháp thực phẩm hữu ích, tiện lợi cho người tiêu dùng của mình. Từ đó nâng tầm chất lượng cuộc sống qua những bữa ăn vui khỏe mỗi ngày.

Và trong số các thực phẩm đông lạnh thì hàng sủi cảo luôn được tín đồ săn đón nhiều nhất. Với đa dạng các hương vị, nhân bánh khác nhau thỏa mãn nhu cầu và sở thích của khách hàng. Vì thế, tin rằng công thức cách làm sủi cảo thơm ngon chuẩn vị mà Bonzon chia sẻ sau đây sẽ rất tuyệt vời cho những ai là tín đồ yêu mê!

Nguyên liệu làm bánh sủi cảo

Bạn cần chuẩn bị một vài các nguyên liệu để làm há cảo sau đây:

Phần vỏ bánh sủi cảo

200gr bột mì
1 xíu muối
110 – 130 ml nước
50gr bột bắp

Phần nhân sủi cảo

Mỗi người sẽ có sở thích ăn sủi cảo với loại nhân khác biệt nhau. Có người yêu sự đầy đặn của nhân tôm, thịt, có người lại nghiêng về chế độ healthy nhân chay tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, trong công thức này Bonzon sẽ hướng đến phần nhân sủi cảo được yêu thích và bán chạy nhất nhé.

300 gam thịt lợn xay
4 – 6 lá cải thảo non
1 quả trứng gà
1 thìa phở nước mắm
1 nắm hành lá
1 thìa phở dầu hào
1 thìa phở xì dầu
1 thìa phở dầu vừng
1 nhánh gừng
1 chút hạt tiêu

Dụng cụ làm sủi cảo

Xửng hấp
Âu, thanh cán bột và phới để trộn bột

Ngoài ra, tùy vào nhu cầu sử dụng mà mọi người có thể gia giảm theo tỉ lệ làm nhân sủi cảo. Miễn sao đảm bảo phối trộn cân bằng và vừa đủ cho số lượng thành viên trong gia đình của mình thưởng thức.

Bước 1: Thực hiện nhào bột

Cách làm sủi cảo thơm ngon tại nhà bắt đầu với bước nhào bột. Trước hết, ta cần đổ bột mì vào trong bát hoặc là tô. Cùng với đó là ½ thìa cafe muối cho vào nước ấm nhiệt độ 60 độ C.

Sau đó đổ thêm vào 100ml nước, dùng phới để khuấy cho thật đều. Mọi người hãy cứ thêm nước từ từ để bột hòa với nhau tạo thành khối. Khi bột đã hoàn hảo, mềm, mịn và dẻo rồi thì mới tiếp tục nhồi thêm trong khoảng 15 phút nữa.

Cuối cùng đậy bột lại kín bằng màng bọc thực phẩm ủ trong 30 phút nhé.

Bước 2: Làm nhân sủi cảo

Cùng Bonzon làm nên nhân sủi cảo ngon nhất bằng các bước đơn giản như sau:

Gừng mang đi đập ra, băm nhỏ. Các loại rau thơm, rau mùi và hành lá thái nhỏ ra. Lá cải thảo mang đi rửa cho thật sạch rồi ngâm trong nước muỗi đã được pha loãng. Thời gian ngâm lí tưởng là 10 phút. Sau đó mới để ráo và thái nhỏ toàn bộ.

Cho tất cả phần nhân vào trong âu để trộn đều, thấm vào nhau. Đừng quên rắc vào đó một ít hạt tiêu nữa để thêm dậy mùi.

Bước 3: Làm vỏ bánh sủi cảo

Để có được thành phẩm là những chiếc bánh sủi cảo tuyệt đỉnh thì bạn cần phải chăm chút từ phần vỏ bánh ở bên ngoài. Bonzon chia sẻ bạn bí quyết làm vỏ bánh cực đẹp và chất lượng dưới đây:

Ở trên bề mặt phẳng và sach, hãy rắc lên một chút bột bắp. Lúc này cho bột làm vỏ ra và cắt thành 4 phần bằng nhau, lăn hình trụ dài. Mỗi thanh dài như thế bạn lại tiếp tục cắt thành 8 miếng bằng nhau nhé.

Tiếp theo, hãy đặt một miếng bột vào lòng bàn tay, vo tròn rồi ấn dẹt xuống. Sử dụng thanh cán thành các miếng bột mỏng hình tròn, tuy nhiên có phần giữa dày hơn xung quanh mép. Và cứ lặp lại thao tác trên cho đến khi hết bột thì thôi.

Bước 4: Gói bánh sủi cảo

Khâu gói bánh sủi cảo cần có sự tinh tế, tỉ mỉ thì chiếc bánh trông mới thẩm mỹ và chỉnh chu. Từ đó tạo được ấn tượng và thu hút người thưởng thức.

Bật mí cho bạn cách gấp bánh của Bonzon đó là gấp theo hình bán nguyệt. Dùng tay miết nhẹ nhàng rồi gấp mép dọc theo viên bánh để có thể bao được hết phần nhân bên trong.

Bước 5: Hấp sủi cảo

Khi đã thành công 90% công đoạn trong cách làm sủi cảo thơm ngon của Bonzon. Cuối cùng, mọi người cho vào vỉ hấp trong khoảng chừng 15 phút để cho chín. Nhớ canh bếp kỹ để tránh trường hợp bánh sủi cảo bị cháy do khô nước. Khi sủi cảo đã chín rồi, ta mang xếp ra đĩa và mời gia đình cùng thưởng thức!

Lời kết

Chỉ với một dĩa bánh sủi cảo thôi cũng đủ để giúp bạn vun vén, yêu thương và chăm sóc gia đình nhỏ của mình. Tin rằng mọi người sẽ thành công với cách làm sủi cảo thơm ngon chuẩn vị cùng Bonzon nhé!